0102030405
Гороховий крохмаль м?стить в?с?м вид?в необх?дних ам?нокислот
вступ
Гороховий крохмаль виробля?ться шляхом вибору високояк?сних боб?в без ГМО як матер?ал?в ? застосування б?олог?чно? технолог?? в по?днанн? з сучасними передовими технолог?ями центрифугування та циклону. Це кращий продукт серед р?зних вид?в крохмалю через його ф?зико-х?м?чн? показники, включаючи гарну б?лизну, хорошу прозор?сть, низький вм?ст б?лка, хорошу гнучк?сть ? гарну пл?вкоутворюючу властив?сть.
опис2
Додатки
Верм?шель, бобове желе, м'ясн? вироби, кондитерськ? вироби, локшина, екструдован? закуски, згущувач?.
Гороховий крохмаль ? необх?дним ?нгред??нтом для виробництва верм?шел?, а також найкращим ?нгред??нтом для приготування киселю. Кр?м того, його чудов? гелеутворювальн? властивост? дозволяють використовувати його на 20-30% менше, що забезпечу? економ?чну перевагу для м’яса та кондитерських вироб?в.
Специф?кац?я товару
Вм?ст крохмалю | ≥ 96% |
волог?сть | ≤ 18% |
Ясень | ≤ 0,5% |
Б?лок (N x 6,25) | ≤ 0,5% |
Жири | ≤ 0,5% |
pH | 5,0 - 8,0 |
Б?л?сть | ≥ 90,0 |
Залишок д?оксиду с?рки | ≤ 30 мг/кг |
Миш'як | ≤ 0,3 мг/кг |
Свинець | ≤ 0,5 мг/кг |
Ф?зичн? дан?: | Ф?зичн? дан?: |
Кол?р | Б?лий з кристал?чним блиском |
Текстура | порошок |
Смак ? запах | земл?, Без Гранул |
Розм?р частинок | 100 меш |
М?кроб?олог?я | М?кроб?олог?я: |
Загальна к?льк?сть планшет?в | ≤ 10 000 КУО/г |
Загальна к?льк?сть кол?форм | ≤ 30 MPN/100г |
др?ждж? | ≤ 50 КУО/г |
Прес-форми | ≤ 50 КУО/г |
Патогенн? бактер?? | Не виявлено |