Vào tháng 5 n?m 2025, ?y ban Y t? Qu?c gia Trung Qu?c ?? c?ng b? "Tiêu chu?n s? d?ng thành ph?n trong th?c ph?m c?ng th?c y t? ??c bi?t" m?i nh?t, trong ?ó Polydextrose ???c li?t kê là nguyên li?u th? c?t l?i trong danh m?c "Ch?t x? hòa tan trong ch? ?? ?n u?ng". Theo s? li?u t? Hi?p h?i Ph? gia Th?c ph?m Trung Qu?c, n?ng l?c s?n xu?t polydextrose hàng n?m c?a Trung Qu?c ?? v??t quá 150.000 t?n, t?ng 300% so v?i n?m 2020, tr? thành nhà s?n xu?t l?n nh?t th? gi?i.

C? t?c chính sách ti?p t?c ???c gi?i ngan

N?m 2023, "S? ?? h??ng d?n ch? ?? ?n u?ng dinh d??ng c?a Trung Qu?c kh?e m?nh 2030" ?? nang r? ràng tiêu chu?n ch?t x? trong ch? ?? ?n u?ng hàng ngày lên 30 gram.

N?m 2024, C?c Qu?n ly th? tr??ng Nhà n??c ?? ??a polydextrose vào danh m?c nguyên li?u th?c ph?m ch?c n?ng

Các doanh nghi?p hàng ??u nh? Baolingbao và Quantum Hi-Tech ?? thi?t l?p các day chuy?n s?n xu?t th?ng minh

Ii. ??t phá c?ng ngh?: Quy trình chu?n b? th? h? th? t? ?? ???c gi?i thi?u

C?ng ngh? ch? t?o "ph??ng pháp ghép n?i hóa(chǎn) h?c-enzyme" do ??i h?c S?n ??ng và ??i h?c Giang Nam h?p tác c?ng b? vào cu?i n?m 2024 ?? gay ch?n ??ng trong ngành:

C?i thi?n t? l? chuy?n ??i: T? l? s? d?ng glucose ?? t?ng t? 62% lên 89%

??t phá v? ?? tinh khi?t: Hàm l??ng t?p ch?t nh? h?n 0,3% (tiêu chu?n qu?c t? là 1,5%)

Gi?m chi phí: Chi phí s?n xu?t m?i t?n ?? gi?m 23% và giá th? tr??ng v?n ?n ??nh ? m?c 18.000-22.000 nhan dan t? m?i t?n

Vi?n s? Sun Baoguo c?a Vi?n Hàn lam K? thu?t Trung Qu?c ch? ra: "Kh? n?ng thi?t k? c?u trúc phan t? c?a polydextrose khi?n nó tr? nên kh?ng th? thay th? trong ba l?nh v?c chính là ch?t thay th? ???ng, prebiotic và thay th? ch?t béo".

Iii. S? phát tri?n bùng n? c?a các k?ch b?n ?ng d?ng

(1) Chi?n tr??ng chính cho ??i m?i s?n ph?m s?a

Dòng s?a chua "Xianyue" c?a Mengniu ??t doanh s? 4,7 t? nhan dan t? vào n?m 2024, v?i ?i?m bán hàng c?t l?i là b? sung 8% polyglucose. Trung tam nghiên c?u và phát tri?n c?a Yili ti?t l? r?ng h? ?ang th? nghi?m hi?u ?ng hi?p ??ng c?a polydextrose và protein th?c v?t.

(2) Cu?c cách m?ng trong ngành c?ng nghi?p làm bánh

M?t nhà s?n xu?t theo h?p ??ng nào ?ó ? ??ng Quan ?? phát tri?n m?t lo?i "bánh axit béo 0-trans" s? d?ng polydextrose ?? thay th? 50% d?u, kéo dài th?i h?n s? d?ng lên 45 ngày. C?ng ty này ?? nh?n ???c ??n ??t hàng tr? giá hàng tr?m tri?u nhan dan t? t? Sam's Club.

(3) ??i d??ng xanh c?a th?c ph?m y t? ??c bi?t

Trong lo?i b?t dinh d??ng m?i nh?t ???c China Resources Double 鶴 phê duy?t dành cho b?nh ti?u ???ng, polydextrose, v?i vai trò là ch?t v?n chuy?n carbohydrate gi?i phóng ch?m, có th? ?n ??nh ???ng cong ???ng huy?t sau ?n (các th? nghi?m lam sàng cho th?y s? bi?n ??ng ???ng huy?t gi?m 34%).

B?n. Thách th?c và c? h?i cùng t?n t?i

M?c dù phát tri?n nhanh chóng, ngành c?ng nghi?p này v?n ph?i ??i m?t v?i:

Nh?n th?c c?a ng??i tiêu dùng ch?a ??y ?? (Nghiên c?u cho th?y ch? có 29% ng??i tiêu dùng hi?u ???c hi?u qu? c?a nó)

S? khác bi?t v? tiêu chu?n qu?c t? (EU yêu c?u ph?i ?ánh d?u c?nh báo "Có th? gay tiêu ch?y")

S? c?nh tranh gi?a các s?n ph?m thay th? (cu?c chi?n giá c? c?a dextrin kháng thu?c ngày càng gay g?t)

Vi?n Khoa h?c và C?ng ngh? Th?c ph?m Trung Qu?c d? ?oán ??n n?m 2028, quy m? th? tr??ng polyglucose t?i Trung Qu?c s? v??t quá 20 t? nhan dan t? và th? ph?n c?a nó trong phan ngành ch?t x? ?n kiêng d? ki?n ??s? ??t 45%.