Эритрит ясалма р?вешт? ясалмый, ул табигатьт? ки? очрый, м?с?л?н, г?мб?, лишайник, кавын, й?зем, груша ?.б., ш?раб, сыра, соя соусы ??м башка ферментланган ризыклар да аз к?л?мд? бар.

Эритритол, нигезд?, кечкен? эч?кк? се?? ??м кан ?йл?нешен? кер?, аз к?л?мд? ген? ферментация ?чен углерод чыганагы буларак зур эч?кк? туры кил?. Кеше организмында эритритны метаболизациял?? ?чен ферментлар системасы булмаганлыктан, канга керг?н эритрит ашкайнатылырга ??м бозылырга м?мкин т?гел, ??м эритритолны? характеристикасын билгел?г?н б?ер аша сидект?н чыгарылырга м?мкин.

Эритритны? т?млелеге сакрозаны? 60% - 70% т?шкил ит?, калория юк диярлек, ??м югары тотрыклылык, эритрит продуктлары, шик?р азрак ??м т?мне саклый ала, шу?а к?р? аны азык-т?лек ??м эчемлекл?р ?итештер?чел?р хуплый.

Эритрит авыз бактериял?ре бел?н метаболизациял?нми, тешне? бозылу куркынычы чагыштырмача кечкен?, ??м ул авыз гигиенасына бик дус. Авыз с?лам?тлеге турында борчылган кешел?р ?чен эритрит яхшы сайлау. Эритрит шулай ук ??кандагы шик?р д?р???сен? чагыштырмача кечкен? т?эсир ит?, ??м ул кандагы шик?рне? зур ?зг?р?ен? китерми, шу?а к?р? к?пчелек диабетиклар аны хуплый.

Озак вакытлы тикшерен?л?р ??м мониторинглардан со?, эритритолны? кеше с?лам?тлеген? ?итди тиск?ре йогынты ясавы турында бернинди д?лил д? юк. Б?тенд?нья с?лам?тлек Оешмасы (БСО) ??м АКШ Азык-т?лек ??м Наркотиклар Идар?се (FDA) эритритны куркынычсыз азык ?ст?м?се дип саныйлар. Тиешле тикшерен?л?р к?рс?тк?нч?, эритритолны? хайваннарга толерантлыгы 20г / кг т?н авырлыгына ?ит? ала, ??м к?нен? 1 кг т?н авырлыгына 1 г дан артык булмаска ки??ш ител?. Бу суммадан артык, эритрит эч? у?айсызлык китерерг? м?мкин, гад?тт? ашказаны-эч?к у?айсызлыгы, шул ис?пт?н эч ??м газ. Эритритолны? к?п к?л?ме булганлыктан, ашкайнату системасы тулысынча ?зл?штерелми, н?ти??д? эч?к куышлыгында югары эффектив осмотик басым ясала, эч?к стенасы су ??м электролитларны ?зл?штер?. Эч?кк? артык к?п су керс?, ул осмотик эч кит?г? китерерг? м?мкин. Шул ук вакытта, к?п к?л?мд? эритрит газ чыгару ?чен ферментлаштырырга м?мкин, бу ашказаны-эч?к яссылыгына китер?.

Эритритол ??м башка шик?р алмаштыргычлары, гад?тт?, алдан пакетланган шик?р алмаштыргычларына ?ст?л?. Х?зерге вакытта Кытай законы шик?р алмаштыручыларны? эчт?леген тал?п итми, шу?а к?р? ризыктагы шик?р алмаштыргычларыны? эчт?леген т?г?л бел? кыен, л?кин без татлы итеп тупас ис?пли алабыз. Эшкуарлар гад?ти продуктлар бел?н бер ?к татлы продуктлар ?зерл?? ?чен еш кына шик?р алмаштыргычларын кулланалар, Колага мисал итеп алалар, кола шик?р к?л?ме якынча 10г / 100мл, кушылган шик?р, нигезд?, югары фруктоза кукуруз сиропы, ??м эритеритолны? татлылыгы югары фруктоза кукуруз сиропыны? 78% -89%, аннары эритеритол 100/2.