Darhaqiqat, S vitamini shamollashni davolay oladimi, degan bahs 1970-yillardan beri davom etmoqda. O'shandan beri "Vitamin C samarali guruhi" va "Vitamin C samarasiz guruh" o'rtasidagi bahs-munozaralar kuchayib, ikki tomon o'z fikrlariga ega bo'lib, hali konsensusga erishmagan va bir-birini ishontirish qiyin.

2023-yil 11-dekabrda professor Xemila va uning hamkasblari xalqaro miqyosda mashhur BMC Public Health tibbiy jurnalida 4437 nafar bemor ishtirok etgan 15 ta tegishli tadqiqotni o‘z ichiga olgan dalillarga asoslangan tibbiyot tadqiqotini nashr etishdi va natijalar shuni ko‘rsatdiki: Kuniga 1 g dan ortiq vitamin C qo‘shimchasi o‘tkazib yuborilgan sinfni (ish) 1% ga kamaytirishi mumkin. kasallik 76% ga va kasallikning kuchayishi ehtimoli 13% ga kamayadi, bu birinchi marta tasdiqlangan:

S vitamini shamollashni davolaydi!

1. S vitamini nima qiladi

Askorbik kislota sifatida ham tanilgan S vitamini bir vaqtlar "universal vitamin" sifatida tanilgan. S vitamini etishmasligi, tish go'shtining qon ketishi, qarshilikning pasayishi, og'ir iskorbit bo'lishi mumkin, bu ham uning "askorbin kislotasi" deb nomlanuvchi kelib chiqishi hisoblanadi. S vitamini suvda yaxshi eriydi va 13 ta vitaminning eng oddiy molekulyar tuzilishiga ega.

S vitamini immunitet oqsilining sintezini rag'batlantirishi, tananing qarshiligini oshirishi, funktsional fermentlarning faolligini oshirishi, limfotsitlar sonini ko'paytirishi va neytral hujayralar, antioksidantlarning fagotsitik faolligini yaxshilashi mumkin, shuning uchun sovuqni davolash ta'siriga erishish mumkin.

2 Qaysi ovqatlar S vitaminiga boy

Yangi meva va sabzavotlarda keng tarqalgan S vitamini olish oson.

3 S vitamini qo'shishda qanday tushunmovchiliklar mavjud

S vitamini olish oson, lekin uni yo'qotish oson, uni qanday qilib tanadan samarali so'rish va ishlatish mumkin?

Bunday xatolardan qochish kerak:

Voyaga etgan ayollar uchun tavsiya etilgan kunlik S vitamini miqdori 75 mg (taxminan bitta o'lchamdagi apelsin miqdori) va erkaklar uchun 90 mg (taxminan 1,5 o'rtacha o'lchamdagi apelsin). Maksimal xavfsiz kunlik qabul qilish 2000 mg dan oshmasligi kerak.

S vitaminining ko'pgina afzalliklariga qaramasdan, uzoq muddatli ortiqcha iste'mol qilish salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin, masalan, kuniga 3 grammdan ortiq qorin og'rig'i, diareya; Haftada 4 g dan ortiq siydik toshlari paydo bo'lishi mumkin, og'ir holatlarda gematuriya va buyrak kolikasi paydo bo'ladi. Uzoq muddatli ortiqcha, shuningdek, organizmdagi S vitamini metabolizmini va chiqarilishini tezlashtiradi va preparatni to'xtatgandan keyin iskorbit belgilari paydo bo'lishi mumkin.

Shuning uchun vitamin C qanchalik ko'p bo'lsa, yaxshiroq emas, ortiqcha iste'mol qilish inson tanasi uchun foydali emas va hatto zararli emas. Yuqori dozali vitamin C qo'shimchasi sovuqqonlik paytida qisqa muddatli foydalanish (3-5 kun) bilan cheklanadi.

Mif 2: Sabzavotlar va mevalar tug'ralgan yoki sharbatlangan S vitamini osonroq so'riladi S vitamini juda beqaror va saqlash, pishirish va hatto maydalash paytida yo'q qilinishi mumkin. Uzoq muddatli saqlash, ortiqcha tuz va uzoq vaqt isitish S vitamini yo'qotilishini oshiradi. Sabzavotlar yuqori haroratda 5-10 daqiqa davomida pishirilsa, vitamin C yo'qotilishi 70% -90% gacha yetishi mumkin.

Shuning uchun, S vitamini yuqori bo'lgan sabzavotlarni qayta ishlashda quyidagi fikrlarga e'tibor berish kerak:

☆ Kamroq tuz, issiq qovurish va qovurish vaqti imkon qadar qisqa;

☆ Xomni yuvgandan keyin iste'mol qilish yaxshidir; ☆ Sabzavotlarni pishirishda kesishdan oldin yuving; ☆ Sabzavotlar kesilganda ularni qovuring va havoda ta'sir qilish vaqtini qisqartirishga harakat qiling; ☆ Ovqat pishirish uchun misdan foydalanmang, temir vokdan foydalanishga harakat qiling.

Mif 3. Meva iste'mol qilish juda ko'p muammo Uni vitamin C preparatlari bilan almashtiring Bozorda vitamin C qo'shimchalari mavjud bo'lsa-da, tabiiy S vitamini barqarorlikni oshiradigan P vitamini (bioflavonoidlar) ni o'z ichiga oladi.

Tsitrus mevalari bu tabiiy birikmaga boy. S vitamini ko'p miqdorda yo'qolmasa yoki oziq-ovqat orqali olish qiyin bo'lmasa, S vitamini yangi meva va sabzavotlar orqali to'ldirilishi kerak.

Mif 4. S vitamini shamollashning oldini oladi Gripp mavsumida ko'proq ovqatlaning. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, S vitamini shamollashning oldini olish uchun emas, balki faqat sovuq alomatlari bo'lgan odamlar uchun samarali.

Noto'g'ri tushuncha 5. Limonli suv ichish yoki meva iste'mol qilish ham shamollab qolganda S vitaminini to'ldirishi mumkin, S vitaminiga bo'lgan talab ko'payadi, lekin ko'pincha ishtaha yo'q va uni kundalik ratsioningizdan etarlicha olish qiyin. Sovuqni davolashda S vitamini iste'moli kuniga kamida 1 g, odatda kuniga 2 g dan oshmasligi kerak. Oziq-ovqat qo'shimchalari yoki dori-darmonlar kerak bo'lishi mumkin.

Vitamin C turli xil dozalash shakllariga ega, masalan: vitamin C tabletkalari, vitamin C in'ektsiyasi, vitamin C granulalari, vitamin C efervesan tabletkalari, vitamin C efervesan granulalar, aralash vitamin C natriy chaynash tabletkalari va boshqalar, narx farqi ham juda katta. Umuman olganda, retseptsiz (OTC) preparatlar sog'lom oziq-ovqat preparatlariga qaraganda ancha tejamkor.

S vitamini tabletkalarini yoki ko'pikli tabletkalarni olish tavsiya etiladi, vitamin C tabletkalari arzon, ko'pikli tabletkalarni iliq suv bilan pishirish mumkin, bu nafaqat vitamin C ni to'ldiradi, balki ichimlik suvini ham oshiradi.

Noto'g'ri tushuncha 6. S vitamini podagra, siydik toshlari bilan og'rigan bemorlar S vitamini preparatlarini qo'llashdan qochishlari kerak. S vitaminining katta dozalari qon ivish funktsiyasiga ta'sir qilishi mumkin va antikoagulyantlarni qabul qiladigan bemorlar katta dozalar bilan to'ldirilmasligi kerak.

Bundan tashqari, ba'zi vitamin C efervesan tabletkalari yuqori natriy tarkibini o'z ichiga oladi va foydalanishda parhez tuzi yoki boshqa yuqori natriyli ovqatlarni kamaytirish kerak.

?