1.1 Глобаль к?йл?? органнары тарафыннан "0 шик?р" т?шенч?се

ГБ 28050-2011 Кытай милли стандарты буенча, 100г / млга шик?р к?л?ме .50.5г булган ризыкны "шик?рсез" дип атарга м?мкин.

FDA стандарты: "Шик?рсез" маркировкасын р?хс?т ит? бусагасы Кытайдагы кебек

Европа Союзыны? махсус тал?пл?ре: "Т?мл?ткечл?р бар" кис?т?че белдер? бер ?к вакытта билгеле булырга тиеш

1.2 Сакралозаны? химик табигате

Сакарозаны? (C12H19Cl3O8) хлорлашуыннан алынган кушылма буларак, аны? молекуляр т?зелеше шик?рд?н булса да, ул:

Авыз бактериял?ре бел?н танылмый (тешне? бозылуына китерми)

Кечкен? эч?кне? ?зл?штер? д?р???се

Гликемик индекс (GI) 0

Икенче б?лек: Производство процессын ачу: Лабораторияд?н ?итештер? линиясен? к?ч?

2.1 Т?п технологиял?рд? у?ышлар

Б?ек Британияд?ге Тейлор компаниясене? оригиналь патентыны? заманча камилл?штерелг?н версиясе (1976):

Биш этаплы хлорлаштыру ысулы: Гидроксил т?ркемн?рен тионил хлорид бел?н алмаштыру (SO2Cl2)

Кристаллизацияне чистарту: Метанол / су системасын я?адан торгызу 99,9% чисталыкка иреште.

Патент барьеры: 2024-нче елда б?тен д?нья буенча 237 патент булачак

2.2 Кытай предприятиял?рене? инновацион юллары

Jinзинь Индустриясе тарафыннан эшл?нг?н "фермент-химик кушылган ысул":

Башта сакроз изомеразы бел?н алдан д?валау

Хлорлаштыру эффективлыгы 40% ка артты

Бер тонна продуктка сулар агымы 65% ка кимег?н

(Процесс агымыны? схемасын кертегез: традицион хлорлаштыру ысулы vs. Заманча чиста ?итештер? процессы)

?ченче б?лек: Базар хаосын тикшер?: билгеле уеннар ??м танып бел? а?лашылмаучанлык

3.1 Электрон с??д? платформаларында очраклы тикшер? н?ти??л?ре

2024 елда кулланучылар ассоциациясе тарафыннан сыналган 120 "шик?рсез" продукт арасында:

17% эритрит ??м башка тутыргыч т?мл?ткечл?р кушылган

Сакралоза ??м аксульфам калийыны? 8% язылмаган катнашмалары бар

3.2 Кулланучыларны танып бел?

Бу газета ??м Нильсен бел?н берлект? чыгарылган анкета (N = 5000):

Кулланучыларны? 62% ы "0 шик?р = б?тенл?й шик?рсез" дип саный.

38% сукралоза кан шик?рен к?т?р? ала дип д?рес уйламаган

9% кына ADI кыймм?тене? конкрет м?гън?сен а?лый

Д?ртенче б?лек: Медицина белгечл?рене? т?г?р?к ?ст?ле: Куркынычсызлык чикл?ре кайда?

4.1 Метаболик тикшерен?л?рд? я?а ачышлар

Джон Хопкинс университетыны? К?р?зле журналында 2024 к?газе к?рс?телде:

Озак вакыт АДИдан икел?т? к?бр?к эч?к флорасыны? β т?рлелеген ?зг?ртерг? м?мкин

Л?кин, инсулинга каршы тору бел?н м??им б?йл?неш юк иде (p> 0.05)

4.2 Клиник диетологларны? т?къдимн?ре

Пекин Союз Медицина Колледжы Хастахан?сене? клиник туклану б?леге директоры профессор Yu Канг иск? т?шер?:

Диабетик пациентлар к?нен? 10 дан артык кечкен? пакет (1г) т?мл?ткечл?р ашарга тиеш т?гел

Табигый татлы матд?л?р балалар ??м й?кле хатын-кызлар ?чен ?стен булырга тиеш

Highгары температурада пешк?н ?йберл?рне? чер? продуктларына игътибар бирелерг? тиеш

Бишенче б?лек Кил?ч?к тенденциял?р: ?ченче буын т?мл?ткечл?рене? к?т?рел?е

5.1 Биосинтез технологиясенд? у?ышлар

Angзяннан университеты Пичия пасторисы ярд?менд? "татлы протеин Браззейн" ?итештерде

Б?ясе сукралозаны? 1,8 тапкырга т?ште (2023 елда 15 тапкыр).

5.2 Глобаль политик тенденциял?р

Европа Союзы сакралозаны махсус кис?т?не тал?п ит?че ?ст?м?л?р исемлеген? кертерг? уйлый

Кытай Милли С?лам?тлек Комиссиясе "Азык ?ст?м?л?рен куллану стандарты" н я?адан карый.