0102030405
Сорбат кал?ю широко використову?ться як консервант у багатьох кра?нах
вступ
Б?л? або св?тло-жовт? лускат? кристали, кристал?чний порошок або гранули. Без запаху або з легким запахом. Довгострокове збер?гання на пов?тр?, легко вбира? вологу та окисне розкладання та забарвлення. В?дносна щ?льн?сть (d2025): 1,363. Температура плавлення 270 °c (розкладання). Розчинний у вод? (67,6 г/100 мл, 20 °C), 5 % солоно? води (47,5 г/100 мл, к?мнатна температура), 25 % цукрово? води (5 Chemicalbooklg/100 мл, к?мнатна температура). Розчинний у проп?ленгл?кол? (5,8 г/100 м1), етанол? (0,3 г/100 м1). Значення рН 1% водного розчину становить 7~8. В?н ма? сильний ефект пригн?чення бактер?й псування та цв?л?, а оск?льки токсичн?сть набагато нижча, н?ж ?нш? консерванти, в?н став основним консервантом у св?т?. У кислих умовах в?н може повн?стю проявити антисептичну д?ю, а в нейтральних умовах ефект дуже низький
опис2
використання
1) В основному використову?ться як консервант у харчов?й промисловост?, в?н може подовжити терм?н збер?гання ?ж?.
2) В?н ма? хороший антибактер?альний ефект проти цв?л?, бактер?й, що утворюють аеробн? спори, ? грамнегативних бактер?й, а др?ждж? нешк?длив?.
3) Цей продукт також може пригн?чувати вироблення афлатоксину та широко використову?ться для проф?лактики цв?л? та збереження хл?ба, вип?чки, со?вого соусу, со?вих продукт?в, варення та консервованих продукт?в.
4) Обчислено за проп?оновою кислотою, максимальна к?льк?сть проп?онату кальц?ю, що використову?ться у продуктах з вологою локшиною (нар?зана локшина, Wonton skin) становить 0,25 г/кг; Максимальне використання в хл?б?, оцт?, со?вому соус?, вип?чц? та со?вих продуктах становить 2,5 г/кг.
5) проп?онат кальц?ю також використову?ться як кормовий консервант;
6) Його також можна використовувати в медичних ц?лях, виготовляючи р?дини, порошки, маз? тощо;
7) В?н також добре вплива? на шк?рн? захворювання, викликан? цв?ллю.
8) Проп?онат кальц?ю також ма? ефект зм?цнення кальц?ю, тому його можна використовувати для доповнення кальц?ю в таких продуктах, як хл?б.
9) Проп?онат кальц?ю також може пригн?чувати розмноження Bacillus subtilis п?д час брод?ння т?ста. М?н?мальна ?нг?буюча концентрац?я становить 0,01% при рН 5,0, 0,188% при рН 5,8, а оптимальний рН ма? бути нижче 5,5
Специф?кац?я товару
| Предмети | Стандартний |
| ?дентиф?кац?я | В?дпов?дати стандарту |
| Зовн?шн?й вигляд | Б?лий гранульований |
| анал?з | 98,0-101,0 % |
| Кислотн?сть | ≤ 1% |
| Лужн?сть | ≤ 1% |
| Важк? метали (як Pb) | ≤ 10 ppm |
| Миш'як (як As) | ≤ 3 ppm |
| Втрати при висиханн? | ≤ 1% |
| Свинець | ≤ 2 пром?ле |