0102030405
Ериторбат натр?ю - н?трит м'яса
вступ
Ериторбат натр?ю та D-ериторбат натр?ю (також в?домий як D-?зоаскорб?нова кислота, х?м?чна формула C6H8O6) в основному використовуються як харчов? антиоксиданти, широко використовуються в м’ясних продуктах харчування, кормах для риб, пив?, фруктових соках, кристалах фруктових сок?в, консервованих фруктах ? овочах, кондитерських виробах, молочних продуктах, джем?, вин?, сол?ннях, ол?? та ?нших переробних галузях. ?зовк натр?ю широко використову?ться в м'ясних продуктах. Як допом?жний зас?б для фарбування волосся та зас?б для фарбування м’ясного волосся н?трит, isoVC натр?й ма? очевидний ефект захисту кольору. В?дпов?дна к?льк?сть н?трит?в може пригн?чувати р?ст ? розмноження бактер?й ботул?н?чного токсину ? грати роль у збереженн?. Isovc sodium незам?нний при виробництв? шинково? ковбаси, м'ясних консерв?в, сосисок, м'яса в со?вому соус? та ?нших м'ясних продукт?в.
опис2
застосування
1. У м’ясних продуктах: як добавка для фарбування волосся, в?н може збер?гати кол?р, запоб?гати утворенню н?трозам?н?в (таких як н?трити), покращувати смак ? не легко вицв?тати. Маринован? ог?рки: збер?гають кол?р ? покращують смак.
2. Заморожена риба та креветки: збер?гають кол?р ? запоб?гають окисленню поверхн? риби та утворенню гнильного запаху.
3. Пиво та вино: додають п?сля брод?ння, щоб запоб?гти запаху та помутн?нню, зберегти кол?р, аромат ? запоб?гти вторинному брод?нню
4. Фруктовий с?к ? соус: додають п?д час розливу, щоб зберегти природну VC, запоб?гти вицв?танню та зберегти ориг?нальний смак.
5. Збер?гання фрукт?в: обприскуйте або використовуйте лимонну кислоту, щоб зберегти кол?р ? смак ? подовжити терм?н збер?гання.
6. Консервован? продукти: перед консервац??ю додати суп, щоб зберегти кол?р, запах ? смак.
7. Збер?га? кол?р, природний аромат ? продовжу? терм?н збер?гання хл?ба.
8. Китай передбача?, що максимальна к?льк?сть використання становить 0,2 г/кг для хл?ба та локшини швидкого приготування та 1,0 г/кг для супу та м’ясних продукт?в.
Специф?кац?я товару
| Тестов? елементи | Параметри тесту | Результати тестування |
| Зовн?шн?й вигляд | Б?лий кристал?чний порошок | В?дпов?да? |
| ?дентиф?кац?я | Позитивний | Позитивний |
| Анал?з (C6H7O6Na·H2O) | 98,0%~100,5% | 99,3% |
| 25 Питоме обертання[α]D | +95,5°~+98,0° | +96,4° |
| pH | 5,5~8,0 | 7.3 |
| Миш'як | 3PPM макс | Менше 3PPM |
| Свинець | Макс | Менше 2 PPM |
| Меркур?й | 1,0 PPM макс | Менше 1,0 PPM |
| оксалат | Проходить тест E316 | Проходить тест E316 |
| Важк? метали (як Pb) | Макс. 10 стор./хв | Менше 10 PPM |
| Тартрати | Проходить тест E316 | Проходить тест E316 |
| Втрати при висиханн? | 0,25% Макс | 0,06% |