Сукралоза шик?р т?гел, ? т?мл?ткеч. Ул сакарозаны химик эшк?рт? бел?н синтезлана, шик?р молекулаларындагы ?ч гидроксил т?ркемен ?ч хлор атомы бел?н алыштыра, шу?а к?р? углеводларны? метаболик ?зенч?лекл?рен? ия т?гел. Сакралозаны? татлылыгы сакрозаны? якынча 600 тапкырга ?ит? ала, л?кин ул кеше организмы тарафыннан ?зл?штерелми ??м калория ?итештерми, шу?а к?р? ул тукланмаган т?мл?ткеч булып санала. ?

?

?

Сукралоза азык-т?лек ??м эчемлекл?рд?ге шик?рне алмаштыручы буларак ки? кулланыла, аеруча диабет авырулары ??м диетерлар ?чен яраклы, ч?нки ул кан шик?рене? ?зг?р?ен? китерм?яч?к. Л?кин, сакралоза диабет бел?н авыручылар ?чен яраклы булса да, с?лам?тлекк? куркыныч тудырмас ?чен, ??рвакыт кулланылган сакралоза к?л?ме билгеле бер диапазонда контрольд? тотылырга тиеш. Моннан тыш, сакралоза гад?тт? бер?зе ген? кулланылмый, л?кин т?рле продуктларга азык ?ст?м?се буларак ?ст?л?.

?

Сакралозаны? химик формуласы C12H19Cl3O8, ул югары татлы, югары тотрыклылык, яктылык, ?ылылык ??м pH кыймм?тл?рен? тотрыклылык ?зенч?лекл?рен? ия. Ул суда, метанолда ??м этанолда бик эри. Ул Тейлор & Ко бел?н берг? эшл?нг?н ??м патентланган. ??м 1976-нчы елда Лондон Университеты, ??м 1988-нче елда базарга чыгарылды. Бу и? идеаль т?мл?ткечл?рне? берсе.

?

?

?