Еритритол — це чотиривуглецевий цукровий спирт, член родини пол?ол?в, який явля? собою б?л? кристали без запаху з молекулярною масою лише 122,12. В?н зазвичай м?ститься в р?зних фруктах, таких як дин?, персики, груш?, виноград тощо. В?н також м?ститься в ферментованих продуктах, таких як вино, пиво та со?вий соус. У той же час,