E vitaminining antioksidant mexanizmi va erkin radikallarni tozalash ta'siri
E vitamini antioksidant ta'sir ko'rsatadi, erkin radikallarni zararsizlantiradi va tozalaydi va tanani quyidagi yo'llar bilan oksidlovchi shikastlanishdan himoya qiladi:

1. Erkin radikallarni bevosita zararsizlantirish
E vitaminining molekulyar tuzilishi, masalan, alfa tokoferol, vodorod atomlari bilan ta'minlab, ularni buzilmaydigan va barqaror moddalarga aylantirib, reaktiv kislorod turlari (ROS) kabi erkin radikallarga bog'lanishi mumkin va shu bilan erkin radikallarning zanjirli reaktsiyasini to'xtatadi.
Uning lipofil xususiyatlari hujayra membranasidagi to'yinmagan yog'li kislotalarni to'g'ridan-to'g'ri erkin radikal hujumlaridan himoya qilib, hujayra membranasi strukturasining yaxlitligini saqlab, hujayra membranasining lipid qatlamiga ustunlik qilish imkonini beradi.
2. Lipid peroksidlanish zanjiri reaktsiyasini to'xtating
Erkin radikallar hujayra membranasi lipidlariga hujum qilganda, ular oksidlanishning zanjirli reaktsiyasini qo'zg'atadilar. E vitamini lipid peroksidatsiyasi paytida hosil bo'lgan erkin lipid radikallarini tezda tutib, oksidlanish reaktsiyalarining keyingi tarqalishini bloklaydi.
3. Effektni kuchaytirish uchun boshqa antioksidantlar bilan hamkorlik qiling
E vitamini va vitamin C kabi suvda eriydigan antioksidantlarning sinergik ta'siri: E vitamini lipid erkin radikallarini tozalaydi va o'zini oksidlaydi, C vitamini esa antioksidant tsiklni hosil qilib, faollikni tiklash va tiklashga yordam beradi.
E vitamini antioksidantning o'ziga xos qo'llanilishi va ta'siri
Terini himoya qilish:
UV ta'siridan kelib chiqadigan erkin radikallar paydo bo'lishini kamaytiring, fotoaging zararini engillashtiring va ajinlar va pigmentatsiyaning shakllanishini kechiktiring.
Tirozinaza faolligini inhibe qiladi, melanin sintezini kamaytiradi va terining ohangini yoritadi.
Tizimli antioksidant:
Past zichlikdagi lipoproteinlar (LDL) oksidlanish xavfini kamaytiring va aterosklerozning oldini oling.
Oksidlanishga sezgir bo'lgan kristalli linzalar va reproduktiv hujayralar kabi organlarni himoya qiling va yoshga bog'liq katarakt va bepushtlik xavfini kamaytiring.