B?n có nh?n th?y r?ng ?n trái cay gi? ?ay gi?ng nh? ?n ???ng kh?ng? D?a h?u, d?a gang và nho ng?t ngào, và chanh day, n?i ti?ng v?i v? chua và ng?t, có m?t lo?i ng?t tinh khi?t. Chúng ?ang tr? nên ng?t h?n, và chúng kh?ng ph?i là trái cay -- ng?t, chua, trái cay. V?y thì ?i?u gì ?? x?y ra v?i h??ng v? trái cay c?a tu?i th?? Có ph?i nó ?? b? thay th? b?i c?ng ngh? và c?ng vi?c khó kh?n kh?ng?

"Sweet Critical Strike" "Sweet Critical Strike" này b?t ??u t? lo?i qu? quy. Trong nh?ng n?m g?n ?ay, các lo?i qu? quy ?? l?n l??t xu?t hi?n: vi?t qu?t, b?, kiwi, anh ?ào... M?i lo?i ??u ??t h?n lo?i tr??c, v?i vi?t qu?t có giá 19,9 nhan dan t? cho m?t h?p nh?, kiwi vàng t? New Zealand có giá 10 nhan dan t? và anh ?ào Chile ???c bán v?i giá 75 nhan dan t? m?t catty vào th?i k? ??nh cao. M?i lo?i ??u ?? ??t ??i v?i t?ng l?p trung l?u và ?? ??t ??i v?i ng??i dan th??ng. Ngoài qu? b? trên ???ng ?ua th? d?c, nh?ng lo?i qu? quy này có nh?ng ?u ?i?m chung: kích th??c l?n, hình th?c ??p và ?? ng?t cao. Anh ?ào ???c phan lo?i theo kích th??c ???ng kính, t? lo?i J ??n lo?i JJJ, lo?i càng cao thì càng ??t. Dau tay ?? là c?p ?? xu?t hi?n c?a phan lo?i này, màu s?c t??i sáng, có m?t "viên h?ng ng?c". Trong nh?ng n?m g?n ?ay, vi?t qu?t nh? ?? xu?t hi?n 24 mm "Big MAC" qu? l?n, giá lên t?i 30 nhan dan t?/h?p t?i các siêu th? và có v? nho ng?t.

V?i "to h?n, ng?t h?n và ??p h?n", các lo?i trái cay quy hi?m d?n ???c ng??i tiêu dùng yêu thích, ??ng th?i c?ng t?ng l??ng xu?t kh?u. Trong b?y n?m qua, xu?t kh?u anh ?ào Chile sang Trung Qu?c ?? t?ng tr??ng v?i t?c ?? trung bình hàng n?m kho?ng 29%. N?m 2023, New Zealand ?? xu?t kh?u 104.000 t?n kiwi sang Trung Qu?c, v?i t?ng giá tr? là 3,16 t? nhan dan t?. Gi?ng nh? nh?ng ng?i sao ?ang lên c?a ngành c?ng nghi?p th?n t??ng, các lo?i trái cay quy hi?m ???c s?n ?ón nhi?u c?ng ?ang am th?m "s?a ??i" các tiêu chu?n c?a ngành. Ví d?, ngày càng có nhi?u lo?i trái cay b?t ??u có các lo?i, l?u h?t m?m Tunisia có t?i n?m lo?i; Các lo?i trái cay có tên d?n xu?t hi?n: chu?i siêu ng?t, m?n ???ng ong, d?a kim c??ng ?en, dau tay Zhangji, d?a h?u Kylin, ?ào Yangshan... ?? ng?t c?a trái cay c?ng d?n ???c c?i thi?n trong quá trình này. N?m 2009, hàm l??ng ???ng trung bình c?a b?y lo?i d?a h?u kh?ng h?t trên th? tr??ng ??u d??i 10%, hàm l??ng ???ng cao nh?t ch? là 11,7%. Ngày nay, các lo?i tráng mi?ng cao c?p r?t nhi?u, ch?ng h?n nh? 8424, Kirin và carbine ??u xuan, v?i hàm l??ng ???ng cao t?i 13,5% t?i các trung tam 2K ? Hoa K?. Vào nh?ng n?m 1990, hàm l??ng ???ng c?a cam ?á là kho?ng 7% và trong nh?ng n?m g?n ?ay, hàm l??ng ???ng c?a cam ng?t Prince ?? lên t?i 11%. Ngay c? qu? vi?t qu?t ít ng?t h?n c?ng ch?a l??ng ???ng g?p n?m l?n so v?i 10 n?m tr??c. Nhìn chung, l?nh v?c trái cay ???c tinh ch? và l?p ch? m?c. Ngoài ra, ngoài vi?c d?n ??u các lo?i trái cay quy, v??n cay ?n qu? tr?m tu?i c?ng ?? có m?t s? ?óng góp. D?a trên h??ng v?, Baiyuoru ?? phát tri?n H? th?ng phan lo?i ch?t l??ng trái cay b?n c?p, c? th? là ch? ky, lo?i A, B và C, v?i các th?ng s? c? th? bao g?m "b?n ??, m?t ?? an toàn", ngh?a là ?? chua c?a ???ng, ?? t??i, ?? giòn, ?? m?m, h??ng v? và ?? an toàn, b? sung theo kích th??c, màu s?c, khuy?t t?t, v.v.

??ng thái này c?ng ???c bi?t ??n là tiêu chu?n toàn danh m?c ??u tiên trong ngành trái cay. Trái cay ngày x?a nh? th? nào? M?i ng??i ??u có y ki?n ??riêng. Hi?n nay ?? có các tiêu chu?n th?ng nh?t cho trái cay ngon, v?i d? li?u khách quan v? kích th??c, hình d?ng và ?? ng?t. ?ay là s? thay ??i trong l?a ch?n c?a ng??i tiêu dùng, xét cho cùng, các ch? s? tr?c quan h?n h??ng v? trái cay. L?y qu? kiwi làm ví d?, t?i các siêu th? và c?a hàng trái cay, qu? kiwi vàng c?a Jia Pei lu?n ??t nh?t và lu?n ???c ??t ? v? trí ???c khuy?n ngh?, ?i?u này khi?n m?i ng??i v? th?c ngh? r?ng qu? kiwi to h?n, ??y ??n h?n, b? m?t m?n h?n là ch?t l??ng t?t nh?t. ??ng th?i, phía s?n xu?t c?ng nhìn th?y các m?c tiêu c?n c?i thi?n. Lai t?o là ph??ng ti?n chính, ???c g?i là "nh?n l?c giác" "m?t ong giòn" hàm l??ng ???ng lên t?i 20-24%, là gi?ng lai m?i gi?a nh?n và v?i, do nhóm c?a Giáo s? Liu Chengming t?i ??i h?c N?ng nghi?p Nam Trung Qu?c t?o ra. Các k? thu?t canh tác ngày càng tinh vi c?ng ?ang giúp ích. Tr?n phan bón, c?i t?o ??t và t?ng chênh l?ch nhi?t ?? gi?a ngày và ?êm ??u giúp trái cay tích t? ???ng. Có th? nói, s? ph? bi?n c?a trái cay quy ?? ??t ??n phiên b?n "trái cay ngon", ng??i tiêu dùng nhìn th?y ch?t l??ng cao, ??u ra s?n xu?t nhìn th?y l?i nhu?n, cung c?u can b?ng, sau ?ó d??i s? th?ng ??ng c?a hai bên, toàn b? th? tr??ng trái cay ?ang phát tri?n theo h??ng "ng?t cao".

Nh?ng th? tr??ng có th? m?t ki?m soát. M?t ví d? kinh ?i?n là hoa h?ng Sunshine, ch? trong b?y n?m ?? chuy?n t? hi?m sang tràn ng?p, ng?t ngào sang nhàm chán. Kho?ng n?m 2016, hoa h?ng Sunshine ???c bán v?i giá 300 nhan dan t? m?t chùm vì s?n l??ng nh?, th?t giòn và ng?t, và h??ng hoa h?ng, vì v?y nó ???c g?i là "Hermes trong ngành nho". Giá cao ?? t?o nên huy?n tho?i giàu có c?a ngành nho, ngành này ?? lan truy?n m?t tin t?c nh? v?y: Shaanxi Weinan, m?t ng??i n?ng dan tr?ng 5 m?u nho, l?i nhu?n ròng là 680.000 nhan dan t?. ??i v?i nh?ng ng??i tr?ng cay ?n qu?, l?i nhu?n cao là ??ng l?c t?t nh?t, trùng h?p v?i c?ng ngh? canh tác t?i ??a ph??ng c?a hoa h?ng Sunshine vào n?m 2016 cu?i cùng ?? tr??ng thành, gi?ng này kh?ng hái ??t, vì v?y m?t chi?n d?ch tr?ng tr?t toàn qu?c l?n ?? b?t ??u. N?m nay, di?n tích tr?ng hoa h?ng Sunshine trong n??c ch? có 100.000 m?u, nh?ng th? hi?m có quy giá. ??n n?m 2021, gi?ng cay tr?ng này s? lan r?ng kh?p c? n??c, s?n xu?t ? phía b?c xa nh? Thi?m Tay, Ninh H? và Tan C??ng, và ? phía nam xa nh? Qu?ng Tay, H? Nam và Van Nam. Theo "Báo cáo phan tích d? li?u ngành nho Sunshine Rose c?a Trung Qu?c n?m 2022" do Cloud Fruit Industry Brain c?ng b?, di?n tích tr?ng hoa h?ng Sunshine Rose toàn qu?c vào n?m 2021 là kho?ng 312.100 m?u, t?ng 211,79% trong n?m n?m.

?? c?nh tranh giành th? tr??ng, m?t s? ng??i b?t ??u ?i theo nhi?u con ???ng - s? l??ng l?n và giá th?p, nói chung s?n l??ng m?i mu kho?ng 3.000 pound, m?t s? n?ng dan tr?ng cay ?n qu? ?? t?ng s?n l??ng m?i mu lên 6.000 pound ho?c th?m chí 10.000 pound. N?u chúng ta t?ng s?n l??ng thì sao? Ch?t ??n là m?t c?ng c? t?t, sau khi s? d?ng quá m?c, ??u hoa h?ng m?t tr?i ?? ??y, m? ra nhìn, nh?ng r?ng ru?t. Ban ??u, d??i tác ??ng c?a khoa h?c c?ng ngh? và ho?t ??ng m?nh m?, trái cay kh?ng th? tr?i qua th?i k? sinh tr??ng bình th??ng, h?p th? ?? ch?t dinh d??ng trong ??t, d?n ??n sinh tr??ng kh?ng hoàn ch?nh. ?? ??a ra th? tr??ng s?m nh?t có th?, m?t s? n?ng dan tr?ng cay ?n qu? ?? s? d?ng ch?t làm chín ?? ép bu?c ??y nhanh th?i k? chín c?a trái cay. Trên th? tr??ng, m?t khi có ng??i b?t ??u c?nh tranh ? m?c giá th?p, s? có nhi?u ng??i ch?i ? m?c giá th?p h?n, và th? tr??ng cà phê và trà s?a t? h?n, d?n ??n m?t k?t qu?: giá hoa h?ng m?t tr?i ngày càng th?p, và ch?t l??ng ngày càng th?p. Cu?i cùng, "ng?t m?t cách l? b?ch" và "kh?ng có mùi th?m" ?? tr? thành nh?ng ?ánh giá chính th?ng, và lo?i trái cay ch?y hàng ??u này ?? r?i kh?i b? ?? vào n?m 2023. M?t khi h? b?t ??u c?t gi?m chi phí, ng??i tr?ng s? tìm th?y nhi?u h?n. Ngoài các tác nhan m? r?ng và tác nhan làm chín, còn có ch?t t?o ng?t và ch?t kh? axit, cho dù trong Pin-duo hay Alibaba tìm ki?m "ch?t t?o ng?t t? trái cay", b?n có th? tìm th?y r?t nhi?u s?n ph?m, kh?u hi?u qu?ng cáo c?ng r?t h?p d?n: m?t bình x?t r?t ng?t; R?ng ng?t, làm ng?t h?n 15 ??. ??i v?i nh?ng ng??i n?ng dan tr?ng trái cay háo h?c, t?i sao ph?i b?n tam ??n vi?c canh tác khi h? có th? ?i t?t? B?i c?nh r?ng h?n là Trung Qu?c là n??c tiêu th? trái cay l?n. D? li?u c?a Frost & Sullivan cho th?y quy m? th? tr??ng bán l? trái cay c?a Trung Qu?c vào n?m 2021 là 1,22 nghìn t? nhan dan t? và d? ki?n ????n n?m 2026, quy m? ngành d? ki?n ??s? t?ng lên 1,8 nghìn t? nhan dan t?.