Т?б?нд? эритритол ??м аспартаманы? ?стенлекл?рен? ?ентекл?п чагыштырма анализ ясала, ике шик?р алмаштыручысы арасындагы т?п аерманы а?лату ?чен ачык текст кулланып:

1 core Т?п характеристикалардагы аермалар
Чыганак ??м табигать

Эритритол: табигый шик?р спирты (кукуруз / бодай крахмалыны? микробиаль ферментациясе бел?н ясалган), табигый т?мл?ткеч дип классификациял?н?.
Аспартама: ясалма синтезланган т?мл?ткеч (фенилаланин ??м аспарт кислотасыннан синтезланган), табигый чыганакларсыз.
Куркынычсызлык ??м б?х?сл?р

Эритритол:
Vant ?стенлекл?р: глобаль к?йл?? органнары (FDA, EFSA ?.б.) куркынычсыз дип таныла ??м карсиногеник б?х?сл?рд?н азат.
Игътибар: 2023-нче елгы тикшерен?л?р к?рс?тк?нч?, югары дозалар й?р?к-кан тамырлары куркынычы булган кешел?рг? тромботик куркыныч тудырырга м?мкин (с?б?п расланмаган).
Аспартам:
Ro Б?х?сл?ш?: 2023-нче елда, ул БСОны? б?лендек компаниясе (к?р?зле телефон радиациясе бел?н) IARC тарафыннан 2B группасы булырга м?мкин, л?кин ул ?ле д? ADI чикл?ренд? куркынычсыз санала.
Табу: Фенилкетонурия (ПКУ) авырулары кулланырга тиеш т?гел (шул ис?пт?н фенилаланин).
2 、 С?лам?тлек ??м метаболик эффектлар
Размерлы эритрит аспартамасы
Калория 0,24 ккал / г (???миятсез) 4 ккал / г (л?кин кулланылган к?л?м минималь, чынлыкта 0 калорияг? якын)
Гликемик индекс (GI) 0 (кан шик?ре к?т?релм?г?н) 0 (кан шик?ре к?т?релм?г?н)
Ашкайнатуны? артык толерантлыгы ашказаны-эч?к эффектсыз шеш? / эч кит? (башка полиолларга караганда яхшырак толерантлык) китерерг? м?мкин.
Метаболик юл: кечкен? эч?клект? ?зл?штер? → сидект? чыгу (90% метаболизациял?нм?г?н), организмдагы фенилаланин / аспарт кислотасына б?ленг?н (бавыр эшк?рт? тал?п ител?)
3 user Кулланучыны? т??риб?сен чагыштыру
Татлы ??м т?мле

Эритритол:
Татлылыгы suc 60-70% сакроз, я?артучы т?м (эндотермик эффект), ??м сакрозага якын булган т?м.
У?ай яклары: пешер? ?чен яраклы, текстура ??м к?л?мне т?эмин ит? (сакрозаны 1: 1 алыштыра).
Аспартам:
Татлылыгы suc 200 тапкыр сакароза, югары интенсив татлы.
Кимчелекл?р: Бераз ачы / металлдан со?, югары температурада тотрыксыз (> 150 ℃) (пешер? ?чен яраксыз).
Куллану сценарийлары

Эритритол: пешк?н ?йберл?р, шоколад, эчемлекл?р, сагыз.
Аспартам: салкын эчемлекл?р, шик?рсез кола, йогурт, аз калорияле ашамлыклар (?ылытудан сакланыгыз).
4 special Махсус халык ?чен куллану
К?пчелек эритрит аспартамасы
Диабет бел?н авыручылар ? Куркынычсыз (шик?рсез) fe Куркынычсыз (шик?рсез)
Й?р?к-кан тамырлары авырулары ?? Сак булыгыз (б?х?с куркынычы) directly Турыдан-туры б?йл?нешле доклад юк
Фенилкетонурия (ПКУ) ? куркынычсыз ?? Абсолют тыелган
Балалар / Й?кле хатын-кызлар ? Урта куркынычсызлык ? Чикл?нг?н куркынычсызлык (л?кин б?х?сле)
5 rehensive Комплекслы ?стенлекл?р турында кыскача м?гъл?мат
Эритритол ?чен яхшырак сценарий:
Табигый ингредиентларны эзл??: ясалма синтетик этикеткаларсыз табигый ферментланган продуктлар.
Temperatureгары температурада пешер? кир?к: ул к?чле ?ылылыкка каршы тора ??м сакрозаны 1: 1 алмаштыручы итеп т?эмин ит? ала.
Химик б?х?сл?рд?н саклану: Карциногенлык турында гаепл??л?р юк, PKU куркынычы юк.
Аспартама ?чен яхшырак сценарий:
Со?гы калория контроле: Дозасы бик кечкен? (1 грамм ≈ 200 грамм шик?р), калориял?ре нуль бел?н.
Арзан б?яле производство: С?н?гать производствосы т?б?н б?ял?рг? ия (гад?тт? арзан шик?рсез ризыкларда к?рен?).
Тиз таркату: салкын эчемлекл?рд? эрет? тизлеге, т?мг? комачаулый торган суыту сиземсез.
Сайлау ?чен т?къдим:
С?лам?т гомуми халык: Ике вариант та бар, сезне? ихтыя?ыгыз буенча сайлагыз (эритрит табигый т?мг? ия).
Cardгары й?р?к-кан тамырлары куркынычы булган кешел?р: аспартаманы сайлагыз (эритрит турында б?х?сл?рд?н сакланыгыз).
Пешер? тал?бе: эритритол сайланырга тиеш (аспартам ?ылылыкка эл?кк?нд? эффективлыгын югалта).
ПКУ пациентлары / ясалма кушылмалардан баш тартучылар: Эритритол гына сайлана ала.