Konjac Gum - past issiqlik energiyasi, past protein va yuqori xun tolasi

Konjak saqich, asosiy komponenti konjak glyukomannan (KGM), yuqori molekulyar polisakkarid va eruvchan xun tolasining bir turi. Konjak saqichining rangi oq, zarrachalari mayda, yopishqoqligi yuqori va konyakning maxsus hidi yo'q, suvda eriganida barqaror. Konjac saqichlari o'simlik asosidagi suvda eruvchan jelle?me agenti orasida eng kuchli yopishqoqlikka ega.

Biz bilan bog'lanish

mahsulot tafsilotlari

Kirish

Konjac - Xitoy, Yaponiya va Indoneziyada joylashgan o'simlik. Konjak asosan lampalardagi glyukomannandan iborat. Bu past issiqlik energiyasi, past protein va yuqori xun tolasi bo'lgan oziq-ovqat turidir. Shuningdek, u suvda eruvchan, qalinlashtiruvchi, stabilizatsiya, suspenziya, jel, plyonka hosil qiluvchi va hokazo kabi ko'plab fizik va kimyoviy xususiyatlarga ega. Shuning uchun u tabiiy sog'lom oziq-ovqat va ideal oziq-ovqat qo'shimchasidir. Glyukomannan an'anaviy ravishda oziq-ovqat formulalarida qo'llaniladigan tolali moddadir, ammo hozir u vazn yo'qotishning yana bir usuli sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, konjak ekstrakti tananing boshqa qismlariga ham boshqa foyda keltiradi.

tavsif 2

Ilova va funksiya

Konjac oziq-ovqat va oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida keng qo'llaniladi:

Qalinlashtiruvchi va stabilizator sifatida u jele, murabbo, meva sharbati, sabzavot sharbati, muzqaymoq, muzqaymoq va boshqa sovuq ichimliklar, qattiq ichimliklar, ziravorlar kukuni va sho'rva kukuniga qo'shilishi mumkin;

Birlashtiruvchi sifatida mushaklarni mustahkamlash va ularni yangi saqlash uchun noodle, guruch noodle, maydalangan go'sht, k?fte, jambon kolbasa, non va pishiriqlarga qo'shilishi mumkin;

Jellashtiruvchi vosita sifatida u turli xil fudge, kraft shakar va kristall shakarga qo'shilishi mumkin va bionik oziq-ovqat tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Mahsulot spetsifikatsiyasi

Element	Birlik	Standart	?
1	Tashqi ko'rinish	-	Oq kukun Hidsiz
2	Zarrachalar hajmi	%	(≥120 mesh)90%
3	Yopishqoqlik	mPa?s	≥25000
4	Namlik miqdori	%	≤10
5	Baxtli glyukomantlar	%	≥90
6	pH	-	5,0-7,0
7	Ash	%	≤3,0
8	Pb	mg/kg	≤0,8
9	Sifatida	mg/kg	≤3,0
10	SO2	g/kg	≤0,9
11	Jami plastinka soni	cfu/g	≤5000
12	Mog'or va xamirturush	cfu/g	≤50
13	E.coli	MPN/g	Aniqlanmadi
Yopishqoqlikni tekshirish shartlari: 1% eritma, doimiy 30oC harorat, BROOKF IELD aylanadigan viskozimetr (RVDV-II+P), №7 rotor, 12 rulon/min.