0102030405
Natriy alginat, ichimliklar va sut mahsulotlari uchun quyuqlashtiruvchi vosita
Tavsif
Ichimliklar va sut mahsulotlari uchun quyuqlashtiruvchi vosita sifatida natriy alginat quyuqlashda noyob afzalliklarga ega: natriy alginatning yaxshi suyuqligi qo'shilgan ichimlikning ta'mini silliq qiladi; Va mahsulotni dezinfektsiyalash jarayonida viskozitenin pasayishi hodisasini oldini olish mumkin. Natriy alginatni quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatganda, iloji boricha kattaroq molekulyar og'irlikdagi mahsulotlardan foydalanish kerak va Ca mos ravishda qo'shilishi kerak. Bu natriy alginatning viskozitesini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.
tavsif 2
Ilova
1. Oziq-ovqat sohasida:
| Murojaat va taklif | Asosiy funktsiya va xususiyatlar | Tavsiya etilgan qo'shimcha miqdori |
| Non | Xamirning mustahkamligini oshirish, xamirning havoni ushlab turish qobiliyatini yaxshilash, nonning o'ziga xos hajmini oshirish, nozik ichki tuzilish, elastik, yaxshi ta'm. Suvni yaxshi ushlab turish, qarishga qarshi ta'sirni yaxshilash, mahsulotning saqlash muddatini uzaytirish. | 0,1%-1% |
| Muzqaymoq | Muzqaymoq ishlab chiqarilganda, stabilizator sifatida natriy alginat qo'shiladi va aralashma bir xil bo'lib, muzlatilgan paytda aralashmaning suyuqligini sozlash oson va aralashtirish oson. Mahsulot yaxshi shaklga ega, silliq va nozik, yaxshi ta'mga ega, saqlash vaqtida muz kristalini hosil qilmaydi va havo pufakchasini barqarorlashtirishi mumkin, mahsulotning kengayish tezligi taxminan 18% ga oshdi. Mahsulotni yumshoq va elastik qilish bilan birga, ishlab chiqarishni 15% -17% ga oshiring. | 0,1%-0,5% |
| Sut | Natriy alginat muzlatilgan sut, muzlatilgan meva sharbati va boshqa ichimliklar uchun stabilizator sifatida ishlatilishi mumkin. Ta'mni sezilarli darajada oshirishi mumkin, yopishqoqlik va qattiqlik yo'q. Yogurtga natriy alginat qo'shilishi uning tvorog shaklini saqlab turishi va yaxshilashi, yuqori haroratli dezinfeksiya paytida yopishqoqlikning pasayishiga yo'l qo'ymasligi va saqlash muddatini uzaytirishi mumkin, shuning uchun uning maxsus ta'mi o'zgarmaydi. | 0,25%-0,2% |
| Ichimlik | Ichimlikka natriy alginat qo'shiladi, saxarin va tetiklantiruvchi meva siropini tayyorlash uchun aksessuarlar bilan silliq va bir xil ta'mga ega, barqarorlik bo'linmaydi. | 0,25%-2% |
| Sog'lom oziq-ovqat | Xun tolasi, organik moddalar bilan bog'laydigan noyob ozuqa moddasi, qon zardobida va jigarda xolesterin miqdorini pasaytiradi, umumiy yog 'va umumiy yog' kislotalari kontsentratsiyasini inhibe qiladi va ozuqa moddalarining so'rilishini va so'rilishini yaxshilaydi, shu bilan birga radioaktiv stronsiy, kadmiy va boshqa zararli elementlarning tanadagi yana so'rilishini inhibe qiladi. | ? |
| Konfet | Natriy alginat yuqori sifatli yumshoq konfet, yangi jele, uzum boncuklar, lotus urug'i sho'rva va boshqalarni ishlab chiqarishi mumkin. | 0,25%-2% |
| Kek | Natriy alginat tuxum oqini emulsiyalashga yordam beradi. Kekning o'ziga xos hajmini oshiring, stomata guruchni bir tekis yuvib, yumshoq va elastik, mog'orni chiqarish oson, silliq ko'rinishga ega. Suvni yaxshi ushlab turish, qarishga qarshi yaxshi ta'sir, raf muddatini uzaytirish. | 0,1%-0,5% |
| Pivo | Ishlab chiqarish jarayonida misni tozalash vositasi sifatida, oqsil bilan bir vaqtda, olib tashlangandan so'ng tanin koagulyatsiyasi. | 0,1%-1% |
| Non, kek va boshqa sendvich sosli mahsulotlar | Mahsulotning emulsifikatsiya qiluvchi va qalinlashtiruvchi xususiyatlarini yaxshilang, pastaning plastik xususiyatlarini yaxshilang. Mahsulotni silliq va nozik qilish uchun uning ichki tuzilishini yaxshilang. Mahsulotni suvni ushlab turish va suvni ushlab turishni yaxshilash. Yaxshi termal barqarorlik, pishirish deformatsiyasidan kelib chiqqan qulash darajasini pasaytiring. | 0,1%-1% |
| Qovurilgan mahsulotlarda plomba, murabbo va boshqalar | Suvni saqlovchi plastmassa, jel tipidagi murabbo hosil qiluvchi, surtish oson, silliq va elastik pasta tanadagi suv tahlilini kamaytiradi. Pishirishga, yuqori haroratda pishirishga chidamli, yangi mevalarning o'ziga xos ta'mini, murabbo tanasini to'ldirishni, nozik ta'mini saqlab qoladi. | 0,1%-05% |
| Murabbo va pishirilgan mahsulotlar uchun to'ldirish | Aniq yangi meva ta'mi, silliq va elastik yuzasi, murabboning to'liq tanasi, nozik ta'mi va suv yog'inlarining kamayishi bilan murabbo mustahkamligini yaxshilang. | 0,1%-1% |
2. Kosmetika sohasida:
| Ilova | Asosiy funksiyasi va xususiyatlari | Tavsiya etilgan qo'shimcha miqdori |
| Kosmetik mahsulotlar | 1. Suvni ushlab turish effekti: Natriy alginat gidroksil va karboksil guruhlarga boy bo'lib, ular suv molekulalari bilan molekulalararo aloqalar hosil qilishi va ko'p suvni bog'lashi mumkin. Algin kislotasi yaxshi plyonka hosil qiluvchi xususiyatlarga ega, suvning bug'lanishini oldini olish uchun terida bir tekis plyonka hosil qilishi mumkin. | 0,1%-0,5% |
| 2. Toza teri: Og'ir metallarning juda kuchli adsorbsiyasi, iflosliklarning adsorbsiyasi: mis ion eritmasini in'ektsiyadan so'ng, dengiz o'tlari tolasi membranasi mato adsorbsion funktsiyasi orqali. Chiqarilgan suv (Essence) shaffof va toza bo'lib, bo'yanish kiygan ayollar, o'qituvchilar, qaynatilgan ayollar va havoning ifloslanishi yuqori bo'lgan suv ifloslanishi, kuchli tozalash qobiliyatiga ega bo'lgan hududlar aholisi uchun. ? | ||
| 3. Kuchli suvni qulflash qobiliyati va sekin chiqarish qobiliyati: Suv kiritilgandan so'ng, u ko'proq suvni (mohiyatni) to'sib qo'yishi va sekin va bir tekis tomizishi mumkin - bu quruq, sezgir va qarigan teri uchun samarali va yumshoq parvarishdir. Bir tomonlama penetratsion teskari bo'lmagan assimilyatsiya: dengiz o'tlari tolasi molekulyar qulflangan suvdir va termal gel hosil bo'lgandan keyin teri bilan aloqa qiladi, faqat mohiyati teriga kirib borish yo'nalishi bo'yicha va 15 daqiqadan ko'proq uzoq muddatli oziqlantirishni ta'minlay oladi. ? | ||
| 4. Radiatsiyaviy himoya: Quyoshdan keyin ta'mirlash uchun niqob, mobil telefon va kompyuter foydalanuvchilari, eng yaxshi tanlovdir. |
3. Go'sht mahsulotlarida:
| Ilova | Tavsiya etilgan doza | Funktsiya va xususiyatlar |
| ham | 0,3%-0,8% | Suvni ushlab turish, elastiklik, dilimlashni yaxshilash |
| Rolling go'sht mahsulotlari | 0,3%-0,8% | Suvni ushlab turish, yog'ni ushlab turish, elastiklikni oshirish va mo'rtlashishni kuchaytirish |
| Stol qovurilgan, pro-kolbasa maxsus | 0,3%-0,8% | Suvni ushlab turish, yog'ni ushlab turish, elastiklikni oshirish va mo'rtlashishni kuchaytirish |
| Yog 'gel | 0,3%-0,8% | Kam qiymat, arzon va sog'liq uchun foydali |
4. Jel mahsulotlarida:
| Ilova | Asosiy va xarakteristikalar |
| Sovuq noodle seriyali mahsulotlar | Suvni ushlab turish, elastiklik, dilimlashni yaxshilash |
| Crispy Silk Series mahsulotlari | Suvni ushlab turish, yog'ni ushlab turish, elastiklikni oshirish va mo'rtlashishni kuchaytirish |
| Mikrokapsula seriyali mahsulotlar | Suvni ushlab turish, yog'ni ushlab turish, elastiklikni oshirish va mo'rtlashishni kuchaytirish |
| Portlovchi boncuk seriyali mahsulotlar | Kam qiymat, arzon va sog'liq uchun foydali |
| Biomimetic oziq-ovqat seriyali mahsulotlar | Kal?plama, natriy alginat jel mahsulotlarini shakllantirishga yordam beradi |
| Boshqa jel mahsulotlari | Qalinlash, shakllantirish va suvni ushlab turish |
Mahsulot spetsifikatsiyasi
| Identifikatsiya 2 | Ko'p miqdorda jelatinli yog'ingarchilik darhol ishlab chiqarilishi kerak | Ko'p miqdorda jelatinli yog'ingarchilik darhol hosil bo'ladi |
| Identifikatsiya 3 | Yog'ingarchilik hosil bo'lmasligi kerak | Yog'ingarchilik yo'q |
| Tahlil | 99% | 99% |
| (yopishqoqlik), mPa.s | 600-800 | 714 |
| Mesh hajmi,% | ≥95% dan 80 meshgacha | 80 mesh |
| Namlik,% | ≤ 15,0 | 14.7 |
| PH qiymati | 6,0-8,0 | 7.0 |
| Suvda erimaydigan moddalar,% | ≤ 0,6 | 0,5 |
| Rang va holat | Sutli oqdan och sariq ranggacha kukun | Sutli oqdan och sariq ranggacha kukun |
| As (arsenik), mg/kg | ≤2,0 | |
| Pb (qo'rg'oshin), mg/kg | ≤ 5.0 | |
| Kul % | 18,0-27,0 | 24.7 |
| Mikrobiologik tahlil | ||
| Jami plastinka soni | NMT 10000cfu/g | Mos keladi |
| Xamirturush va mog'or | NMT 1000 cfu/g | Mos keladi |
| E. Coli | Salbiy | Salbiy |
| Salmonellalar | Salbiy | Salbiy |
| Tekshirish xulosasi | Ushbu mahsulot GB1886243-2016 bo'yicha tekshiruvdan o'tadi. | |
| Chiqarilgan sana: 2023-01-30 | ||