0102030405
Trehaloza hosil bo'lgan tabiiy alfa-bog'langan disaxariddir
Kirish
Tregaloza, shuningdek, mikoz yoki tremaloza deb ham ataladi, bu tabiiy alfa-bog'langan disaxarid bo'lib, ikkita a-glyukoza birligi o'rtasidagi a,a-1,1-glyukozid aloqasi natijasida hosil bo'ladi. 1832 yilda HAL Wiggers javdar ergotida trehalozani topdi va 1859 yilda Berthelothalain moddasidan mantseloldan olingan. o'tlar, va uni trehaloz deb nomladi.
U bakteriyalar, zamburug'lar, o'simliklar va umurtqasiz hayvonlar tomonidan sintezlanishi mumkin. Bu anhidrobiozga bog'liq - qobiliyat
o'simliklar va hayvonlarning uzoq vaqt quriydi.
U yuqori suvni ushlab turish qobiliyatiga ega va oziq-ovqat va kosmetika sohasida qo'llaniladi. Shakar jel fazali ascells dehidratini hosil qiladi, bu ichki hujayra organellalarini samarali ravishda o'rnida bo'lish orqali buzilishining oldini oladi. Keyin regidratatsiya, odatda, suvsizlanish/regidratatsiya siklidan keyin sodir bo'ladigan katta, o'limga olib keladigan zararsiz normal hujayra faoliyatini tiklashga imkon beradi.
Trehaloza antioksidant bo'lishning qo'shimcha afzalligiga ega. Trehalozani olish qiyin va qimmat jarayon edi.
Trehaloza hozirda keng ko'lamli ilovalar uchun qo'llanilmoqda.
tavsif 2
Ilova
1. Kosmetik, yarim avtomatik PET shishani puflash mashinasida shishani tayyorlash mashinasi Shishani qoliplash mashinasi PET shishani tayyorlash mashinasi barcha shakllarda PET plastik idishlar va butilkalarni ishlab chiqarish uchun javob beradi.
2. Tibbiyotda qon mahsulotlarining stabilizatori sifatida plazma oqsillariga muqobil trehaloza muvaffaqiyatli qo'llanilgan,
vaktsinalar, hujayralar, to'qimalar va boshqa biologik faol moddalar. Bu nafaqat normal harorat sharoitida quruq saqlash, balki undan ham muhimi, gepatit B, OITS va boshqa halokatli kasalliklarning qonidan kelib chiqadigan ifloslanishning tarqalishini oldini oladi, Jahon sog'liqni saqlash tashkilotiga katta ahamiyat beradi.
3. Oziq-ovqat mahsulotlarida, oziq-ovqat qo'shimchalari va tatland?r?c?lar sifatida, trehaloza 22% dan yuqori konsentratsiyalarda saxarozaning taxminan 45% shirinligiga ega, u shirinlikni kamaytiradi, shirinlikni optimallashtiradi va lazzatni yaxshilaydi.
Mahsulot spetsifikatsiyasi
Element | Standart |
Tashqi ko'rinish | Oq kristall kukun |
Soflik (trehaloza) | ≥99% |
Quritishda yo'qotish | ≤1,5% |
Yonayotganda qoldiq | ≤0,05% |
PH | 5,0-6,7 |
Arsenik | ≤0,5 mg/kg |
Qo'rg'oshin | ≤0,5 mg/kg |
Rang | ≤0,1 |
Eritmaning loyqaligi | ≤0,05 |
Hayotiy hisoblar | ≤300cfu/g |
Xamirturushlar va mog'orlar | ≤100cfu/g |
Patogen | Salbiy |
Koliform organizmlar | ≤30mpn/100g |