Азык-т?лек с?н?гатенд? х?зерге вакытта трехолозны? т?рле кулланмалары эшл?н? ??м тикшерел?, аларны? киметм??че ?злекл?рен?, дымландыргыч ?злекл?рен?, салкынга каршы торуга, киптер?г? каршы торуга, югары сыйфатлы татлылыкка, энергия чыганагына ??м башка функциял?рг? ??м характеристикаларга нигезл?неп. Трехолоз продуктлары т?рле ризыкларга ??м т?мл?ткечл?рг? кулланылырга м?мкин, азыкны? сыйфатын яхшырта ??м аны? т?рлелеген арттыра, азык-т?лек с?н?гатене? алга таба ?сешен? ярд?м ит?.

Трехолозаны? функциональ характеристикалары ??м аны азыкта куллану: (1) крахмал картайуны булдырмый, 2) протеин денатурациясен булдырмый, 3) липид оксидлашуны ??м начарлануны тыя, 4) д?рес т?мне, (5) тукымаларны? тотрыклылыгын ??м яшелч?л?рне? ??м итне? я?арышын саклый, (6) озак вакытлы ??м тотрыклы энергия чыганагы бир?;