0102030405
Modзг?ртелг?н крахмал - ашлык ??м яшелч?л?рд?н алынган крахмал
Кереш с?з
Modзг?ртелг?н б?р??ге крахмасы калындыргыч, стабилизатор ??м коагулант буларак кулланылырга м?мкин. Туган крахмал бел?н чагыштырганда, бу продукт т?б?н гелатинизация температурасына, кыска паста ?епл?рен? ??м з?гыйфь ретроградацияг? ия. Картлык тенденциясе кими, т?б?н температураны саклау ??м ту?дыру тотрыклылыгы яхшыра, саклау тотрыклы, ??м ул ?ылылыкка, кислотага ??м кыру к?чен? каршы тора ала. Продукция - икел?т? кушылу модификациясе процессы аша югары сыйфатлы ашарлык крахмалдан ясалган крахмал туемы. Продукция картлыкка каршы яхшы эш алып бара ??м к?чле су саклый. Ту?дырылганнан яки эретелг?нн?н со?, ул ризыкны? оригиналь ачыклыгын, яктылыгын ??м я?арышын саклый. Ул ризыкка к?чле антифриз ??м ту?дыру эшл?рен бир?. Пешерг?нн?н со?, ул оригиналь т?мне саклый ала, оешма берт?рле ??м нечк?, структурасы тыгыз ??м эластик, киселг?н ?слеге шома, я?а ??м т?мле, ??м ул тиз ту?дырылган ризык кишт?сен озынайта ала. азыкны? ярылу д?р???сен кимет? ??м азык у?ышын яхшырту.
тасвирлау2
Кушымта
Б?р??ге крахмасы консервланган шорпаларда ??м калынлаштыру к?че кулланылган катнашмаларда кулланыла, аеруча ябышлыкны тутыру ?чен.
Ул шулай ук ??кондитерларда гелллар ясау ?чен, кондитер ??м б?леш тутыру кебек продуктларда калынрак, ??м тиз арада пуддингларда кулланыла.
Фарма индустриясе:
Аны фармацевтика ??м туклану препаратларында ваткыч, тутыргыч ??м б?йл??че (бер тапкыр пешк?н) итеп кулланырга м?мкин.
Продукция спецификасы
NOК. | Тест пункты | Стандарт |
1 | Т?с | Ак яки диярлек ак, яис? сары т?с т?рле т?ст? т?гел |
2 | Хуш ис | Аны? продукт булырга тиеш исе бар, ?зенч?лекле исе юк |
3 | Д??л?т формасы | Гранул, плитка яки порошок формасында, к?ренми торган ?йберл?р юк |
4 | Дым% | 14 |
5 | Яхшылык. (Psss 100 меш)% | ≥98.0 |
6 | Нокта, (кис?к / см2) | ≤2.0 |
7 | PH | 5.0-7.5 |
8 | Аклык (457нм З??г?р яктылык чагылдыру)% | ≥89.0 |
9 | Ябышлык.5%, BU | ≥800 |
10 | Ацетил | ≤2.5 |
11 | Эш,% | ≤0.5 |