SAIB (sucrose acetate isobutyrate), là m?t ch?t có ?? tinh khi?t cao

Este sucrose c?a axit béo d?ng l?ng. SAIB tinh khi?t là ch?t l?ng trong su?t có ?? nh?t cao v?i màu s?c nh?. SAIB s? d?ng sucrose và axit axetic c?p th?c ph?m

D?n xu?t c?a ???ng ???c s?n xu?t b?ng cách este hóa(chǎn) anhydride và isobutyric anhydride là h?n h?p các este ? t?t c? các d?ng liên k?t có th? có

T? l? nhóm acetate so v?i nhóm isobutyrate là kho?ng 2:6, do ?ó nó còn ???c g?i là sucrose hexaisobutyrate diacetate. Axit axetic isobutyrate sucrose

Este có kh? n?ng nh? hóa(chǎn), phan tán và bám dính t?t và ???c s? d?ng r?ng r?i trong các ngành c?ng nghi?p nh? th?c ph?m, gi?y và hóa(chǎn) ch?t hàng ngày.

SAIB là ch?t l?ng nh?t có màu nh?t (nh? h?n 1, màu Gardner), kh?ng mùi, kh?ng v? và có ?? ?n ??nh nhi?t t?t

Than. Do có tr?ng l??ng riêng cao, mùi, v?, màu trung tính và ??c tính d? tan trong tinh d?u

H?n 70 qu?c gia trên th? gi?i s? d?ng nó nh? m?t ch?t t?ng can c?a tinh ch?t ?n ???c trong ph? gia th?c ph?m. Có th? ???c thêm vào ?? u?ng có múi và

Trong các lo?i ?? u?ng ??c khác c?n ?? ?n ??nh nh? t??ng.

SAIB th??ng ???c s? d?ng làm v?t li?u ph? tr? tinh ch?t th?c ph?m, ch?ng h?n nh? ch?t ?n ??nh, ch?t t?ng tr?ng: ch?t làm ??c cho ?? u?ng kh?ng c?n, có th? ng?n ng?a "s? tu?n hoàn" c?a ?? u?ng

Hi?n t??ng k?t t?a và tách nh? t??ng

SAIB có ??c tính gi?ng nh? lipid và có th? ???c s? d?ng ?? ?i?u ch?nh m?t ?? c?a pha d?u. SAIB có th? ???c s? d?ng nh? m?t ch?t t?ng tr?ng l??ng và ch?t ?n ??nh

Thích h?p ?? nh? hóa(chǎn) tinh ch?t.

SAIB có ?? bay h?i kh? th?p, kh?ng d? b? th?y phan ho?c ??i màu, và kh?ng ??c h?i. Do ?ó, nó ???c s? d?ng nh? m?t ch?t ?i?u ch?nh m?t ?? ho?c ?i?u ch?nh tr?ng l??ng trong ?? u?ng có ga và kh?ng có ga

?? ???c s? d?ng trong nhi?u n?m. Do SAIB có v? trung tính nên kh?ng ?nh h??ng ??n h??ng v? c?a ?? u?ng.

SAIB c?ng có ?? ?n ??nh oxy hóa(chǎn) t?t và t?a nhi?t th?p

Giá tr? là 400 calo cho 100 gram.