Vitamin C có th?c s? có th? t?ng c??ng kh? n?ng mi?n d?ch kh?ng? Làm th? nào ?? b? sung vitamin C h?p ly? Ai d? b? thi?u vitamin C? Nh?ng cau h?i b?n quan tam nh?t ??u có cau tr? l?i có th?m quy?n. "Báo cáo v? vitamin C và mi?n d?ch" ?? gi?i thi?u chi ti?t v? "ch?t dinh d??ng ng?i sao" vitamin C t?i ??a ?i?m c?a CIIE l?n th? sáu. Báo cáo ???c biên so?n b?i "K? ho?ch c?i thi?n ki?n ??th?c dinh d??ng qu?c gia" c?a Hi?p h?i thúc ??y và giáo d?c s?c kh?e Trung Qu?c d?a trên kh?o sát b?ng cau h?i c?a các bác s? lam sàng và m?i các chuyên gia t? Nhóm d?ch v? khoa h?c và c?ng ngh? chuyên gia y t? th?ng minh "Khoa h?c và c?ng ngh? Trung Qu?c" do Giáo s? M? Quán Sinh c?a Tr??ng Y t? c?ng c?ng thu?c ??i h?c B?c Kinh ??ng ??u và ???c Bayer h? tr?.

Vitamin C ???c bi?t ??n v?i c?ng d?ng giúp con ng??i ch?ng l?i "b?nh scorbut", nh?ng th?c t? nó có m?t s? l?i ích cho s?c kh?e. Theo báo cáo, vitamin C có th? ch?ng oxy hóa(chǎn), ?i?u hòa mi?n d?ch, gi?m cholesterol, gi?i ??c và thúc ??y quá trình h?p th? canxi và s?t. Giáo s? Ma Guansheng thu?c Khoa Y t? C?ng c?ng c?a ??i h?c B?c Kinh ?? gi?i thi?u t?i bu?i h?p báo r?ng nghiên c?u hi?n t?i v? vitamin C và kh? n?ng mi?n d?ch ?? ???c quan tam r?ng r?i. Vào nh?ng n?m 1970, nhà khoa h?c hai l?n ?o?t gi?i Nobel Linus. Ti?n s? Linus Pauling khuy?n ngh? li?u cao vitamin C ?? t?ng c??ng kh? n?ng mi?n d?ch ?? ?i?u tr? c?m l?nh th?ng th??ng và ng?n ng?a ung th?. Do ?ó, có th? nói vitamin C ???c s? d?ng r?ng r?i theo ?? xu?t c?a ?ng. M?i quan h? gi?a vitamin C và kh? n?ng mi?n d?ch lu?n là ch? ?? nóng trong gi?i nghiên c?u khoa h?c. Nhi?u nghiên c?u ?? khám phá các c? ch? ti?m ?n c?a vitamin C trong ch?c n?ng c?a h? th?ng mi?n d?ch, bao g?m: nó có th? t?ng c??ng hàng rào bi?u m?, ch?c n?ng th?c bào; Giúp t? bào lympho T/B t?ng sinh và bi?t hóa(chǎn), ?óng vai trò t?ng c??ng kh? n?ng mi?n d?ch; ??ng th?i, nó c?ng có th? t?ng c??ng ch?c n?ng mi?n d?ch c?a chúng ta th?ng qua các ch?t trung gian gay viêm ho?c các c? ch? khác.

Giáo s? M? Quán Sinh nh?c nh? r?ng nh?ng ki?u ng??i sau ?ay trong cu?c s?ng r?t d? thi?u vitamin C: (1) ng??i kh?ng thích ?n rau và trái cay. (2) ng??i béo phì. (3) Dan s? hút thu?c. Hút thu?c gay ra stress oxy hóa(chǎn) và làm t?ng l??ng vitamin C tiêu th?. (4) Ph? n? mang thai và cho con bú. Nhu c?u vitamin C t?ng th? c?a h? t?ng lên. (5) Ng??i cao tu?i. Ch?c n?ng tiêu hóa(chǎn) c?a h? b? suy y?u và h? d? b? h?p th? kh?ng ?? l??ng vitamin C trong ch? ?? ?n u?ng gay thi?u h?t vitamin C. N?u có tình tr?ng b?nh ly, tình tr?ng viêm ho?c ph?n ?ng stress oxy hóa(chǎn) t?ng lên, l??ng vitamin C tiêu th? trong c? th? t?ng lên và c?ng d? b? thi?u h?t. Các nghiên c?u ???c th?c hi?n trên b?nh nhan n?m vi?n ?? phát hi?n ra r?ng vi?c tiêu th? vitamin C r?t ph? bi?n ? nh?ng b?nh nhan, vì v?y c?n ??c bi?t chú y ??n vi?c b? sung vitamin C ? nh?ng b?nh nhan n?m vi?n.

Cu?c kh?o sát cho th?y h?u h?t các bác s? lam sàng ??u có thói quen b? sung vitamin C hàng ngày. 91,8% s? ng??i ???c h?i ?? ch?n b? sung vitamin C hàng ngày và tin r?ng vi?c b? sung vitamin C có th? giúp h? duy trì thái ?? tích c?c h?n trong c?ng vi?c hàng ngày. Ngoài ra, nhi?u ng??i ???c h?i ?? ch?n b? sung vitamin C trong th?i gian t? l? m?c c?m l?nh và các b?nh truy?n nhi?m cao. Tuy nhiên, cu?c kh?o sát c?ng cho th?y các bác s? lam sàng nhìn chung ??u bi?t v? vai trò c?a vitamin C trong vi?c t?ng c??ng kh? n?ng mi?n d?ch và h? tr? ?i?u tr? các b?nh nhi?m trùng ???ng h? h?p, nh?ng ki?n ??th?c v? vi?c phòng ng?a các b?nh m?n tính kh?ng lay nhi?m v?n còn ch?a ??y ??. Ngoài ra, hi?u bi?t v? l??ng khuy?n ngh? và thi?u nhóm nguy c? cao v?n c?n ???c c?i thi?n. Kong Lingzhi, phó ch? t?ch ?i?u hành kiêm t?ng th? ky Hi?p h?i Giáo d?c và Thúc ??y S?c kh?e Trung Qu?c, ch? ra r?ng trong nh?ng n?m g?n ?ay, v?i vi?c liên t?c thúc ??y "Hành ??ng Trung Qu?c kh?e m?nh", nh?n th?c c?a c?ng chúng v? s?c kh?e và dinh d??ng ?? ???c c?i thi?n ?áng k?. Nh?n th?c và s? quan tam c?a m?i ng??i ??i v?i các ch?t dinh d??ng c?ng ?ang t?ng lên, ?ay là m?t hi?n t??ng r?t t?t. Tuy nhiên, v?n còn m?t s? hi?u l?m v? vi?c nh?n bi?t, hi?u bi?t và s? d?ng m?t s? ch?t dinh d??ng. Ví d?, ch?t dinh d??ng ng?i sao "vitamin C" ?óng vai trò quan tr?ng trong cu?c s?ng c?a chúng ta, nh?ng chúng ta kh?ng th? b? qua s? t?n t?i c?a nh?n th?c và l?i s? d?ng. ?ay c?ng là ly do quan tr?ng ?? t? ch?c biên so?n Báo cáo v? Vitamin C và Mi?n d?ch.