1、 Ngu?n trái cay

Trái cay h? cam quyt

?

Cam, b??i, chanh và các lo?i trái cay khác r?t giàu vitamin C, v?i kho?ng 30-60 miligam trên 100 gam th?t qu?.

B??i và cam có th? ???c ?n tr?c ti?p ho?c ép l?y n??c ?? gi? nguyên giá tr? dinh d??ng.

Qu? m?ng

?

Dau tay (kho?ng 47 miligam trên 100 gam) và kiwi (trên 60 miligam trên 100 gam) là ngu?n cung c?p vitamin C r?t hi?u qu?, thích h?p ?? tiêu th? tr?c ti?p ho?c làm salad.

Qu? vi?t qu?t, anh ?ào và các lo?i trái cay khác ch?a vitamin C và ch?t ch?ng oxy hóa, có th? k?t h?p v?i s?a chua ho?c y?n m?ch.

Trái cay nhi?t ??i

?

?u ?? (kho?ng 80 miligam trên 100 gam), xoài, d?a... thích h?p ?? b? sung vào mùa hè, có th? c?t mi?ng ho?c xay nhuy?n.

2、 Ngu?n th?c v?t

Lá xanh và rau h? c?i

?

?t chu?ng xanh có hàm l??ng cao nh?t (70-144 miligam trên 100 gam) và có th? tr?n l?nh ho?c xào.

Nên h?p ho?c xào b?ng c?i xanh (kho?ng 51mg/100g) và rau bina (kho?ng 30mg/100g) ?? gi?m m?t ch?t dinh d??ng.

R? và rau h? Cà

?

Cà chua (kho?ng 20mg/100g), khoai lang, bí ng?, v.v. có th? ???c tiêu th? th?ng qua món salad, món n??ng và các ph??ng pháp khác.

M??p ??ng, cà r?t và các lo?i rau c? s?m màu khác c?ng r?t giàu vitamin C.

3、 Các ngu?n th?c ph?m khác

Th?c ph?m có ngu?n g?c ??ng v?t: Gan gà, gan l?n và các s?n ph?m t? s?a ch?a m?t l??ng nh? vitamin C và có th? ?n kèm v?i rau.

S?n ph?m ch? bi?n: Có th? s? d?ng n??c cam t? nhiên, n??c s?t cà chua, v.v. làm ngu?n ph? tr?, nh?ng c?n chú y ??n ???ng và ch?t ph? gia.

4、 L?i khuyên v? n?u ?n và ?n u?ng

Gi?m m?t ch?t dinh d??ng

?

Tránh n?u ? nhi?t ?? cao trong th?i gian dài và ?u tiên các món ?n l?nh, xào nhanh ho?c h?p.

C?t và n?u nguyên li?u ngay ?? gi?m th?i gian ti?p xúc v?i kh?ng khí.

S? k?t h?p ?a d?ng

?

K?t h?p trái cay giàu vitamin C (nh? kiwi) v?i các lo?i h?t ?? t?ng c??ng tác d?ng ch?ng oxy hóa.

Thêm ?t xanh, b?ng c?i xanh và n??c c?t chanh vào salad rau ?? t?ng c??ng h?p th?.

5、 Bi?n pháp phòng ng?a

Tránh dùng quá li?u: L??ng khuy?n cáo dùng hàng ngày kh?ng quá 2000 miligam, vì dùng quá li?u có th? d?n ??n tiêu ch?y ho?c s?i th?n.

??i t??ng ??c bi?t: Ph? n? có thai, ng??i cao tu?i c?n ?i?u ch?nh ch? ?? ?n theo h??ng d?n c?a bác s? và ?u tiên b? sung t? th?c ph?m t? nhiên.

B?ng cách can b?ng l??ng trái cay và rau qu? và n?u ?n ?úng cách, có th? thu ???c vitamin C m?t cách hi?u qu? ?? ?áp ?ng nhu c?u s?c kh?e hàng ngày.