Трегалоза ? типовим стресовим метабол?том, який може утворювати ун?кальну захисну пл?вку на поверхн? кл?тин за суворих умов навколишнього середовища, таких як висока температура, велика висота, високий осмотичний тиск ? дег?дратац?я, ефективно захищаючи структуру б?омолекул в?д пошкодження та п?дтримуючи житт?в? процеси та б?олог?чн? характеристики живих орган?зм?в.