Пол?феноли чаю — це загальний терм?н для пол?фенольних речовин у лист? чаю, як? ? б?лими аморфними порошками, легко розчинними у вод?, розчинними в етанол?, метанол?, ацетон? та етилацетат? та нерозчинними в хлороформ?. Вм?ст чайного пол?фа...

Сукралоза не бере участ? в обм?н? речовин в орган?зм? людини ? не засвою?ться орган?змом людини. При нульов?й калор?йност? сукралоза ? ?деальним зам?нником солодкого для д?абетик?в. В?н був перев?рений ? сертиф?кований FDA в 1998 роц?. Його можна використовувати як ун?версальний ...

В?там?н Е - це тип жиророзчинного в?там?ну, який може брати участь у р?зних метабол?чних реакц?ях в орган?зм?, протистояти окисленню, покращувати функц?ю я?чник?в ? запоб?гати звичним викидням. В?там?н Е також ма? антиоксидантну, зволожуючу та протисверб?жну д?ю, коли...

?нозит в х?м?? можна розглядати як багатокомпонентну вуглеводневу пох?дну циклогексану. Теоретично ?сну? 9 можливих ?зомер?в, таких як м?о?нозит, еп??нозит, акулячий ?нозит тощо. Майже вс? жив? орган?зми м?стять в?льний або зв’язаний ?нозит. ?нос?...

Сировина харчово? г?алуроново? кислоти широко використову?ться в р?зноман?тних напоях ? продуктах охорони здоров’я на закордонних ринках. В Япон?? г?алуронова кислота використову?ться не т?льки в здоров?й ?ж?, але також широко використову?ться в звичайних харчових продуктах, таких як напо?, жувальн? цукерки та я...

чайпол?феноли (ТП) — це загальний терм?н для пол?г?дроксифенольних сполук у ча?, включаючи флаваноли (катех?ни), флаванд?оли, флавоно?ди та фенольн? кислоти. Катех?ни - це клас важливих речовин у пол?фенолах чаю, на як? припада? приблизно в?д 60% до 80% т...

У сфер? харчового застосування D-алолюлоза вважа?ться одним ?з найб?льш ?деальних зам?нник?в сахарози через ?? високу солодк?сть, хорошу розчинн?сть, низьку калор?йн?сть ? г?погл?кем?чн? реакц??.

Трегалоза ? типовим стресовим метабол?том, який може утворювати ун?кальну захисну пл?вку на поверхн? кл?тин за суворих умов навколишнього середовища, таких як висока температура, велика висота, високий осмотичний тиск ? дег?дратац?я, ефективно захищаючи структуру б?омолекул в?д пошкодження та п?дтримуючи житт?в? процеси та б?олог?чн? характеристики живих орган?зм?в.