0102030405
Makkajo'xori kraxmal umumiy oziq-ovqat tarkibiy qismidir
Kirish
Makkajo'xori kraxmal - makkajo'xori donidan olingan kraxmal. Kraxmal donning endospermidan olinadi. Makkajo'xori kraxmal soslar yoki sho'rvalarni quyuqlashtirish va makkajo'xori siropi va boshqa shakarlarni tayyorlash uchun keng tarqalgan oziq-ovqat tarkibiy qismidir. Makkajo'xori kraxmal ko'p qirrali va o'zgartirish oson va sanoatda yopishtiruvchi moddalar, qog'oz mahsulotlari, yopishtiruvchi vosita sifatida va to'qimachilik ishlab chiqarishda ko'p qo'llaniladi. Bundan tashqari, glikogen saqlash kasalliklari bilan og'rigan odamlarni glyukoza bilan ta'minlash kabi tibbiy maqsadlarda foydalanish mumkin.
tavsif 2
Funktsiya
1. Xom ashyo sifatida makkajo'xori foydalaning, Baisheng makkajo'xori kraxmal singdirilgan, parchalanish, ajratish, tozalash va chang mahsulotlariga quritilgan.
2. Baisheng makkajo'xori kraxmalining rangi oq, oqligi esa 92% dan yuqori.
3. Bizning makkajo'xori kraxmalining hidi juda toza.
4. Oziq-ovqat, tibbiyot, qog'oz ishlab chiqarish, kraxmalni chuqur qayta ishlash, metallurgiya, quyish sanoati va boshqalarda keng qo'llanilgan.
a. Kraxmal shakar: Kraxmal shakar - bu mahsulotlarning eng katta toifasi, asosan oziq-ovqat qo'shimchalari, shuningdek, sanoat xom ashyosi bo'lgan kraxmalni chuqur qayta ishlash hosilidir. Kraxmal shakar muhim oziq moddalardir.
b. O'zgartirilgan kraxmal: O'zgartirilgan kraxmalni oziq-ovqat sanoatida qo'llash suvni ajratishning oldini olish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini xona haroratida yoki past haroratda saqlash jarayonida qayta ishlanishi mumkin, chunki degeneratsiya orqali kraxmal pastasi shaffofligini oshiradi, oziq-ovqat ko'rinishini yaxshilaydi, uning yorqinligini yaxshilaydi. O'zgartirilgan kraxmal to'qimachilik sanoatida katta miqdorda mavjud
c. Farmatsevtika sanoatida kraxmal antibiotik sanoatida eng muhim xom ashyo hisoblanadi, chunki deyarli barcha antibiotiklar kraxmal bilan fermentatsiya orqali ishlab chiqariladi.
Mahsulot spetsifikatsiyasi
YO'Q. | Sinov elementi | Standart |
1 | Rang | Oq yoki deyarli oq yoki sarg'ish rangda farq qilmaydi |
2 | Hid | Unda mahsulot bo'lishi kerak bo'lgan hid mavjud, o'ziga xos hid yo'q |
3 | Davlat shakli | Donador, bo'lak yoki kukun shaklida, ko'rinadigan aralashmalar yo'q |
4 | Namlik % | 14 |
5 | Noziklik.(psss 100 mesh)% | ≥98,0 |
6 | Spot, (dona/sm2) | ≤2,0 |
7 | PH | 5,0-7,5 |
8 | Oqlik (457nm Moviy yorug'likni aks ettirish)% | ≥89,0 |
9 | Yopishqoqlik.5%, BU | ≥800 |
10 | Asetil | ≤2,5 |
11 | Kul,% | ≤0,5 |