Ви пом?тили, що зараз ?сти фрукти - це все одно, що ?сти цукор? Кавун, диня та виноград солодко-солодк?, а маракуйя, в?дома сво?ю кислинкою та солодк?стю, ма? чисто солодкий сорт. Вони стають солодшими, ? вони не фруктов? – солодк?, кисл?, фруктов?. Тож що сталося з фруктовим смаком дитинства? Його зам?нили технолог?? та важка праця?

?Солодкий критичний удар? Цей ?солодкий критичний удар? почина?ться з благородного фрукта. Останн?ми роками благородн? фрукти з’являються один за одним: чорниця, авокадо, к?в?, вишн?… Кожен дорожчий за попередн?й: чорниця кошту? 19,9 юаня за маленьку коробку, золотий к?в? з Ново? Зеланд?? кошту? 10 юан?в, а чил?йськ? вишн? продаються за 75 юан?в за кошик на п?ку. Кожен досить дорогий для середнього класу ? досить дорогий для простих людей. Кр?м авокадо на ф?тнес-треку, ц? благородн? фрукти мають сп?льн? переваги: ??великий розм?р, красивий зовн?шн?й вигляд ? високу солодк?сть. Черешня класиф?ку?ться за розм?ром д?аметра, в?д сорту J до сорту JJJ, чим вищий сорт, тим дорожче. Червона полуниця - це р?вень зовн?шнього вигляду цього п?дрозд?лу, яскравий кол?р, ? "руб?н", який видно. Останн?ми роками з’явилися маленьк? чорниц? розм?ром 24 мм ?Big MAC?, як? в супермаркетах коштують до 30 юан?в за коробку, а також мають солодкий смак винограду.

З ?б?льшими, солодшими та красив?шими? благородн? фрукти поступово полюбляють споживач?, а також зб?льшують св?й експорт. Протягом останн?х семи рок?в експорт чил?йсько? вишн? до Китаю зростав у середньому на 29% щор?чно. У 2023 роц? Нова Зеланд?я експортувала до Китаю 104 тис. тонн к?в? загальною варт?стю 3,16 млрд юан?в. Под?бно до висх?дних з?рок ?ндустр?? ?дол?в, благородн? фрукти, як? дуже затребуван?, також тихо ?модиф?кують? промислов? стандарти. Наприклад, чим б?льше плод?в стало мати сорти, тун?ський м'якозернистий гранат аж п'ять сорт?в; Поступово з’явилися фрукти з назвами: суперсолодкий банан, цукрова слива, чорний д?амантовий ананас, полуниця Чжандж?, кавун К?л?н, персик Яншань... Солодк?сть фрукт?в також поступово покращу?ться в цьому процес?. У 2009 роц? середня цукрист?сть семи сорт?в кавун?в без к?сточок на ринку становила менше 10%, а найвища цукрист?сть – лише 11,7%. Сьогодн? в центрах 2K у Сполучених Штатах ?сну? велика к?льк?сть високояк?сних десертних сорт?в, таких як 8424, К?р?н ? ранньовесняний караб?н ?з вм?стом цукру до 13,5%. У 1990-х роках вм?ст цукру в апельсин? становив близько 7%, а в останн? роки вм?ст цукру в апельсин? Prince досяга? 11%. Ще менш солодка чорниця м?стить у п’ять раз?в б?льше цукру, н?ж 10 рок?в тому. Загалом фруктове поле уточнено та ?ндексовано. Кр?м того, на додаток до л?дерства благородних фрукт?в, сто фруктових сад?в також зробили к?лька внеск?в. Базуючись на смаку, Baiyuoru розробив чотирир?вневу систему класиф?кац?? якост? фрукт?в, а саме, п?дпис, класи A, B ? C, з конкретними параметрами, включаючи ?чотири ступен?, одна безпека?, тобто кислотн?сть цукру, св?ж?сть, хрустк?сть, н?жн?сть, смак ? безпечн?сть, доповнен? розм?ром, кольором, дефектом тощо.

Цей крок також в?домий як перший стандарт повно? категор?? у фруктов?й галуз?. Якими були фрукти в стар? часи? У кожного своя думка. Зараз ?снують ?дин? стандарти хороших фрукт?в з об’?ктивними даними щодо розм?ру, форми та солодкост?. Це зм?ню? споживчий виб?р, адже показники б?льш ?нту?тивно зрозум?л?, н?ж смак фрукт?в. Беручи як приклад к?в?, у супермаркетах ? фруктових магазинах золотий к?в? в?д Jia Pei завжди найдорожчий ? завжди розм?щу?ться в рекомендованому м?сц?, що змушу? людей п?дсв?домо думати, що б?льший, повн?ший ? гладк?ший к?в? ? найкращою як?стю. У той же час виробнича сторона також бачить ц?л? для покращення. Розведення ? основним засобом, в?домим як "шестикутний лонган", "крихкий мед", вм?ст цукру до 20-24%, це нова порода схрещування лонгану та л?ч?, створена командою професора Лю Ченм?на з П?вденно-Китайського с?льськогосподарського ун?верситету. Все б?льш досконал? технолог?? вирощування також допомагають. Зм?шування добрив, покращення ?рунту та зб?льшення р?зниц? температур м?ж денною та н?чною – все це допомага? плодам накопичувати цукор. Можна сказати, що популярн?сть благородних фрукт?в вразила верс?ю ?хороших фрукт?в?, споживач? бачать високу як?сть, к?нець виробництва бачить прибуток, баланс попиту та пропозиц??, а пот?м за змовою двох стор?н весь ринок фрукт?в розвива?ться в напрямку ?високо? солодкост??.

Але ринки можуть вийти з-п?д контролю. Класичним прикладом ? троянда Sunshine, яка всього за с?м рок?в ста? в?д р?дко? до переливно?, в?д солодко? до нудно?. Приблизно в 2016 роц? сонячну троянду продавали по 300 юан?в за пучок через ?? невелику врожайн?сть, хрустку ? солодку м’якоть ? аромат троянди, тому ?? назвали ?Гермесом у виноградн?й промисловост??. Висока ц?на зробила виноградну промислов?сть багатим м?фом, промислов?сть поширила таку новину: Shaanxi Weinan фермер на 5 акр?в винограду чистий прибуток 680 000 юан?в. Для фруктових фермер?в висок? прибутки ? найкращою руш?йною силою, що зб?глося з локал?зованою технолог??ю вирощування сонячно? троянди в 2016 роц?, нарешт? дозр?ло, цей сорт не вибира? ?рунт, тому розпочалася величезна нац?ональна кампан?я посадки. Цього року м?сцева площа посадки сонячних троянд становить лише 100 000 му, реч? р?дк?сн? для дорогоц?нних. До 2021 року сорт пошириться по вс?й кра?н?, вирощуючи на п?вноч? Шеньс?, Н?нся та С?ньцзян, ? на п?вдн? Гуанс?, Хунань ? Юньнань. В?дпов?дно до ?Зв?ту про анал?з даних про виробництво винограду Sunshine Rose за 2022 р?к?, опубл?кованого Cloud Fruit Industry Brain, у 2021 роц? нац?ональна площа посадок сонячних троянд становила близько 312 100 мкм, що становить 211,79% зростання за п’ять рок?в.

Для того, щоб конкурувати за ринок, деяк? люди почали вибирати багато шлях?в - велика к?льк?сть ? низька ц?на, загалом виробництво на один м?д становить близько 3000 фунт?в стерл?нг?в, деяк? фермери, як? вирощують фрукти, зб?льшили виробництво на один м?д до 6000 фунт?в або нав?ть 10 000 фунт?в. А якщо ми зб?льшимо виробництво? Наповнювач ? хорошим засобом, п?сля надм?рного використання голова сонячно? троянди досить повна, в?дкритий погляд, але вона порожня. Спочатку, п?д д??ю науки ? техн?ки та ?нтенсивно? д?яльност?, плоди не можуть провести нормальний пер?од росту, поглинати достатньо поживних речовин ?рунту, що призводить до неповного росту. Для того, щоб якомога швидше вийти на ринок, деяк? фермери, як? вирощують фрукти, використовують агенти для дозр?вання, щоб прискорити пер?од дозр?вання фрукт?в. На ринку, як т?льки хтось почина? конкурувати за низькою ц?ною, буде б?льше людей, як? грають за нижчою ц?ною, а ринок кави та чаю з молоком ста? г?ршим, що призводить до результату: ц?на на сонячн? троянди ста? все нижчою ? нижчою, а як?сть — нижчою ? нижчою. Згодом реценз?? ?дивовижно солодкий? ? ?без аромату? стали основними в?дгуками, ? цей фрукт ?з верхньою теч??ю впав з п’?десталу в 2023 роц?. Щойно вони почнуть скорочувати кути, виробники знайдуть б?льше. Окр?м розширювач?в ? агент?в дозр?вання, ? п?дсолоджувач? та знекислювач?, незалежно в?д того, шука?те в Pin-duo чи Alibaba "фруктовий п?дсолоджувач", ви можете знайти багато продукт?в, рекламний слоган також дуже привабливий: спрей дуже солодкий; Ласуни, п?дсолодити б?льше 15 градус?в. Нав?що нетерплячим фермерам вирощувати фрукти, коли вони можуть п?ти коротким шляхом? У ширшому контекст? Китай ? великим споживачем фрукт?в. Дан? Frost & Sullivan показують, що розм?р ринку роздр?бно? торг?вл? фруктами в Кита? в 2021 роц? становив 1,22 трильйона юан?в, ? оч?ку?ться, що до 2026 року масштаб галуз? зросте до 1,8 трильйона юан?в.