?????????? ?? ?????? ???? ??????

Erythritol ??? ???? ????? ?? ?? ????? ??? ?? ??? ????? ??? ???? ??? ?????? ??? ???? ???? ??? ?? ?? ??? ?? ??? ?? ?? ????? ??? ?? ???? ?? ????? ?????? ???? ?? ??? ?? ?? ?????? ???? ???? ?? ?????? ?? ??? ?? ??????? ???? ?? ??? Erythritol ???? ?? ???? ?? ???? ?????? ?? ???? ???? ?? ???? ??? ???? ??? ??? ??? ???? ??? ??? ????? ????????? ???????? ?? ????? ????? ??? ????? ?? ??? ?? ??????? ???? ?? ?????? ?? ??? ???

?? ?? ????? ?????

??????? ?? ???????

?????

Erythritol ???? ??????? ???? ??? reductive aldehyde ???? ?? ????? ???? ??? ??? ?? ?? ??????? ??????? ???? polyols ?? ??? ???? ?? ???? ??? ????? ?? ??? ?????? ?? (PH2-12 ?? ????)? xylitol? sorbitol? mannitol? maltitol ??? ???? ???? ???? ?????? ?? ?????? ???? erythritol ??? ?? ????????? ???? ????? ?? ????? ??????? ?????? ??? ?? ??? ??? ?? ??????? ???? ??????? ?? ??? ???? ?? ?? ???? ??? ?????? ??? erythritol ?? ????? ?? ??? 100? ?? ???? ???? ??? ???? ??? ???? ?? ?????? ?????? ??? ??????? ??? ?? ???? ??? ?????????? ????? ??? ?????? ?? ??? ???? ???? ??? ?? ????? ??? ?? ??? ?? ?? ???? ????? ???? ??? ???? ????? ???? ?? ?????????? ??????? ???????? ????? ?? ???? ??? ?? ?? ??? ????? ?? ???? ????? ??? ?? ???? ???? ?? ????? ???? ???? ?? ????? ??? ????? ??? ???? ??? ??? ??? ???

????? 2

?????

1. Erythritol ?? ???? ???????? ???? ??? ?? ??????? ???? ?? ???????? ??????? ?????? ???? ????? ??????? ???? ?????? ??? ???? ??? ???? ????? ???? ?? ????? ??? ???? ?????? ?? ??????? ??? ?? ???? ??? ?? ??? ????? ?? ???? ????? ?????? ????? ?? ??? ???? ?? ???? ????? ?? ????? ?? ??? ???? ????? ?? ??? ???? ???

2. Erythritol glycol ??????? ?? ?????? ?? ??? ??? ????? ?? ?????? ??? ?????? ?? ????? ?? ???? ???? ???? ??? ?? ??? ?? ??????? ????????? ??? ?????? ?? ???????? ??? ???? ???? ??? ??? ?? ??????? ???? ??? ??? ????? ?? ?????? ?? ??? ?? ??? ??????? ??? ?? ???? ?? ?? ?? ??????? ???? ??? ????? ??? ???? ????? ?? ?????? ?? ??? ??? ????? ???

3. Erythritol ??????? ?? ??? ??? ??? ??? ???? ???? ????? ?? ??? ?? ?? bifidobacterium ?? ???? ????? ???? ??? ???? ??? ?? ???? ?? ????? ?? ?? ???? ?? ??? ?????? ??? ?????? ?? ???? ???? ???

4. Erythritol? ???? ????? ?? ??? ??????? ????? ??? ???? ??? ????? ?? ?????? ??? ????? ?????? ?? ??????? ?? streptococcus mutans ?? ?????? ?? ??? ?? ???? ??? erythritol ?? ??? ??? ???? ????? ?????? ?? ??? ?? ??????? ???? ??? ?? ????? ??? ?? ??? ????? ?? ??? ??? ????? ????? ?????? ?? ????? ??? ??? ???? ????? ??? ???? ???

??????? ?? ???????

????	???????
????? ???	???? ????? ???? ??? ?????
???	??? ?????? ???? ??? ?????? ?? ????
?????? ?? ??	119oC-123oC
?? ???	5.0-7.0
??? ????	14-30? 30-60? 18-60? 100 ???
??? ???? ?? ?????	NMT 0.2%
????	NMT 0.01%
?????????? (??? ??????? ??)	NLT 99.5%
???? ???? (Pb)	NMT 0.5 mg/kg
???? ??	NMT 2.0 mg/kg
???? ?? ?? ???? (???? ??????)	NMT 0.3%
?????? ??? ???????	NMT 0.1%
?? ???? ?????	NMT 300 cfu/g
???? ??? ????	NMT 50 cfu/g