Стев?я - це сво?р?дний натуральний корисний п?дсолоджувач ? л?кувально-допом?жний зас?б, що видобува?ться з листя стев??, рослини айстрових. В?н чисто б?лий, з гарним смаком, без специф?чного запаху, стаб?льний у властивостях, нелегко запл?сняв?ти, а також легко розчинний у вод? та спирт?. t — вид п?дсолоджувача, який коли-небудь був в?дкритий, ма? найб?льш схожий смак на сахарозу та схвалений для використання в усьому св?т?. Стев?я ма? високу солодк?сть, низьку калор?йн?сть, ?? солодк?сть приблизно в 200-450 раз?в перевищу? сахарозу, але калор?йн?сть лише в 1/300 раз?в. Його широко використовують у харчов?й промисловост?, виробництв? напо?в, медицин?, косметичн?й промисловост?, виноробств? тощо за рахунок 30% сахарози. Таким чином, стев?я ? ?деальною альтернативою сахароз?, визнаною в усьому св?т? ?трет?м джерелом п?дсолоджувача?.