Промислове виробництво еритритолу переважно використову? метод м?кробно? ферментац??, а не пряму екстракц?ю з натуральних рослин. Це поясню?ться тим, що еритритол ма? низький вм?ст у природ?, а пряма екстракц?я ? дорогою та неефективною. Нижче наведено основн? процеси та техн?чн? моменти промислового виробництва еритритолу:

Основний метод виробництва: метод м?кробно? ферментац??
В?дб?р бактер?альних штам?в

Основн? штами: високопродуктивн? др?ждж? з еритритолом (так? як Moniliella pollinis, Yarrowia lipolytica) або пл?снява (така як Trichosporonoides megachiliensis).
Оптим?зац?я генно? ?нженер??: Сучасн? технолог?? п?двищують швидк?сть перетворення цукрових спирт?в та ст?йк?сть бактер?альних штам?в до високого осмотичного тиску за допомогою генетично? модиф?кац??.
Переробка сировини

Джерело вуглецю: Використовуйте розчин глюкози або сахарози (з концентрац??ю до 30-35%, що створю? високоосмотичне середовище для сприяння синтезу еритритолу).
Попередня обробка: Дешева сировина, така як кукурудзяний крохмаль, потребу? перетворення на глюкозу шляхом ферментативного г?дрол?зу (α-ам?лаза+ам?лаза).
Процес ферментац??

Киснево-контрольована ферментац?я: Проводьте ферментац?ю з глибокою аерац??ю у великих бродильних резервуарах, суворо контролюючи pH (5,0-6,0), температуру (28-34 ℃) та р?вень розчиненого кисню.
?ндукц?я високого осмотичного тиску: За високо? концентрац?? глюкози м?кроорган?зми перетворюють частину глюкози на еритритол, щоб збалансувати осмотичний тиск кл?тин.
Ключов? кроки для розд?лення та очищення

Техн?чн? детал? крок?в
Стерил?зац?йна ф?льтрац?я, м?кроф?льтрац?я або центрифугування для видалення бактер?альних кл?тин та великомолекулярних дом?шок
Знебарвлення та опр?снення активованим вуг?ллям адсорбу? п?гменти, ?онообм?нна смола видаля? неорган?чн? сол?
Концентрована кристал?зац?я, вакуумне випаровування, концентрування до пересичення → охолодження, кристал?зац?я (контроль додавання затравки та швидкост? охолодження)
Центрифужне суш?ння, в?дцентрове розд?лення кристал?в → суш?ння у псевдозр?дженому шар? для отримання б?лих кристал?в чистотою понад 99,5%
Природна присутн?сть та м?н?мальний масштаб видобутку (непромисловий)
Хоча промислове виробництво залежить в?д ферментац??, еритритол природним чином м?ститься в:

Фрукти: виноград, груш?, кавун (вм?ст близько 0,005-0,1%)
Ферментован? продукти: со?вий соус, саке
Експериментальний метод екстракц?? (лише для наукових досл?дницьких ц?лей):
русалка
Скоп?ювати код
граф?к LR
A [Подр?бнення зразка] -->B [Екстракц?я гарячою водою]
B -->C [Пол?сахариди, отриман? осадженням етанолу]
C -->D [очищення за допомогою ?онообм?нно? хроматограф??]
D -->E [Розд?лення еритритолу за допомогою ВЕРХ]
Недол?ки: надзвичайно низька врожайн?сть (Пор?вняльн? переваги з ?ншими видами виробництва цукрового спирту
Характеристика еритритолу ксил?т/сорб?т
Субстрат ферментац??: глюкоза/сахароза, г?дрол?зат гем?целюлози (ксилоза)
Складн?сть кристал?зац??: Легко кристал?зу?ться (розчинн?сть 37 г/100 г при 25 ℃). Сорб?т повинен кристал?зуватися пов?льно, щоб запоб?гти утворенню грудочок.
Метабол?чний шлях: Орган?зм людини не метабол?зу? (Технолог?чний прогрес
Утил?зац?я в?дход?в: спроба зам?нити раф?новану глюкозу г?дрол?затом л?гноцелюлози, щоб зменшити витрати на сировину б?льш н?ж на 30%.
Безперервна ферментац?я: Новий мембранний б?ореактор забезпечу? безперервне виробництво, скорочуючи цикл ферментац?? до 48 годин.
Зелена кристал?зац?я: технолог?я ультразвуково? кристал?зац?? покращу? чистоту кристал?в (>99,9%) та зменшу? споживання енерг??.
Висновок
?Екстракц?я? еритритолу насправд? стосу?ться промислового процесу ферментац?йного розд?лення, а природна екстракц?я ма? лише теоретичне значення. Сучасн? технолог?? використовують генетично модиф?кован? штами, ферментац?ю високо? концентрац?? та численн? методи раф?нування для досягнення низьковитратного виробництва м?льйон?в тонн на р?к, задовольняючи попит на продукти харчування з нульовим вм?стом цукру. Якщо потр?бн? конкретн? параметри процесу або ?нформац?я про патенти на штами, можна надати додаткову л?тературну п?дтримку.