0102030405
Гороховий б?лок ? високояк?сним б?лком ? чудовим джерелом зал?за
застосування
Б?лок гороху ма? хорош? функц?ональн? властивост?, так? як розчинн?сть, водопоглинання, емульгування, п?ноутворення та утворення гелю тощо, його можна використовувати як харчову добавку при переробц? м’яса, закусках тощо для покращення якост? та харчування продукт?в. роль структури.
Продукти харчування: додавання горохового б?лка та горохового борошна до хл?ба, приготованого на пару, може ефективно покращити як?сть борошна та харчову ц?нн?сть хл?ба, приготованого на пару. Коли додана к?льк?сть горохового б?лка становить 4%, а додана к?льк?сть горохового борошна менше н?ж 10%, сенсорна оц?нка хл?ба, приготованого на пару, ? вищою, н?ж хл?б без б?лка та бобового борошна. Водночас додавання горохового проте?ну та горохового борошна сприя? ефекту х?м?чно? книги. Упов?льнюють стар?ння парових булочок ? продовжують терм?н збер?гання.
з булочок на пару; додати гороховий б?лковий порошок до локшини для покращення якост? борошна та харчово? ц?нност? локшини;

опис2
функц?я
Гороховий б?лок ? високояк?сним б?лком ? чудовим джерелом зал?за. Це може допомогти у зниженн? ваги та здоров’? серця. Проте?н гороху м?стить певну к?льк?сть ам?нокислот. В?н ма? сво? переваги для здоров’я. Б?лок гороху багатий на в?там?ни A, D, E ? K.



Специф?кац?я товару
Б?лок (N*6,25) | ≥80% -85%.або 55%-60% |
Ясень | ≤8% |
волог?сть | ≤10% |
Жир | ≤0,8% |
As (мг/кг) | |
Pb (мг/кг) | |
Стандартна к?льк?сть пластин | ≤10000/г |
КЛЮТЕН |