Сукралоза, шулай ук ??сакралоза дип аталган, югары калория ?итештер? ?чен кулланылат?мл?ткечиссез ??м гигроскопик ?зенч?лекл?р кебек ак порошок булып к?ренг?н матд?. Бу матд? югары ?ылылык тотрыклылыгына ия ??м суда, этанол ??м метанол кебек органик эреткечл?рд? бик эри. 28 room температурада эр?ч?нлеге 28,2г. Яктылык, ?ылылык мохите, рН б?ясе ?зг?р? шартларында тотрыклылык чагыштырмача югары. Татлысакралозасакрозага караганда 600-800 тапкыр, ??м аны? татлылыгы нигезд? сакрозага якын, бу кулланучыларда теш кариесен китерми. Су чишелешесакралозаpH 5 ??м югары тотрыклылык бел?н ачык ??м ачык. 1 елдан артык сакланганнан со? ул бернинди химик ?зг?решл?р кичерм?яч?к. Со?гы продукт якынча 4 ел сакланганнан со? да химик ?зг?решл?р кичерм?яч?к, ??м югары температура шартлары аны? т?мен ?зг?ртм?яч?к.