Nhìn chung, s? phát tri?n c?a ngành th?c ph?m ch?c n?ng Nh?t B?n kh?ng th? tách r?i kh?i vi?c thúc ??y các chính sách. Th?c ph?m ch?c n?ng c?a Nh?t B?n ???c chia thành ba lo?i th?c ph?m ch?c n?ng c? th?, th?c ph?m ch?c n?ng dinh d??ng và th?c ph?m dán nh?n ch?c n?ng, th?c hi?n qu?n ly phan lo?i và phan lo?i. Th? tr??ng ?? tr??ng thành và có xu h??ng b?o hòa, và có ba ?i?u ch?nh chính sách trong quá trình phát tri?n c?a ngành ch?m sóc s?c kh?e Nh?t B?n. Trong tr??ng h?p t?ng tr??ng th? tr??ng ch?m l?i, vi?c m? r?ng ng??ng chính sách ?? kích thích s? t?ng tr??ng c?a quy m? ngành.

Tr??c n?m 2005: Nh?t B?n ?? tr?i qua th?i k? chuy?n ??i t? k? nguyên tiêu dùng th? ba sang th? t?, tr?i qua n?n kinh t? bong bóng và phá s?n tài chính, hi?u ?ng son m?i th? hi?n r? trong th?i k? suy thoái kinh t?; ??ng th?i, tình tr?ng già hóa(chǎn) dan s? Nh?t B?n và s? gia t?ng chi tiêu c?a ng??i tiêu dùng cho d?ch v? ch?m sóc y t? ?? kích thích s? t?ng tr??ng nhanh chóng v? quy m? c?a ngành s?n ph?m ch?m sóc s?c kh?e.

Sau n?m 2005: Nhìn chung, t?c ?? t?ng tr??ng th?c ph?m ch?c n?ng c?a Nh?t B?n ?? gi?m t? m?c cao xu?ng m?c th?p m?t ch? s?, và m?t l?n chuy?n sang tiêu c?c d??i tác ??ng c?a d?ch b?nh, ch? y?u là do ngành ?? qua th?i k? t?ng tr??ng nhanh, trong tr??ng h?p tác ??ng c?a ??ng ??t và thi?u nhu c?u trong n??c, ngay c? khi áp d?ng h? th?ng dán nh?n ch?c n?ng c?ng kh?ng thay ??i ???c xu h??ng t?ng tr??ng t?c ?? th?p c?a ngành. Tuy nhiên, ?i?u này kh?ng có ngh?a là ngành th?c ph?m ch?c n?ng kh?ng có ?i?m sáng, trong ?ó th? tr??ng dinh d??ng th? thao c?a phan ngành ?? nóng lên nhanh chóng sau khi áp d?ng chính sách, m?t l?n phá v? m?c t?ng tr??ng 25% và t? tr?ng c?a ngành s?n ph?m ch?m sóc s?c kh?e ?? t?ng t? 4,2% n?m 2009 lên 11% vào n?m 2023.

Nhìn vào các phan khúc th? tr??ng th?c ph?m ch?c n?ng c?a Nh?t B?n, quy m? c?a th?c ph?m b? sung v?n là hàng ??u trong ngành và l?nh v?c dinh d??ng th? thao ?ang d?n n?i lên, v?i t?c ?? t?ng tr??ng kép là 12% trong n?m n?m qua. Theo Euromonitor, t? n?m 2009 ??n n?m 2023, th? ph?n c?a ngành th?c ph?m b? sung có xu h??ng gi?m, nh?ng v?n m? ra m?t kho?ng cách ?áng k? v?i các ngành khác và th? ph?n c?a ngành này v?n ??ng ??u1. Quy m? và t? tr?ng chung c?a các ngành dinh d??ng truy?n th?ng và qu?n ly can n?ng ?? gi?m; Th? tr??ng dinh d??ng th? thao chi?m t? tr?ng nh? nh?t, nh?ng cho th?y xu h??ng t?ng r? ràng, v?i CAGR5 và CAGR10 l?n l??t chi?m 12,0%/9,3%. Tính ??n n?m 2023, t?ng th? ph?n c?a th?c ph?m b? sung/qu?n ly can n?ng/thu?c b? truy?n th?ng/dinh d??ng th? thao trong b?n ngành phan t? m?n c?a th?c ph?m ch?c n?ng l?n l??t là 61,2%, 6,0%, 21,7% và 11,0% và dinh d??ng th? thao ?? v??t qua qu?n ly can n?ng ?? tr? thành th? tr??ng l?n th? ba v? th?c ph?m ch?c n?ng.

Th? tr??ng dinh d??ng th? thao: ???ng ?ua th?c ph?m ch?c n?ng ngách t?ng d?n, các c?ng ty s?a liên k?t tham gia. L??ng protein bình quan ??u ng??i ? Nh?t B?n ?? gi?m trong nh?ng n?m g?n ?ay xu?ng m?c t??ng ???ng v?i nh?ng n?m 1950, ch? y?u là do ch? ?? ?n kiêng quá m?c và nh?n th?c v? thói quen ?n u?ng t?p trung quá nhi?u vào rau, d?n ??n l??ng h?p th? kh?ng ??. Vào ngày 4 tháng 11 n?m 2020, Meiji ?? c?ng b? m?t nghiên c?u l?n ??u tiên ch?ng minh m?i t??ng quan tích c?c chung gi?a l??ng protein h?p th? hàng ngày và t?ng kh?i l??ng c?. Các s?n ph?m dinh d??ng th? thao ?ang d?n t?ng lên ??i v?i nhu c?u b? sung protein hàng ngày c?a các nhóm th? hình và nhóm chung. Cho ??n nay, s? tham gia c?a các lo?i hình doanh nghi?p khác nhau vào chu?i ngành th?c ph?m s?c kh?e ch? y?u ???c chia thành hai con ???ng:

??ng ky ?? tr? thành m?t lo?i th?c ph?m ch?c n?ng c? th?, nh?ng h?u h?t các doanh nghi?p này ??u là nh?ng nhà s?n xu?t l?n, có th? hoàn thành k? ho?ch s?n ph?m ?? s?n xu?t, bán hàng c?a toàn b? chu?i ngành. ??ng ky ?? tr? thành m?t chi phí phát tri?n t??ng ??i th?p c?a th?c ph?m dán nh?n ch?c n?ng, th?c ph?m ch?c n?ng dinh d??ng, h?u h?t các doanh nghi?p này t?p trung vào vi?c l?p k? ho?ch s?n ph?m và qu?ng cáo, s?n xu?t ???c giao phó cho bên ngoài.

T? ?o ??n th?c, nhu c?u c?a ng??i tiêu dùng ??i v?i th?c ph?m ch?c n?ng ?? d?n thay ??i t? thu?c tính b? sung làm ??p cu?c s?ng thành thu?c tính phòng ng?a b?nh t?t/nang cao s?c kh?e theo ??nh h??ng cu?c s?ng, và nh?n th?c v? th? d?c do xu h??ng gi?m can và tình hình d?ch b?nh mang l?i có l?i cho s? phát tri?n c?a th? tr??ng dinh d??ng th? thao. Theo Vi?n nghiên c?u kinh t? Yano, các s?n ph?m duy trì và t?ng c??ng s?c kh?e nh? n??c ép xanh, các ch?t dinh d??ng c? b?n nh? VC và các s?n ph?m làm ??p nh? axit hyaluronic chi?m ba v? trí hàng ??u, nh?ng s? tích t? m? trung tính và m? n?i t?ng do l?i s?ng hi?n ??i gay ra. Các nhóm ? m?i l?a tu?i b?t ??u chú y ??n "m? b?ng và gi?m can", và t?p trung vào nhu c?u làm tr?ng ch?ng l?o hóa(chǎn) và các thu?c tính b? sung làm ??p khác c?a các s?n ph?m s?c kh?e nh? VC và axit hyaluronic ?? cho th?y xu h??ng gi?m, quy m? c?a vi khu?n axit lactic có ch?c n?ng ?i?u hòa ???ng ru?t ?? cho th?y s? t?ng tr??ng nhanh chóng, d? ki?n ??s? cho th?y xu h??ng t?ng tr??ng liên t?c trong t??ng lai. Theo cu?c kh?o sát y ki?n ??c?ng chúng c?a C? quan Th? thao Nh?t B?n, ngày càng có nhi?u ng??i nh?n th?c ???c t?m quan tr?ng c?a vi?c t?ng c??ng kh? n?ng mi?n d?ch và s?c m?nh th? ch?t c? b?n, và ba ly do hàng ??u khi?n m?i ng??i c?i thi?n th? l?c là [kh?ng còn b?n r?n], [?? phòng ng?a COVID-19] và [?? t?o d?ng h?ng thú v?i th? thao]. Vi?c nang cao nh?n th?c c?a m?i ng??i v? th? l?c, s?c kh?e và kh? n?ng mi?n d?ch ?? ??t n?n t?ng l?n cho s? phát tri?n c?a th? tr??ng dinh d??ng th? thao.

S? phát tri?n nhanh chóng c?a ???ng ?ua th?c ph?m ch?c n?ng ?? thu hút s? chú y c?a nhi?u doanh nghi?p khác nhau và tr? thành m?t cách quan tr?ng ?? nh?ng ng??i tham gia th? tr??ng dinh d??ng th? thao tham nh?p. Vi?c ??a ra h? th?ng b?o hi?m ??c bi?t c?ng có y ngh?a mang tính th?i ??i ??i v?i th?i gian tr??c. Tuy nhiên, theo th?i gian, do yêu c?u c?a h? th?ng th?c ph?m ch?c n?ng c? th?, vi?c niêm y?t các s?n ph?m ???c b?o ??m ??c bi?t c?n ph?i tr?i qua th?i gian dài nghiên c?u và phát tri?n, th? nghi?m lam sàng và ki?m tra quy trình chính sách, th??ng thì các doanh nghi?p v?a và nh? th?ng th??ng kh?ng ?? kh? n?ng chi tr? chi phí nghiên c?u và phát tri?n cao và chi phí th?i gian ch?m, vì v?y nhìn chung ch? có các doanh nghi?p l?n ho?c các c?ng ty hàng ??u trong ngành m?i l?a ch?n ??ng ky th?c ph?m ch?c n?ng c? th?. Do ?ó, h?n m??i n?m sau khi niêm y?t h? th?ng b?o hi?m ??c bi?t, vi?c ??ng ky s?n ph?m ?? t?ng tr??ng t? t?ng tr??ng bùng n? sang ?n ??nh, cho dù ?ó là chi phí cao do suy thoái kinh t? mang l?i hay b?n than ngành có xu h??ng b?o hòa, thì các doanh nghi?p v?a và nh? càng m?nh thì càng kh?ng có c? h?i ti?p t?c t?n t?i, vì v?y quy m? ngành ?? t?ng r?i vào tình tr?ng b? t?c. K? t? khi chính sách th?c ph?m ch?c n?ng ???c ban hành vào n?m 2015, m?t kênh m?i ?? m? ra cho các doanh nghi?p v?a và nh?, vi?c gi?m ng??ng gia nh?p và h? th?ng ??ng ky, niêm y?t tr??c khi phê duy?t c?ng ?? gi?m chi phí th? nghi?m c?a doanh nghi?p, vì v?y m?t s? l??ng l?n doanh nghi?p ?? b?t ??u th? nghi?m ??ng ky th?c ph?m ch?c n?ng.

Trong nh?ng n?m g?n ?ay, các c?ng ty s?a v?a và nh? c?ng ?ang c? g?ng tham nh?p vào th? tr??ng dinh d??ng th? thao b?ng cách ??ng ky th?c ph?m ch?c n?ng. Nh? ?? ?? c?p ? trên, chính sách dán nh?n th?c ph?m ch?c n?ng ???c các doanh nghi?p v?a và nh? ?a chu?ng vì ng??ng th?p và ??c ?i?m h? th?ng là ti?p th? tr??c r?i m?i phê duy?t. ??ng th?i, theo Vi?n nghiên c?u kinh t? Yano, t? l? dinh d??ng th?c ph?m ch?c n?ng/th?c ph?m nói chung/s?n ph?m t??i s?ng là 53,6%/42,6%/3,8% và th?c ph?m nói chung c?ng chi?m t? tr?ng cao, bao g?m c? các doanh nghi?p ?a ngành tham gia và làm phong phú thêm hình th?c th?c ph?m ch?c n?ng.