Перевага для здоров'я

Низька калор?йн?сть

Пол?глюкоза важко перетравлю?ться ? вжива?ться людиною або тваринами, тому ма? меншу калор?йн?сть. Велика к?льк?сть експеримент?в на тваринах ? людях п?дтвердила, що пол?глюкоза ма? низьку калор?йн?сть, приблизно 1 ккал/г.

Здоров'я кишечника

Пол?глюкоза добре затриму? воду, що може сприяти перистальтиц? кишечника та вид?ленню ст?льця. П?сля прийому всередину коротколанцюгов? жирн? кислоти, так? як масляна кислота, ?зомасляна кислота, оцтова кислота тощо, ферментуються в товстому кишечнику, що сприя? зб?льшенню к?лькост? корисних бактер?й у кишечнику та зменшенню к?лькост? шк?дливих бактер?й, що може опосередковано покращити ?мун?тет людини, зменшити запалення та ?нфекц?? та мати певний проф?лактичний вплив на рак прямо? кишки. Нелегко п?двищити цукор в кров? п?сля прийому нортротрози, не стимулю? секрец?ю ?нсул?ну, п?дходить для д?абетик?в. Кр?м того, пол?глюкоза може зменшувати надходження тригл?церид?в ? холестерину в л?мфатичн? судини, а продукти розпаду пол?глюкози кишковими м?кроорган?змами можуть пригн?чувати синтез холестерину ? можуть поглинати жовчну кислоту, метабол?чний продукт холестерину, ? сп?льно вив?льнятися з орган?зму, таким чином перешкоджаючи засво?нню холестерину орган?змом людини. Втрата ваги пол?глюкози може пригн?чувати апетит ? зменшувати споживання ?ж?. В?н також може утворювати пл?вку на ст?нц? шлунково-кишкового тракту, обгортати жиром, щоб обмежити всмоктування жиру в травному тракт? та сприяти виведенню л?п?д?в, щоб досягти втрати ваги. Сприяти засво?нню кальц?ю Пол?глюкоза може зб?льшити засво?ння кальц?ю та м?нерал?зац?ю к?сток, ? досл?дження показали, що з? зб?льшенням концентрац?? пол?глюкози засво?ння кальц?ю порожньою, клубовою, сл?пою кишкою та товстим кишечником у мишей демонстру? тенденц?ю до зростання.

Перевага застосування

Розчинн?сть у вод?

Пол?глюкоза легко розчиня?ться у вод?, розчинн?сть становить 80% при 25 ° C, нагр?вання розчиня?ться швидше, ? ?? можна додавати в напо? як водорозчинн? харчов? волокна.

Висока стаб?льн?сть

Пол?глюкоза дуже стаб?льна, не реагу? з кислотою та лугом, ? може стаб?льно збер?гатися понад 90 дн?в у бездоганних умовах. Однак порошок пол?глюкози г?гроскоп?чний ? повинен бути добре упакований.

Нижня температура замерзання

Пол?глюкоза може знизити температуру замерзання заморожених продукт?в ? використову?ться в морозив? для кращого смаку та ст?йкост? до танення. Вологу пол?глюкозу можна використовувати як зволожувач для запоб?гання сухому розщепленню ?ж?, спричиненому зневодненням. У солодощах ? вип?чц? пол?глюкоза може регулювати швидк?сть поглинання або втрати води п?д час збер?гання.

Висока в'язк?сть

За однаково? концентрац?? в’язк?сть розчину пол?глюкози була вищою, н?ж розчину сахарози та розчину сорб?ту. В'язк?сть розчину пол?глюкози зменшу?ться з п?двищенням температури, що под?бно до в'язкост? розчину сахарози. Додавання пол?глюкози до таких продукт?в, як желе та жувальна гумка, може досягти кращо? еластичност? та смаку.

Кр?м того, пол?глюкоза також використову?ться у фармацевтичн?й та повсякденн?й х?м?чн?й промисловост?, яка може бути використана для виробництва нос??в л?к?в, засоб?в для контролю вив?льнення л?к?в тощо, щоб п?двищити ефективн?сть л?к?в ? зменшити поб?чн? ефекти; Його також можна використовувати як зволожувач, загущувач тощо для виробництва засоб?в по догляду за шк?рою та косметики.

З п?двищенням об?знаност? споживач?в про здоров’я застосування пол?глюкози в р?зних продуктах харчування та напоях ста? все б?льш ? б?льш широким, а св?товий ринок пол?глюкози також продовжу? зростати. Зг?дно з? Зв?том про здоров’я кишечника китайц?в за 2020 р?к, близько 87,6% китайц?в мають проблеми з? здоров’ям кишечника; Дан? л?кар?в про весняний дощ також показують, що к?льк?сть запит?в, пов’язаних з? здоров’ям кишечника, у 2022 роц? сягнула 26,568 м?льйона, ?з р?чним темпом зростання на 45,7%. Вир?шення кишкових проблем ? п?дтримання здоров’я кишечника стало одн??ю з головних споживацьких потреб споживач?в. Будучи одним ?з водорозчинних харчових волокон, пол?глюкоза ? преб?отичним компонентом, який широко використову?ться для покращення харчування в р?зних харчових продуктах ? напоях, ? часто використову?ться в функц?ональних харчових продуктах, таких як здоров’я кишечника, спортивне харчування та втрата ваги.

З п?двищенням об?знаност? споживач?в про здоров’я застосування пол?глюкози в р?зних продуктах харчування та напоях ста? все б?льш ? б?льш широким, а св?товий ринок пол?глюкози також продовжу? зростати. Зг?дно з? Зв?том про здоров’я кишечника китайц?в за 2020 р?к, близько 87,6% китайц?в мають проблеми з? здоров’ям кишечника; Дан? л?кар?в про весняний дощ також показують, що к?льк?сть запит?в, пов’язаних з? здоров’ям кишечника, у 2022 роц? сягнула 26,568 м?льйона, ?з р?чним темпом зростання на 45,7%. Вир?шення кишкових проблем ? п?дтримання здоров’я кишечника стало одн??ю з головних споживацьких потреб споживач?в. Будучи одним ?з водорозчинних харчових волокон, пол?глюкоза ? преб?отичним компонентом, який широко використову?ться для покращення харчування в р?зних харчових продуктах ? напоях, ? часто використову?ться в функц?ональних харчових продуктах, таких як здоров’я кишечника, спортивне харчування та втрата ваги.