Sukraloza inson organizmidagi metabolizmda ishtirok etmaydi va inson tanasi tomonidan so'rilmaydi. Nol kaloriya qiymati bilan sukraloza diabetga chalinganlar uchun ideal shirin o'rnini bosadi. U 1998 yilda FDA tomonidan tekshirilgan va sertifikatlangan. U barcha oziq-ovqatlar uchun universal tatland?r?c? sifatida ishlatilishi mumkin va qondagi glyukoza kontsentratsiyasiga ta'sir qilmaydi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar tomonidan qabul qilinishi mumkin. Bundan tashqari, sukraloza tish karies bakteriyalari tomonidan ishlatilmaydi va og'iz bakteriyalari tomonidan ishlab chiqarilgan kislota miqdorini va streptokokk hujayralarining tish yuzasiga yopishishini kamaytirishi mumkin, bu esa kariyesga qarshi samarali rol o'ynaydi. Hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sukraloza uzoq muddatli iste'mol qilish uchun inson foydalanish darajasidan bir necha yuz baravar yuqori dozalarda xavfsizdir. Oddiy inson ko'ngillilari ustida o'tkazilgan uzoq muddatli tajribalar sukraloza inson salomatligiga qaytarilmas ta'sir ko'rsatmasligini ko'rsatdi. Uzoq muddatli xavfsizlik sertifikati sinovlaridan so'ng, AQSh FDA uning GRAS (xavfsizlik) darajasidagi qo'shimcha ekanligini tasdiqladi.

Sukraloza 400 dan ortiq turdagi oziq-ovqat mahsulotlarida, jumladan gazlangan ichimliklar, gazlangan ichimliklar, alkogolli ichimliklar, meva va sabzavotlar konservalari, tuzlangan ovqatlar va soslar, murabbo, pishirilgan mahsulotlar, muzqaymoq, sut mahsulotlari, nonushta donlari va kundalik tatland?r?c?larda keng qo'llaniladi. Kam kaloriyali ichimliklar sun'iy tatland?r?c?lar uchun eng katta bozor bo'lib, faqatgina AQShda 87 million iste'molchi mavjud. Coca Cola va PepsiCo ketma-ket tatland?r?c? sifatida sukralozadan foydalangan holda past kaloriyali ichimliklar ishlab chiqarishni boshladilar, bu esa kelajakda bozorni ilgari surishning asosiy yo'nalishi bo'ladi. Bu, shubhasiz, bozorda sukralozaga bo'lgan talabni sezilarli darajada oshiradi.