Axit beta-hydroxy-beta-methylbutyric (HMB) ???c tìm th?y r?ng r?i trong các lo?i trái cay h? cam quyt, m?t s? lo?i rau nh? b?ng c?i xanh, các lo?i ??u nh? c? linh l?ng và m?t s? lo?i cá và h?i s?n. Axit beta-hydroxy-beta-methylbutyric (HMB), là ch?t chuy?n hóa(chǎn) c?a leucine, ?? ???c ch?ng minh là làm t?ng t?ng h?p c?, gi?m s? phan h?y c? và có tác d?ng ch?ng viêm. Vi?c chuy?n ??i HMB thành mu?i canxi β-hydroxy-β-methylbutyrate ?n ??nh (HMB-CA) ?? ???c s? d?ng r?ng r?i trong dinh d??ng th? thao và các lo?i th?c ph?m khác, có th? ?óng vai trò dinh d??ng ??c bi?t:

1, có tác d?ng thúc ??y t?ng tr??ng c? b?p, t?ng c??ng kh? n?ng mi?n d?ch, làm gi?m m?c cholesterol và lipoprotein t? tr?ng th?p (LDL) trong c? th?, gi?m nguy c? m?c b?nh tim m?ch vành và b?nh tim m?ch, ??ng th?i t?ng c??ng kh? n?ng c? ??nh ??m c?a con ng??i, duy trì n?ng ?? protein trong c? th?;

2, có th? thêm vào ?? u?ng, s?a và các s?n ph?m t? s?a, s?n ph?m ca cao, s? c? la và các s?n ph?m s? c? la, k?o, ?? n??ng, th?c ph?m ?n kiêng ??c bi?t, l??ng khuy?n cáo v?n là ≤3 g/ngày; 3, C?c Qu?n ly Th?c ph?m và D??c ph?m Hoa K? c?ng nh?n GRAS, ph?m vi s? d?ng cho th?c ph?m dinh d??ng y t? và các b?a ?n ??c bi?t. Theo B?ng 2 và B?ng 3 c?a "Quy ??nh chung v? th?c ph?m dinh d??ng th? thao c?a Tiêu chu?n qu?c gia v? an toàn th?c ph?m" c?a Trung Qu?c (GB 24154-2015), có th? thêm 1-3 g/ngày vào các s?n ph?m dinh d??ng th? thao v? t?c ?? và s?c m?nh.