Monosodyum glutamat - ovqatning ta'mini oshiradi

Monosodyum glutamat rangsiz va hidsiz kristalldir. Suvda yaxshi eruvchanligi bilan 74 gramm monosodyum glutamat 100 ml suvda eritilishi mumkin. Uning asosiy roli, ayniqsa, Xitoy taomlari uchun taomning ta'mini oshirishdir. Bundan tashqari, sho'rva va sousda ham foydalanish mumkin. Xushbo'y moddalar sifatida monosodyum glutamat bizning oziq-ovqat ta'minotimizdagi muhim oziq-ovqat tarkibiy qismidir.

Biz bilan bog'lanish

mahsulot tafsilotlari

Tavsif

Monosodiy glutamat (MSG) ovqat pishirishda umami ta'miga ega bo'lgan lazzat kuchaytirgich sifatida ishlatiladi, bu taomning go'shtli va mazali ta'mini kuchaytiradi, tabiiy ravishda paydo bo'lgan glutamat güve? va go'shtli sho'rvalar kabi ovqatlarda bo'ladi. Natriy glutamat go'shtning kuchli umami ta'miga ega va MSG (monosodiy glutamat) suv bilan 3000 marta suyultirilganda ham umami ta'mini sezish mumkin. U maishiy pishirish, umumiy ovqatlanish sanoati, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoati va boshqalarda keng qo'llaniladi.

Soflik: 99%, 90%, 80%, 50% yoki mijozning talabiga binoan

Mesh o'lchamlari diapazoni: 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 60-120mesh va kukun.

tavsif 2

Funktsiya va ilovalar

Monosodiy glutamatning funktsiyalari:

To'g'ridan-to'g'ri ozuqaviy qiymatga ega bo'lmagan MSG (monosodiy glutamat) odamlarning ishtahani ko'tarishi mumkin bo'lgan taomning ta'mini oshirishi mumkin. MSG (monosodiy glutamat) ham odamlarning ovqat hazm bo'lishini yaxshilaydi.

Xushbo'y hid sifatida va to'g'ri miqdorda MSG (monosodiy glutamat) boshqa ta'mga faol birikmalarni kuchaytiradi, ba'zi ovqatlarning umumiy ta'mini yaxshilaydi. MSG (Monosodium glutamat) go'sht, baliq, parranda go'shti, ko'plab sabzavotlar, soslar, sho'rvalar va marinadlar bilan yaxshi aralashadi va mol go'shti konsomme kabi ba'zi oziq-ovqatlarning umumiy afzalligini oshiradi.

Monosodyum glutamatning qo'llanilishi:

Monosodiy glutamat ovqatning ta'mini kuchaytiruvchi sifatida ishlatiladi, masalan:

- To'g'ridan-to'g'ri oshxonaga qo'ying

- Quruq yoki ho'l sho'rva tayoqchalari, tug'ralgan sho'rva qo'shing

- Muzlatilgan oziq-ovqat, axenik qadoqlangan oziq-ovqat qo'shing

- Jambon, dengiz mahsulotlari, davolovchi ovqatni qayta ishlashga qo'shing

- Ziravorlar, sho'r, lazzat va boshqalarni qo'shing.

Mahsulot spetsifikatsiyasi

Element	BIRLIK	Spetsifikatsiya
Poklik	%	≥99,0
Natriy glutamat	%	≥98
Natriy glutamat	%	≥60
Zarrachalar hajmi	mesh hajmi	20/30/40/50/60/80/100 mesh
O'tkazuvchanlik	%	≥98
Maxsus aylanish	[a]D 20	+24.90+25.30
Quritishda yo'qotish	%	≤0,5
Xlorid	%	≤0,1
PH qiymati	5% eritma	6,7-7,5
Temir	mg/kg	≤5
Sulfat	%	≤0,05
Arsenik	mg/kg	≤0,5
Qo'rg'oshin	mg/kg	≤1
Zn	mg/kg	≤5