0102030405
Vanillin - ziravorlar qiroli
Tavsif
Vanillin vanillin loviya aromati va boy sut aromasiga ega, bu aromani kuchaytirish va hidni mahkamlash rolini o'ynaydi. Kosmetika, tamaki, qandolatchilik, qandolat va non mahsulotlari va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi. Vanillin dunyodagi eng yirik sintetik lazzat navlaridan biridir. Yakuniy xushbo'y ovqatda tavsiya etilgan vanillin dozasi taxminan 0,2-20000 mg / kg ni tashkil qiladi. Sog'liqni saqlash vazirligining qoidalariga ko'ra, vanillin katta yoshdagi chaqaloqlarda, chaqaloq formulasi va chaqaloq donlarida (chaqaloq formulasidan tashqari) ishlatilishi mumkin, maksimal foydalanish mos ravishda 5 mg / ml va 7 mg / 100 g. Vanillin, shuningdek, o'simliklarning o'sishini rag'batlantiruvchi vosita, fungitsid, moylash vositasi va boshqalar sifatida ishlatilishi mumkin va sintetik dorilar va boshqa xushbo'y moddalarda muhim vosita hisoblanadi. Bundan tashqari, u elektrokaplama sanoatida polishing agenti sifatida, qishloq xo'jaligida pishib etish vositasi sifatida, rezina mahsulotlarda deodorant sifatida, plastik mahsulotlarda qattiqlashtiruvchi vosita sifatida va farmatsevtika oraliq mahsuloti va boshqalar sifatida ishlatilishi mumkin va keng qo'llaniladi.
tavsif 2
Funktsiya
Bakteriostaz
Vanillin tabiiy bakteriostatik vosita bo'lib, u ko'pincha oziq-ovqat sohasida boshqa bakteriostatik usullar bilan birlashtiriladi va vanillinning turli shtammlarga bakteriostatik ta'siri boshqacha. Vanillinning inhibitiv ta'siri uning konsentratsiyasi va pH qiymati bilan bog'liq. Yuqori vanillin konsentratsiyasi va past pH qiymati vanillinning inhibitiv ta'sirini yaxshilashga yordam beradi. Vanilinning turli shtammlarga inhibitiv ta'siri har xil, vanillinning E. coli ga inhibitiv ta'siri boshqa shtammlarga qaraganda yaxshiroq. Vanillin turli xil xamirturushlarni inhibe qilishi mumkin va vanilinning yuqori konsentratsiyasi uning antibakterial ta'sirini yaxshilashi mumkin, ammo vanillinning yuqori konsentratsiyasi xamirturushni darhol o'ldira olmaydi. Kompozit yangi saqlash usuli yangi saqlash agentlari (yoki yangi saqlash usullari) o'rtasidagi sinergik ta'sirni amalga oshiradi va meva va sabzavotlar uchun umumiy qabul qilingan yangi saqlash usuli hisoblanadi.
Vanilin shuningdek, bakteriostaz va sterilizatsiyaga yordam berishda muhim rol o'ynaydi. Ishlab chiqarish jarayonining ushbu bosqichida issiq sterilizatsiya hali ham sharbatni qayta ishlashda eng keng tarqalgan sterilizatsiya usuli hisoblanadi va uni davolash usullari odatda pasterizatsiya va yuqori haroratli lahzali sterilizatsiya hisoblanadi. An'anaviy sterilizatsiya usullari ko'pincha meva sharbati, mahsulot Browning va boshqa muammolardagi ozuqa moddalarining yo'q qilinishiga olib keladi.
Antioksidant
Shunga o'xshash tuzilishga ega antioksidantlarning ta'sir qilish mexanizmi boshqacha. Vanillin asosan oksidlanish mahsuloti vanillin orqali erkin radikallarni tozalashni tezlashtiradi. Vanillinning antioksidant ta'siri yog'li ovqatlarning saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytirishi va achchiq ta'mini qoplashi mumkin.
Mahsulot spetsifikatsiyasi
| Mahsulot nomi | vanilin Vanilla ,3-metoksi-4-gidroksibenzaldegid ? |
| model | KasNo.121-33-5 |
| rang | Oqdan och sariq ranggacha |
| poklik | ≥99,5% |
| ko'rinish | Kristalli kukun |
| turi | lazzat va xushbo'ylik oraliq mahsulotlar |
| CAS raqami. | 121-33-5 |
| Molekulyar og'irlik | 152.15 |
| Molekulyar formula | C8H8O3 |
| Texnik xususiyatlari | 25 kg qog'oz baraban |
| Transport qadoqlash | Elyaf baraban |
| Kelib chiqishi | Xitoy |
| EINECS | 204-465-2 |
| Tashish vaqti | To'lovdan keyin 3-5 kun ichida tez jo'natish |
| Bojxona rasmiylashtiruvi qobiliyati | 100% Ikki marta tozalash |