Ще на початку 1930-х рок?в вчен? виявили, що вплив сонячного св?тла або споживання оливково? ол??, ол?? з нас?ння льону та ?нших продукт?в, як? опром?нюються ультраф?олетом, може боротися з остеопорозом. Подальш? досл?дження вчених визначили та назвали в?там?н D як активний ?нгред??нт людського орган?зму для боротьби з остеопорозом.

В?там?н D (скорочено VD) — це жиророзчинний в?там?н, який ? групою стеро?дних пох?дних ?з протирах?тичними ефектами та под?бними структурами. Найб?льш важливими з них ? в?там?н D3 (холекальциферол, холекальциферол) ? в?там?н D2 (кальциферол). В?там?н D у рац?он? в основному надходить ?з продукт?в тваринного походження, таких як риб’яча печ?нка, я?чний жовток, вершкове масло тощо. П?сля прийому всередину в?н всмокту?ться з тонко? кишки у присутност? жовч? та транспорту?ться в кров у форм? х?лом?крон?в. В?н перетворю?ться на 1,25-диг?дроксив?там?н D3 печ?нкою, нирками та м?тохондр?альною г?дроксилазою, яка ма? б?олог?чну активн?сть ? може стимулювати синтез кальц?йзв’язуючого б?лка (CaBP) у слизов?й оболонц? кишечника, сприяти всмоктуванню кальц?ю та сприяти кальциф?кац?? к?сток. 7-дег?дрохолестерин, пох?дне холестерину в орган?зм? людини, збер?га?ться п?дшк?рно ? може перетворюватися на холекальциферол п?д д??ю сонячного св?тла або ультраф?олетового випром?нювання. Це ендогенний в?там?н D, який сприя? засво?нню кальц?ю ? фосфору.

VD ? пох?дним стеро?д?в. Це б?лий кристал, розчинний у жир?, з? стаб?льними властивостями, ст?йк?стю до високих температур, антиоксидантом, нест?йким до кислот ? луг?в, ? може бути зруйнований розпадом жирно? кислоти. Багатий вм?ст печ?нки тварин, риб'ячого жиру, я?чного жовтка. Добова потреба немовлят, д?тей, п?дл?тк?в, ваг?тних ж?нок ? годуючих матер?в становить 400 МО (м?жнародних одиниць). При нестач? доросл? схильн? до остеомаляц??, а д?ти – до рах?ту. При зниженн? вм?сту кальц?ю в кров? можлив? посмикування рук ? н?г, судоми тощо, що також пов’язано з розвитком зуб?в. Надм?рне споживання в?там?ну D може спричинити високий р?вень кальц?ю в кров?, втрату апетиту, блювоту, д?арею та нав?ть позаматкову окостен?ння м’яких тканин.