Н?зин дозволений для використання в харчових продуктах у б?льш н?ж 50 кра?нах ? регулю?ться як консервант з обмеженим використанням у певних молочних продуктах, таких як зр?лий ? плавлений сир ? згущен? вершки (Директива ?вропейського парламенту та Ради 1995).

Н?зин використову?ться в р?зноман?тних секторах: молочн? продукти, м'ясо, фруктов? соки та рослинн? б?лков? продукти, яйця та я?чн? продукти, соуси, консерви тощо, консерви тощо.

Н?зин ефективний у широкому спектр? харчових продукт?в у широкому д?апазон? рН (3,5-8,0), включаючи: плавлен? сири та сирн? спреди, клубний сир, зм?шаний сир, св?жий сир з прямим п?дкисленням, сир природного дозр?вання; кремов? продукти, так? як ароматизован?, збит?, згущен?, сметана тощо; молочн? та жиров? десерти та ?н. молочн? та жиров? десерти, йогурт, рекомб?новане та ароматизоване молоко; фруктов? та овочев? продукти, включаючи м’якоть, пастеризован? фруктов? соки, напо? на основ? рослинного б?лка та кокосове молоко; соуси ? закуски; пастеризован? р?дк? я?чн? продукти; соуси та начинки з низьким рН, включаючи майонез ? заправки для салат?в; пастеризован? супи та соуси; овочев? консерви; оброблене м'ясо; Борошнян? вироби для гарячого приготування, так? як креманки; Процеси брод?ння та так? продукти, як пиво.

Деяк? ?з застосувань, дозволених Директивою 95/2/EC, ? максимальн? дози перерахован? в таблиц? нижче. За межами ?С, будь ласка, п?дтвердьте в?дпов?дн?сть м?сцевим правилам харчових продукт?в перед використанням, оск?льки нормативний статус залежить в?д кра?ни.