E vitamini (E vitamini) a, b, g, d-tokoferol va tokotrienolni o'z ichiga olgan yog'da eriydigan vitaminlar guruhidir. Bu organizm o'z-o'zidan sintez qila olmaydigan muhim ozuqa moddasi va eng muhim antioksidantlardan biridir ?12.
Kimyoviy tuzilish benzopiran halqalari va hidrofobik yon zanjirlardan iborat bo'lib, ular lipid membranasiga kirib borishini ta'minlaydi ?67.
fizikaviy va kimyoviy xossalari

Eruvchanligi: yog'da, etanolda va boshqa organik erituvchilarda eriydi, suvda erimaydi ?12.
Barqarorlik ? : issiqlikka chidamli (≤200 ° C) va kislotali muhitlar, lekin gidroksidi, kislorod, UV nurlari va metall ionlariga sezgir (Fe3 + + /Cu2 +). Qovurish faollikni sezilarli darajada buzadi

Birinchidan, qon aylanish tizimini erkin radikallardan tozalashning antioksidant sinergik mexanizmi

E vitamini yog'da eriydigan antioksidant sifatida hujayra membranalarida erkin lipid radikallarini neytrallashtiradi, S vitamini esa suvda eriydigan antioksidant sifatida oksidlangan E vitaminini (tokoferol erkin radikallari) kamaytiradi va tiklaydi, bu esa uzluksiz antioksidant sikl ?17 hosil qiladi.
Tajribalar shuni ko'rsatadiki, ikkalasining kombinatsiyasi antioksidant samaradorligini 3 baravar oshirishi mumkin, bitta molekula vitamin E 4 tagacha erkin radikalni, S vitamini ta'sir qilish vaqtini uzaytirish uchun regeneratsiya mexanizmi orqali doimiy ravishda olib tashlashi mumkin ?78.

Interfaza mudofaa tarmog'i

E vitamini hujayra membranasining lipid ikki qavatini mahkamlaydi va lipid peroksidlanish zanjiri reaktsiyasini bloklaydi. S vitamini sitoplazmatik matritsadagi suvda eriydigan erkin radikallarni tozalaydi va lipid-suv ikki fazali himoya tizimini yaratadi.

Ikkinchidan, immun tizimining ikki tomonlama faollashuv ta'siri tug'ma immunitetni kuchaytiradi ? : Vitamin C neytrofillar kimyotaksisini rag'batlantiradi, E vitamini NK hujayralari faolligini oshiradi va kombinatsiya nafas yo'llari infektsiyasini 32% ga kamaytiradi?15.
Adaptiv immunitetni tartibga soladi: T-limfotsitlar proliferatsiyasini sinergik tarzda rag'batlantiradi, antikor ishlab chiqarish samaradorligini 28% ga oshiradi va vaktsina reaktsiyasiga foydali ta'sir ko'rsatadi ?57.

Uchinchidan, teri salomatligi qo'shma aralashuv yo'li

Fotosuratdan himoya qilish

E vitamini ultrabinafsha nurlari ta'sirida sepiperoksidlanishni inhibe qiladi va vitamin C melanin sintezidagi asosiy ferment bo'lgan tirozinaza faolligini bloklaydi va kombinatsiya teri eritematozi tezligini 54% ga kamaytiradi?24.

Kollagen metabolizmini tartibga solish

S vitamini kollagen sintezini rag'batlantirish uchun prolil gidroksilazni faollashtiradi va E vitamini degradatsiyani oldini olish uchun kollagenaza faolligini pasaytiradi. Klinik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, terining elastikligi 23% ga yaxshilanadi va ajinlar chuqurligi 19% ga kamayadi?34.

4. Yurak-qon tomir himoyasining hamkorlik rejimi
Aterosklerozga aralashuv: E vitamini past zichlikdagi lipoprotein (LDL) oksidlanishini inhibe qiladi va S vitamini shikastlangan tomir endoteliysini tiklaydi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini 18% ga kamaytiradi ?15.
Mikrosirkulyatsiyani yaxshilash: E vitamini anormal trombotsitlar agregatsiyasini pasaytiradi, vitamin C kapillyarlarning mustahkamligini oshiradi va diabetik retinopatiyaning birgalikda oldini olish va davolash qiymatiga ega ?58.

5. Metabolik kooperativ optimallashtirish xususiyatlari
Temir almashinuvini tartibga solish: S vitamini uch valentli temirni ikki valentli temirga kamaytiradi, so'rilish tezligini 2-3 marta yaxshilaydi; E vitamini eritrotsitlar membranalarining barqarorligini himoya qiladi va gemoliz xavfini kamaytiradi ?57.
Xolesterin muvozanati: E vitamini xolesterin sintezini kamaytirish uchun HMG-CoA reduktazasini inhibe qiladi, C vitamini o't kislotasining chiqarilishiga yordam beradi va birgalikda umumiy xolesterin miqdorini 12-15% ga kamaytiradi.