Polidekstroza xom ashyo sifatida glyukoza, sorbitol va limon kislotasidan tayyorlangan D-glyukoza polimeri bo'lib, u ma'lum bir nisbatga muvofiq erigan aralashmada shakllantiriladi va isitiladi, so'ngra vakuumli polikondensatsiya orqali hosil bo'ladi. Bu D-glyukoza polikondenslari...

Poliglyukoza [(C6H10O5) n] - ma'lum nisbatda aralashtirilgan glyukoza, sorbitol va limon kislotasi (yoki fosfor kislotasi) dan tashkil topgan, yuqori haroratli polimerizatsiyada qizdirilgan va tozalangan va quritilgan, o'rtacha polimerlanish darajasi 12 bo'lgan polimer.

Tabiiy kelib chiqishi shirin molekulasi bo'lgan eritritol dastlab nok va tarvuz kabi turli meva va sabzavotlarda topilgan. To'rt uglerodli shakar spirti sifatida u noyob kimyoviy tarkibi tufayli sog'lom shakar o'rnini bosuvchi sohada ajralib turadi ...

Eritritol shakar spirtining bir turi sifatida qovun, zamburug'lar, soya sousi, sharob va boshqa shakar spirtlarida keng tarqalgan tabiiy shakar spirti bo'lib, ksilitol, sorbitol, maltitol shakar hosilasidir. [1] Shuning uchun, kundalik ratsionimizda barchamiz ko'proq iste'mol qilamiz ...

Yoshingiz bilan mushaklaringiz sizni tark etadi! Agar siz mushaklarni rivojlantirmasangiz, boshqalardan ko'ra ko'proq kilogramm olishingiz mumkin va juda uzoq vaqt o'tirish "suzish doirasini" yaratadi. Ota-onalar va buvilar kabi o'rta va keksa odamlar ko'pincha oyoq-qo'llarining zaifligini his qilishadi va ular zinapoyaga chiqishda qiynaladilar, bu ham yoshi bilan kaltsiyni yo'qotishi bilan bog'liq bo'lib, suyaklarda muammolar paydo bo'ladi. HMBCa ushbu muammolarni hal qilishi mumkinligi aniqlandi. Fitnes olomoni uchun mushaklar sog'lig'i uchun ozuqaviy qo'shimchani taqdim etishi mumkin. O'rta va keksa odamlar uchun osteoporoz, mushaklarning parchalanishining oldini olishga yordam beradi;

1832 yilda frantsuz kimyogari Mishel Eug è ne Chevreul birinchi marta skelet mushaklarida kreatinni topdi, keyinchalik u yunoncha "Kreas" (go'sht) so'zidan keyin "kreatin" deb nomlandi. Kreatin asosan mushak to'qimalarida saqlanadi, bu mushaklarning charchoqlari va kuchlanishini kamaytiradi, mushaklarning elastikligini oshiradi, mushaklarni kuchaytiradi, inson tanasida protein sintezini tezlashtiradi, xolesterin, qon lipidlari va qon shakarini kamaytiradi, qarishni kechiktiradi va energiya talabi yuqori bo'lganda rol o'ynaydi. Kreatinni to'ldirish orqali inson tanasi kreatin zahiralarini oshirishi, mushaklardagi fosfokreatin darajasini yaxshilashi va qisqa muddatli, yuqori intensiv mashqlar samaradorligini oshirishi mumkin.

HMB inson uchun muhim aminokislota leytsinning oraliq metabolitidir va inson tanasi oz miqdorda HMB ishlab chiqarishi mumkin. Oddiy ovqatlanishda inson tanasi kuniga taxminan 300 dan 400 mg gacha ishlab chiqaradi, shundan 90% leysinning katabolizmidan kelib chiqadi. HMB mushaklarning o'sishini rag'batlantirish, immunitetni oshirish, xolesterin va past zichlikdagi lipoproteinlar darajasini pasaytirish uchun ishlatilishi mumkin ……

Beta-gidroksi-beta-metilbutirik kislota (HMB) tsitrus mevalarida, brokkoli kabi ba'zi sabzavotlarda, beda kabi dukkakli o'simliklarda va ba'zi baliq va dengiz mahsulotlarida keng tarqalgan. Leysinning metaboliti sifatida beta-gidroksi-beta-metilbutirik kislota (HMB) mushaklar sintezini kuchaytiradi, mushaklarning parchalanishini kamaytiradi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. HMB ning barqaror b-gidroksi-b-metilbutirat kaltsiy tuziga (HMB-CA) aylanishi sport ovqatlanishida va boshqa oziq-ovqatlarda keng qo'llaniladi, bu alohida ozuqaviy rol o'ynashi mumkin:

1. Tovuq ko'kragi: Tovuq ko'kragi eng mashhur go'shtli proteinli ovqatlardan biri bo'lib, yuqori sifatli proteinga boy, kam yog'li va past kaloriyali bo'lib, mushak massasini oshirish uchun juda foydali.

2. Qizil ikra: Qizil ikra oqsil va sog'lom yog'larga (Omega-3 yog' kislotalari) boy baliq turi bo'lib, mushaklar o'sishini rag'batlantiradigan gormonlar darajasini oshirishga yordam beradi, shu bilan birga tana yog'ini nazorat qilish va salomatlikni mustahkamlashga yordam beradi.

Sukraloza nima, kimyoviy nuqtai nazardan, bu sun'iy tatland?r?c?. U saxarozadan bir qator murakkab kimyoviy jarayonlar orqali hosil bo'ladi. U juda shirin, saxarozadan 400-800 marta shirinroq, ammo kaloriyasi deyarli nolga teng. Bu xususiyat uni oziq-ovqat sanoatida, ayniqsa past shakar, past kaloriyali ovqatlarga intilishda sevimli qiladi. Sukraloza oziq-ovqat pishirish uchun yuqori haroratli muhitda yoki past haroratli muzlatgichli oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash jarayonida yaxshi barqarorlikka ega, u o'zining shirin xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin, parchalanishi va yomonlashishi oson emas.