Ваниллинны? химик исеме 4-гидрокси-3-метоксибензалдегид, ул метил протокатехуалдегид яки ваниллин дип т? атала. Бу м??им ки? спектрлы югары д?р???д?ге хуш ис ??м 2019-нчы елда д?ньяда и? зур ?итештерелг?н хуш исл?рне? берсе. Аны? татлы фасоль ??м порошок хуш исе бар ??м аны т?з?т?че, координатор ??м т?мл?ткеч итеп кулланырга м?мкин. Ул азык, эчемлекл?р, косметика, к?нд?лек химикатлар, фармацевтика кебек тармакларда ки? кулланыла. Агымдагы тармакларда куллану ?леше азык ?ст?м?л?ре ?чен 50%, фармацевтика арадашчылары ?чен 20%, азык ?ст?м?л?ре ?чен 20% ??м башка максатларда якынча 10% т?шкил ит?.

Ваниллин х?зерге вакытта д?ньяда и? ки? кулланыла торган азык т?мл?ткечл?рене? берсе, "азык т?мл?ткечл?ре патшасы" буларак билгеле. Ул, нигезд?, азык-т?лек тармагында т?мл?ткеч булып кулланыла ??м торт, ту?дырма, алкогольле эчемлекл?р, шоколад, пешк?н ?йберл?р ??м спиртлы эчемлекл?рд? кулланыла. Кондитер ??м печеньеда аны? дозасы 0,01% - 0,04%, конфетларда - 0,02% - 0,08%, пешк?н товарларны? и? югары дозасы - 220мг · кг-1. Шоколадны? и? югары дозасы - 970мг · кг-1. Аны шулай ук ??т?рле ризыкларда ??м т?мл?ткечл?рд? азык консерватив ?ст?м? буларак кулланырга м?мкин; Косметика тармагында аны парфюмерия ??м бит кремында т?мл?ткеч итеп кулланырга м?мкин; К?нд?лек химия с?н?гатенд? аны к?нд?лек химик продуктларны? хуш исен ?зг?рт? ?чен кулланырга м?мкин; Химия тармагында, дефоамерлар, вулканлаштыручы агентлар, химик прекурсорлар; Бу шулай ук ??анализ ??м ачыклау ?чен кулланылырга м?мкин, м?с?л?н, амино кушылмаларны ??м кайбер кислоталарны сынау; Фармацевтика ?лк?сенд?, исне блоклаучы агент буларак. Антибактериаль ?зенч?лекл?ре аркасында, ваниллин фармацевтика тармагында, шул ис?пт?н тире авыруларын д?валауда, фармацевтик арадашчы буларак кулланылырга м?мкин. Ваниллинны? антиоксидант ?зенч?лекл?ре ??м яман шеш авыруларын профилактикалау эффектлары бар, ??м бактерия к?з?н?кл?ре арасында сигнал тапшыруда катнаша ала. Кил?ч?кт? бу потенциаль куллану ?лк?л?ре базарда ваниллинга ихтыя?ны? тиз ?с?ен? ярд?м ит?ч?к. 2019 елга д?нья базарында ел саен ваниллин куллану 20000 тонна тир?се.