C?ng th?c hóa(chǎn) h?c c?a spermidine là C7H19N3, bao g?m m?t nhóm amin (NH) và hai nhóm amin (NH2). C?ng th?c phan t? c?a nó ???c hi?n th? bên d??i, thu?c v? m?t tinh th? trong su?t kh?ng màu. C?u trúc hóa(chǎn) h?c c?a spermidine ch?a ba nguyên t? nit?, khi?n nó có ho?t tính hóa(chǎn) h?c và ho?t tính sinh h?c nh?t ??nh.

Spermidine có trong nhi?u lo?i th?c ph?m, ??c bi?t là v?i hàm l??ng cao h?n trong các lo?i ??u (nh? ??u nành), ng? c?c nguyên h?t, th?c ph?m lên men (nh? pho mát), n?m và m?t s? lo?i trái cay (nh? trái cay h? cam quyt). C? th? c?ng t? t?ng h?p spermidine, ch? y?u ? gan, th?n và ru?t non. Tuy nhiên, l??ng spermidine do c? th? con ng??i s?n xu?t b? ?nh h??ng b?i tu?i tác, ch? ?? ?n u?ng, h? vi khu?n ???ng ru?t và các y?u t? di truy?n, và l??ng t?ng h?p c?a c? th? con ng??i b?t ??u gi?m sau tu?i 30, và s? suy gi?m r? ràng h?n sau tu?i 40.

?

Spermidine có tác d?ng ch?ng oxy hóa(chǎn) (lo?i b? g?c t? do), ch?ng l?o hóa(chǎn) (t? th?c, d?n s?ch t? bào già), c?i thi?n s?c kh?e sinh s?n (??c bi?t là c?i thi?n bu?ng tr?ng, kéo dài tu?i sinh s?n) và b?o v? tim m?ch, m?ch máu n?o, v.v., ?? tr? thành s?n ph?m ch? ch?t trong l?nh v?c ch?ng l?o hóa(chǎn).

?

Spermidine có hai quy trình là chi?t xu?t t? ??th?c v?t và lên men sinh h?c, các s?n ph?m spermidine trên th? tr??ng ch? y?u ???c chi?t xu?t t? ??nguyên li?u th? là g?o ho?c m?m lúa mì, giá c?a s?n ph?m tinh khi?t 98% lên t?i 7000 nhan dan t?/kg.

?

Sinh t?ng h?p: t?ng h?p spermidine v?i homoserine và putrescine (butylenediamine) làm ch?t n?n, kh? hydro homoserine thành aspartate hemialdehyde và NADH v?i homoserine dehydrogenase, t?ng h?p aspartate hemialdehyde và putrescine thành carboxyglarine v?i NADH làm coenzyme, và ??t ???c s? tái sinh coenzyme thành NAD. Cu?i cùng, arginine decarboxylase kh? carboxyl arginine ?? t?o ra arginine. N?ng ?? spermidine trong dung d?ch ph?n ?ng có th? ??t kho?ng 13g/L.

?

Hi?n nay, các c?ng ty sinh h?c t?ng h?p trong n??c nh? Huarui Biology, Zhongke Xinyang, Twinings Biology và Shanghai ergothione cùng nhi?u c?ng ty khác ?ang ??y m?nh các s?n ph?m spermidine sinh h?c t?ng h?p, ai có th? d?n ??u trong c?ng nghi?p hóa(chǎn) và tr? thành ngu?n cung c?p chính th?ng, chúng ta h?y cùng ch? xem.