0102030405
Natriy diasetat, yangi turdagi don, oziq-ovqatning ichimlik qo'shimchasi
Tavsif
Konservant sifatida, mening mamlakatim uni don va tayyor soya ovqatlarida, maksimal 1 g/kg iste'mol qilishda qo'llashni nazarda tutadi. Bundan tashqari, ozuqa qo'shimchalari xelatlashtiruvchi vosita sifatida ham foydalanish mumkin.
tavsif 2
Funktsiya va dastur
Sorbin kislotasi mog'or, xamirturush va aerofil bakteriyalarning faolligini samarali ravishda to'xtata oladi. Pseudomonas, staphylococcus salmonella kabi zararli mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishini to'xtatish, o'sishni cheklash ta'siri o'ldirishdan ko'ra kuchliroqdir. Shu bilan birga, u foydali mikroorganizmlarning o'sishini to'xtata olmaydi, chunki anaerob sporali tayoqchalar, atsidofil oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytiradi va oziq-ovqatning o'ziga xos ta'mini saqlab qoladi. Sorbin kislotasining saqlovchi samaradorligi 5-10 marta natriy benzoatdir.
Natriy diasetatning vazifasi
Konservant, chiriyotganni to'xtatuvchi vosita, kislotalilik regulyatori, oziqlantiruvchi xushbo'ylashtiruvchi vosita, dezinfektsiyalovchi va xelatlashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Natriy diasetatning qo'llanilishi
10% li suvli eritmaning PH qiymati 4,5 dan 5,0 gacha. 150 oC ga qizdirilganda u parchalanadi. Yonuvchan.
Ilova: U konservant, chiriyotganni to'xtatuvchi vosita, kislotalilik regulyatori, oziqlantiruvchi xushbo'ylashtiruvchi vosita, dezinfektsiyalovchi va xelatlashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Mahsulot spetsifikatsiyasi
| Erish nuqtasi | 323-329 °C (lit.) |
| zichlik | 20 °C da 1,01 g/mL |
| FEMA | 3900 | natriy diasetati |
| Fp | 40°C (104°F) |
| saqlash harorati. | xona harorati |
| shakl | qattiq |
| rang | Shaffof rangsiz |
| PH | 7,0±0,05 (25oC) |
| Suvda eruvchanligi | eruvchan H2O [MER06]; ozgina eriydigan spirt; erimaydigan efir [HAW93] |
| Merck | 13,8681 |
| BRN | 3786729 |
| InChIKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |