0102030405
Натрий казинат - казинны? биохимик исеме
Функция
Натрий Кейсинат Як с?тенн?н югары сыйфатлы ф?нни яктан ясалган. Анда кеше организмы ?чен т?рле эз элементлары бар.
Ул югары протеин ??м туклану бел?н искиткеч ризык ?ст?м?се буларак кына т?гел, ? кеше организмы ?чен эз элементы ресурсы буларак та кулланыла. Моннан тыш, ул шулай ук ??к?чле эмульсивлаштыручы стабилизеранд калынлаштыру агенты, яхшы якынлык, ?ава функциясе ??м туклануны? зур кыймм?те .Азык с?н?гатенд? ул продуктларны? сыйфатын яхшырту ?чен кулланыла.
Натрий Кейсинат ФАО ??м БСО тарафыннан чикл?нм?г?н азык ?ст?м?се дип игълан ител?, ??м ул ит эшк?рт?, кыздырылган ризык, ясалма каймак, кофе партнеры, балалар ризыгы, сыр, т?рле торт ??м конфетлар, эчемлекл?р, медицина, т?м?ке, косметика, химик ?йберл?р кебек к?нд?лек кулланыла.
тасвирлау2
Заявка
С?н?гать кушымталары:
Азык ?ст?м?л?ре ?чен гигиеник стандарт буенча (GB2760-1996), натрий казинат ?итештер? ихтыя?ларына карап т?рле ризыкларда кулланылырга м?мкин. Натрий казинаты т?шке аш итенд?, колбаса ??м башка ит продуктларында кулланылырга м?мкин, бу итне? б?йл?? к?чен ??м су ?тк?р? с?л?тен арттырырга, ит продуктларыны? сыйфатын яхшыртырга, ит куллану д?р???сен к?т?рерг? ??м ?итештер? б?ясен киметерг? м?мкин. Ул ту?дырма, маргарин ??м кычыткан с?т эчемлеге кебек с?т продуктларында кулланыла. Калындыргыч, эмульсификатор ??м стабилизатор буларак, ул продуктларны? сыйфатын тагын да яхшырта ала. Натрий казинат шулай ук ??югары протеинлы ярмалар, картлар ризыгы, балалар ризыгы ??м диабетик ризык кебек махсус ризыклар ?чен туклануны ныгыту агенты буларак кулланылырга м?мкин.
ит савыты:
Ит ризыкларында натрий казинатын куллану.
с?т:
Натрий казинат ?зе с?т продуктларыны? бер т?ре булып каралырга м?мкин. Аны башка с?т продуктларына куллану башка продуктларны? сыйфатын тагын да яхшырта ала.
ту?дырма:
Натрий казинатыны? кушылуы тукымалар структурасын яхшыртырга ярд?м ит?, к?пл?п ??м ту?дырманы? ки??ю тизлеген боза, ч?нки аны? протеины к?п (якынча 90%) ??м яхшы к?бек. Аннары, продуктны? сыйфаты натрий казинатыны? эмульсиясе ??м башка эмульсификаторлар бел?н синергистик эффект ярд?менд? яхшырырга м?мкин.
С?т каты эчемлекл?р:
С?т каты эчемлек ?итештерг?нд?, протеинны? к?л?ме, гад?тт?, милли стандартка караганда 8% (гад?тт? 6-7%) т?б?н ??м продуктны? к?л?ме аз. ?г?р д? к?бр?к с?т порошогы ??м конденсациял?нг?н с?т идеаль булмаса, бу вакытта натрий казинаты д?рес кушылса, проблеманы яхшырак чишеп була.
Йогурт:
Билгеле бер протеин составына ?ст?п, йогуртны? билгеле бер ?зенч?леге булырга тиеш. Натрий казинатны д?рес кушу аны? геляция с?л?тен ??м катылыгын арттырырга, т?мен яхшыртырга ??м продуктны? сыйфатын яхшыртырга м?мкин.
Ашый торган кино кушымтасы:
Пластикизатор кушылгач, з??г?р протеин изоляцион эрем? ??м натрий казинат эрем?се ашарлык пленка ясау ?чен кушылалар. Яхшы ашый торган фильм азык системасында су парларыны?, кислородны?, углерод газыны? ??м липидларны? к?ч?ен эффектив контрольд? тота ??м т?м кушылмаларыны? ватилизация югалуын туктата ала. Пластик продуктлар бел?н т?р? аркасында ?йл?н?-тир? мохитне? пычрануын булдырмагыз.
б?т?н:
Натрий казинаты шулай ук ??шорпаларда ??м шорпаларда, фастфудларда ??м ди?гезд? ябышлыкны арттыру ??м т?мне яхшырту ?чен кулланылырга м?мкин; Ул эчемлекл?рд?, аеруча ?семлек протеинлы эчемлекл?рд?, май явым-т?шемен булдырмау, тотрыклылыкны яхшырту, эчемлекл?р ??м ?имеш ш?рабын ачыклау ?чен кулланыла.
Продукция спецификасы
| Протеин (коры нигез кебек): | 90,0% мин. |
| Май: | 2,0% макс. |
| Эш: | 6,0% макс. |
| Дым: | 6,0% макс. |
| Лактоза | 1,0% макс. |
| Ябышлык (15% 20 ° C): | 200 ~ 3000mPa.s |
| PH: | 6.0 ~ 7.5 |
| Т?линк?л?рне? гомуми саны | 30000 / г макс. |
| Коли бактериясе | 40 / 100г макс |
| Авыр металл (Pb кебек): | 20ppm макс. |
| Арсеник: | 2ppm макс. |
| Патогеника: | Ачыкланмаган |