0102030405
Фруктоза - моносахарид дип аталган шик?р т?ре
Кереш с?з
● Фруктоза - моносахарид дип аталган шик?р т?ре.
●?Башка шик?р шикелле, фруктоза граммга д?рт калория бир?.
●?Фруктоза "?имеш шик?ре" дип т? атала, ч?нки ул беренче чиратта к?п ?имешл?рд? табигый була. Ул шулай ук ??бал, шик?р ч?гендере, шик?р камышы ??м яшелч?л?р кебек башка ?семлек ризыкларында очрый.
●?Фруктоза - табигый булган углеводны? и? татлысы ??м сакрозага караганда (?ст?л шик?ре) 1,2-1,8 тапкыр т?млер?к.
●?Фруктоза кандагы глюкоза д?р???сен? т?б?н йогынты ясый.
Шик?рне? т?рле т?рл?ре бар, аларны? кайберл?ре башкаларга караганда еш очрый. Фруктоза - моносахарид дип аталган шик?р т?ре, яки глюкоза кебек "бер" шик?р. Моносахаридлар берг? кушылып, дисахаридлар барлыкка китер? алалар, аларны? и? таралганы - сакроза яки "?ст?л шик?ре". Сукроза - 50% фруктоза ??м 50% глюкоза. Фруктоза ??м глюкоза бер ?к химик формулага ия (C6H12O6), л?кин т?рле молекуляр структураларга ия, бу фруктозаны сакрозага караганда 1,2-1,8 тапкыр т?млер?к ит?. Чынлыкта, фруктоза - табигый булган углевод. Табигатьт? фруктоза еш кына сакароза ?леше буларак очрый. Фруктоза ?семлекл?рд? моносахарид буларак та очрый, л?кин башка шик?рл?р булмаганда.
тасвирлау2
Заявка
★ Характеристика:Фруктоза - ак кристаллланган порошок, татлы т?м, татлы аукарозадан ике тапкыр татып карау, ??м салкын яки эрем?д? аеруча т?мле, ул и? татлы глюкид.
Кристалл Фруктоза - кукуруздан алынган эшк?ртелг?н т?мл?ткеч, тулысынча диярлек фруктоза. Ул ким диг?нд? 98% саф фруктозадан тора, калганнары су ??м минераллар. Ул эчемлекл?р ??м йогуртлар кебек т?мл?ткеч буларак кулланыла, анда ул югары фруктоза кукуруз сиропы (HFCS) ??м ?ст?л шик?рен алыштыра. Кристалл фруктоза ?ст?л шик?рен? караганда 20 процентка, HFCS бел?н чагыштырганда 5% т?млер?к дип фаразлана.
★ Азык-т?лек с?н?гате:фруктоза консервланган ?имеш ??м ?имеш консерваларында сакарозаны 20-30% малтоза сиропы бел?н алыштыра, шулай ук ??ул газлы эчемлекл?рд? т?мл?ткеч яки сакроза комбинациясенд? ??м сакарин кебек ясалма т?мл?ткеч бел?н кулланыла ала.
★ Башка кушымталар:Икм?к ??м торт, крем, мармелад, шоколад, алкогольле эчемлекл?р ?.б.
Продукция спецификасы
Тест пункты | Стандарт | Н?ти?? |
К?ренеш | Ак цисталь порошок ,, татлы т?м | Ак кечкен? цисталлар |
Дым,% | ≤0.3 | 0,004 |
Киптер?не югалту,% | ≤0.3 | 0.09 |
Кислота, мл | ≤0.50 | 0.36 |
Фруктоза эчт?леге | 98.0-102.0 | 99.10 |
Гидроксиметифурфураль | ≤0.1 | 0,003 |
С?ндер? калдыклары,% | ≤0.05 | 0.01 |
Кургаш, мг / кг | ≤0.5 | 0.079 |
Арсентик, мг / кг | ≤0.5 | Entк |
Бакыр, мг / кг | ≤5.0 | 0.40 |
Хлорид,% | ≤0.010 | Пасс |
SO2, г / кг | ≤0.04 | 0,008 |
Т?линк?л?рне? гомуми саны, CFU / г. | ≤100 | |
Колиформа, MPN / 100г | ≤30 | |
Э.Коли ??м Сальмонелла | Ачыкланмаган | Entк |
Стафиллококк ауреасы | Ачыкланмаган | Entк |
К?ле ??м ч?пр?, CFU / г. | ≤10 | |
Меш зурлыгы | Якынча 20-100 | Пасс |