Як регулятор кислотност? можна використовувати фумарову кислоту

Фумарова кислота, також в?дома як фумарова кислота, ф?олетова кислота або л?хенова кислота, а саме фумарова кислота (назва IUPAC (E)-butenedioic acid), ? безбарвним легкозаймистим кристалом, що склада?ться з карбонових кислот, отриманих з бутену. При гор?нн? фумарово? кислоти вид?ляються драт?влив? пари мале?нового анг?дриду. На смак в?н нагаду? фрукти ? зустр?ча?ться в щит?вках, боровиках, лишайниках та ?сландському нор?.

Зв'яж?ться з нами

детал? продукту

опис

Фумарова кислота використову?ться у виробництв? ненасичених пол?еф?рних смол. Цей вид смоли характеризу?ться хорошою х?м?чною ст?йк?стю ? термост?йк?стю; сопол?мер фумарово? кислоти ? в?н?лацетату ? хорошим адгезивом. Сопол?мер з? стиролом ? сировиною для виробництва FRP. Пластиф?катор на основ? фумарово? кислоти нетоксичний ? може використовуватися для в?н?лацетатного латексу, що контакту? з ?жею. Цей продукт ? тонким х?м?чним пром?жним продуктом, таким як л?ки та оптичний в?дб?люючий агент. Використову?ться у виробництв? антидоту димеркаптоянтарно? кислоти у фармацевтичн?й промисловост?. Фумарова кислота нейтрал?зу?ться карбонатом натр?ю для отримання фумарату натр?ю ( [17013-01-3]), а пот?м зам?ню?ться сульфатом зал?за для отримання фумарату зал?за, який використову?ться для л?кування анем?? еритроцит?в за допомогою препарат?в, багатих зал?зом. Цей продукт використову?ться як харчова добавка-кислий агент, використову?ться в осв?жаючих напоях, цукерках, желе, морозив? тощо, б?льш?сть з яких використову?ться в по?днанн? з кислим агентом лимонною кислотою. Мононатр??ва с?ль, утворена реакц??ю фумарово? кислоти та г?дроксиду натр?ю, також використову?ться як кисла приправа та як пром?жний продукт для синтетично? смоли та протрави.

опис2

застосування

У ?жу в основному використову?ться для переробки м'ясних, рибних продукт?в тощо. Фумарову кислоту можна використовувати як регулятор кислотност?, п?дкислювач, антиоксидант, промотор сол?ння та спец??. Цей продукт ма? сильний буферний ефект, щоб п?дтримувати водний розчин на р?вн? приблизно 3,0, ? в?д?гра? важливу роль у антибактер?альн?й д?яльност? та проф?лактиц? пл?сняви, водночас в?н ма? терпкий смак, ? одн??ю з найб?льш кислих твердих кислот, ма? низьку швидк?сть поглинання та допомага? продовжити терм?н збер?гання порошкових продукт?в. Коли фумарова кислота перетворю?ться на фумарат натр?ю, розчинн?сть у вод? та смак покращуються.

Специф?кац?я товару

Назва продукту	Фумарова кислота
CAS	110-17-8
MF	C4H4O4
МВт	116.07
EINECS	203-743-0
Х?м?чн? властивост? фумарово? кислоти	?
Температура плавлення	298-300 °C (п?д.) (осв?т.)
Температура кип?ння	137,07°C (приблизна оц?нка)
щ?льн?сть	1.62
тиск пари	1,7 мм рт.ст. (165 °C)
FEMA	2488 \| ФУМАРОВА КИСЛОТА
показник заломлення	1,5260 (приблизно)
Fp	230 °C
температура збер?гання	Збер?гати при температур? не вище +30°C.
розчинн?сть	95% етанол: розчинний 0,46 г/10 мл, прозорий, безбарвний
форму	Др?бний кристал?чний порошок
pka	3,02, 4,38 (при 25oC)
кол?р	Б?лий
PH	2,1 (4,9 г/л, H2O, 20oC)
межа вибуховост?	40%
Розчинн?сть у вод?	0,63 г/100 мл (25 oC)
Номер JECFA	618
Merck	144,287
BRN	605763
Стаб?льн?сть:	Стаб?льний при к?мнатн?й температур?. Розклада?ться при температур? близько 230 C. Несум?сний з сильними окислювачами, основами, в?дновниками. Горючий.
InChIKey	VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N
Дов?дник бази даних CAS	110-17-8 (Дов?дка з бази даних CAS)
Дов?дник з х?м?? NIST	Фумарова кислота (110-17-8)
Система ре?страц?? речовин EPA	Фумарова кислота (110-17-8)

Предмети	Стандарти
Анал?з (%)	≥99,0
С?тка	Через 300 меш
AS PPM	≤3
Важк? метали (Pb)	≤10
вода (%)	≤0,3
Мале?нова кислота (%)	≤0,1
Кол?р (Pt-Co)	≤15 Хазен
Точка плавлення (oC)	286-289
Розчинн?сть (25oC)	≥1,00 г/100 мл води