Polydextrose là m?t lo?i polyme D-glucose ???c t?o thành t? glucose, sorbitol và axit citric làm nguyên li?u, ???c t?o thành và ?un nóng thành h?n h?p nóng ch?y theo t? l? c? th?, sau ?ó ???c t?o thành b?ng ph??ng pháp trùng ng?ng chan kh?ng. ?ay là m?t lo?i trùng ng?ng D-glucose...

Polyglucose [(C6H10O5) n] là m?t lo?i polyme bao g?m glucose, sorbitol và axit citric (ho?c axit photphoric) ???c tr?n theo t? l? nh?t ??nh, ?un nóng ? nhi?t ?? cao ?? trùng h?p và tinh ch? và s?y kh?, có ?? trùng h?p trung bình là 12, thu?c v?...

Erythritol, m?t phan t? ng?t có ngu?n g?c t? nhiên, ban ??u ???c tìm th?y trong nhi?u lo?i trái cay và rau qu?, ch?ng h?n nh? lê và d?a h?u. Là m?t lo?i ???ng r??u b?n cacbon, nó n?i b?t trong l?nh v?c thay th? ???ng lành m?nh vì tính ch?t hóa(chǎn) h?c ??c ?áo c?a nó...

Erythritol là m?t lo?i ???ng r??u, là m?t lo?i ???ng r??u t? nhiên có nhi?u trong d?a, n?m, n??c t??ng, r??u vang và các lo?i ???ng r??u khác nh? xylitol, sorbitol, maltitol, là m?t d?n xu?t c?a ???ng. [1] Do ?ó, trong ch? ?? ?n u?ng hàng ngày c?a chúng ta, t?t c? chúng ta ??u tiêu th? nhi?u h?n ...

C? b?p c?a b?n s? r?i xa b?n khi b?n già ?i! N?u b?n kh?ng xay d?ng c? b?p, b?n s? có nhi?u kh? n?ng t?ng can h?n nh?ng ng??i khác và ng?i quá lau s? t?o ra m?t "vòng tròn b?i". Nh?ng ng??i trung niên và cao tu?i, ch?ng h?n nh? cha m? và ?ng bà, th??ng c?m th?y chan tay c?a h? y?u và h? g?p khó kh?n khi leo c?u thang, ?i?u này c?ng là do m?t canxi theo tu?i tác, d?n ??n các v?n ?? v? x??ng. Ng??i ta th?y r?ng HMBCa có th? gi?i quy?t nh?ng v?n ?? này. ??i v?i nh?ng ng??i t?p th? d?c, có th? cung c?p ch?t b? sung dinh d??ng cho s?c kh?e c? b?p. ??i v?i nh?ng ng??i trung niên và cao tu?i có th? giúp ng?n ng?a lo?ng x??ng, thoái hóa(chǎn) c?;

N?m 1832, nhà hóa(chǎn) h?c ng??i Pháp Michel Eug è ne Chevreul l?n ??u tiên phát hi?n ra creatine trong c? x??ng, sau này ???c ??t tên là "Creatine" theo t? ti?ng Hy L?p "Kreas" (th?t). Creatine ch? y?u ???c l?u tr? trong m? c?, có th? làm gi?m m?t m?i và c?ng th?ng c?a c?, t?ng c??ng ?? ?àn h?i c?a c?, làm cho c? b?p kh?e h?n, ??y nhanh quá trình t?ng h?p protein trong c? th? con ng??i, gi?m cholesterol, lipid máu và ???ng huy?t, làm ch?m quá trình l?o hóa(chǎn) và có vai trò khi nhu c?u n?ng l??ng cao. B?ng cách b? sung creatine, c? th? con ng??i có th? t?ng d? tr? creatine, c?i thi?n m?c phosphocreatine trong c? và t?ng c??ng hi?u su?t t?p th? d?c c??ng ?? cao trong th?i gian ng?n.

HMB là ch?t chuy?n hóa(chǎn) trung gian c?a axit amin thi?t y?u c?a con ng??i là leucine, c? th? con ng??i có th? t? s?n xu?t m?t l??ng nh? HMB. Trong ch? ?? ?n u?ng bình th??ng, c? th? con ng??i s?n xu?t kho?ng 300 ??n 400 mg m?i ngày, trong ?ó 90% là t? quá trình d? hóa(chǎn) leucine. HMB có th? ???c s? d?ng ?? thúc ??y t?ng tr??ng c? b?p, t?ng c??ng kh? n?ng mi?n d?ch, gi?m cholesterol và m?c lipoprotein m?t ?? th?p ……

Axit beta-hydroxy-beta-methylbutyric (HMB) ???c tìm th?y r?ng r?i trong các lo?i trái cay h? cam quyt, m?t s? lo?i rau nh? b?ng c?i xanh, các lo?i ??u nh? c? linh l?ng và m?t s? lo?i cá và h?i s?n. Axit beta-hydroxy-beta-methylbutyric (HMB), là ch?t chuy?n hóa(chǎn) c?a leucine, ?? ???c ch?ng minh là làm t?ng t?ng h?p c?, gi?m s? phan h?y c? và có tác d?ng ch?ng viêm. Vi?c chuy?n ??i HMB thành mu?i canxi β-hydroxy-β-methylbutyrate ?n ??nh (HMB-CA) ?? ???c s? d?ng r?ng r?i trong dinh d??ng th? thao và các lo?i th?c ph?m khác, có th? ?óng vai trò dinh d??ng ??c bi?t:

1. ?c gà: ?c gà là m?t trong nh?ng th?c ph?m giàu protein t? th?t ph? bi?n nh?t, giàu protein ch?t l??ng cao, ít ch?t béo và ít calo, r?t h?u ích cho vi?c t?ng kh?i l??ng c?.

2. Cá h?i: Cá h?i là loài cá giàu protein và ch?t béo lành m?nh (axit béo Omega-3), giúp t?ng c??ng m?c ?? hormone kích thích t?ng tr??ng c? b?p, ??ng th?i giúp ki?m soát m? c? th? và t?ng c??ng s?c kh?e.

Sucralose chính xác là gì Sucralose, theo quan ?i?m hóa(chǎn) h?c, là m?t ch?t t?o ng?t nhan t?o. Nó ???c làm t? sucrose th?ng qua m?t lo?t các quá trình hóa(chǎn) h?c ph?c t?p. Nó c?c k? ng?t, ng?t h?n sucrose t? 400 ??n 800 l?n, nh?ng h?u nh? kh?ng có calo. Tính n?ng này khi?n nó tr? thành l?a ch?n ?a thích trong ngành c?ng nghi?p th?c ph?m, ??c bi?t là trong vi?c theo ?u?i các lo?i th?c ph?m ít ???ng, ít calo. Sucralose có ?? ?n ??nh t?t, cho dù trong m?i tr??ng nhi?t ?? cao ?? n??ng th?c ph?m hay trong quá trình b?o qu?n th?c ph?m l?nh ? nhi?t ?? th?p, nó v?n có th? duy trì ???c ??c tính ng?t c?a mình, kh?ng d? b? phan h?y và h? h?ng.