Розробка глобальних п?дсолоджувач?в пост?йно вдосконалю?ться навколо ?функц?ональност?? та ?вартост??. У майбутньому функц?ональн? цукрозам?нники з високою доданою варт?стю демонструватимуть диференц?йовану тенденц?ю розвитку: з одного боку, нов? цукрозам?нники поступово в?дкриватимуть ринок завдяки сво?й незам?нн?й ?функц?ональност??, а з поступовим в?дкриттям внутр?шнього ринку демонструватимуть характеристики ?мало? бази та швидкого зростання?; З ?ншого боку, зр?л? продукти виграють в?д тенденц?? до зниження цукру, перевага ?вартост?? ? б?льш пом?тною, р?вень проникнення на ринок продовжуватиме зб?льшуватися, а ринковий попит залишатиметься високим. Оч?ку?ться, що процес створення нового функц?онального ринку зам?нник?в цукру в?д 0-1 принесе ?нвестиц?йн? можливост? в промисловий ланцюг. Ми вважа?мо, що п?сля затвердження нових продукт?в, представлених алоксоном у Кита? та ?вроп?, це призведе до значного потенц?йного зростання попиту. У той же час, завдяки б?льш тривалому часу розробки зр?лих продукт?в ?з сорб?том ? мальтитом як зам?нниками цукру, ринок п?дтримуватиме швидке зростання за тенденц?? до зниження цукру.

Додаткова функц?ональн?сть продукт?в росту ? видатною, а покращення проникност? прискорю? розширення ринку. Продукти з високою функц?ональною доданою варт?стю на ранн?й стад?? комерц?ал?зац?? включають сорб?т, мальтит, алоксон тощо. Кристал?чний сорб?т зроста?, порошок ма? ун?кальн? характеристики таблеток, ? оч?ку?ться, що ринок буде п?дтримувати висок? темпи зростання з? зб?льшенням вих?дно? проникност?. Кристал?чний мальтит ма? насичений смак ? ста? найкращим р?шенням для зниження вм?сту цукру в шоколад?, а зростання чорного шоколаду без цукру у нижн?й теч?? призвело до зб?льшення обсягу продукту. Алоркетоза швидко розвинулась на ринку Сполучених Штат?в, ?вропа та Китай перебувають у стад?? схвалення, хоча будуються додатков? потужност?, але оч?ку?ться, що сформувала стаб?льну поставку головного п?дпри?мства, яке буде покладатися на промисловий досв?д, спочатку насолоджуватись див?дендами внутр?шнього ринку, тод? як затвердження пол?тики також прискорить створення в?тчизняних бренд?в нижн?х теч?й. За оц?нками, попит на кристал?чний сорб?т, кристал?чний мальтит ? алоксулозу в 2026 роц? становитиме 797 000 тонн, 270 000 тонн ? 66 000 тонн в?дпов?дно, з CAGR 39,4%, 31,4% ? 40,7% з 2021 по 2026 р?к в?дпов?дно.

Пропозиц?я та попит на традиц?йн? зр?л? продукти поступово стаб?л?зуються, а зниження витрат та п?двищення ефективност? та диференц?йоване обслуговування стали основним напрямком. Функц?ональн? зам?нники цукру, як? зазнали швидкого розвитку в Кита? та ? в?дносно зр?лими на ринку, в основному включають еритритол ? ксил?т. Серед них ксил?т пережив роки конкуренц?? та л?кв?дац??, зм?нився з галуз? з високою доданою варт?стю на традиц?йну галузь, а головне п?дпри?мство стаб?л?зувало частку ринку за низькими витратами, щоб зв’язати великих кл??нт?в, як? перебувають у нижн?й частин?, для зб?льшення приросту. Еритритол пережива? стад?ю жорстко? конкуренц?? через надм?рну пропозиц?ю, але вниз за теч??ю сформував ряд стаб?льних бренд?в, ? р?вень проникнення все ще зроста?. Оч?ку?ться, що п?сля завершення очищення галуз? темпи зростання ринку та структура поступово стаб?л?зуються, головне п?дпри?мство зб?льшить частку ринку за рахунок переваг у витратах, посилить прив’язку великих кл??нт?в за допомогою диференц?йованих послуг. Оч?ку?ться, що попит на еритритол ? кристал?чний ксил?т у 2026 роц? становитиме 393 000 тонн ? 167 000 тонн в?дпов?дно, з CAGR 22,9% ? 6,3% з 2021 по 2026 р?к в?дпов?дно.

Комерц?йн? продукти з високим потенц?алом зосереджен? на безпец? та здоров’? або стануть основною частиною наступного покол?ння функц?ональних зам?нник?в цукру з хорошими комерц?йними перспективами, включаючи пол?феноли цукрово? тростини, солодкий б?лок сома, пол?феноли меду, Edwansweet. Пол?феноли цукрово? тростини та пол?феноли меду походять ?з натуральних екстракт?в, як? ? натуральними та безпечними та мають р?зноман?тний вплив на здоров’я. Сома солодкий б?лок - це б?лок, який засвою?ться ? розклада?ться на ам?нокислоти орган?змом людини, ? не виклика? коливань цукру в кров?. З проривом л?м?ту сировини прост?р прибутку поступово розширюватиметься, або в?н стане наступною з?ркою зам?нника цукру. Edwansweet — це нове покол?ння штучного зам?нника цукру, який ма? винятков? переваги в продуктивност? та безпец?, або стане наступним основним продуктом з високим вм?стом цукру.