Xylitol và ???ng có s? khác bi?t ?áng k? v? thành ph?n, l??ng calo, tác ??ng ??n l??ng ???ng trong máu và s?c kh?e r?ng mi?ng. Xylitol là ch?t t?o ng?t t? nhiên ch? y?u ???c chi?t xu?t t? ??các nguyên li?u th?c v?t nh? b?ch d??ng, s?i, l?i ng? và b? mía. C?ng th?c hóa(chǎn) h?c c?a nó là C ? H ?? O ?, thu?c lo?i ???ng ancol n?m cacbon, có ?? ng?t kho?ng 90% sucrose, cung c?p kho?ng 2,4 kcal n?ng l??ng trên m?t gam. Ng??c l?i, ???ng (nh? sucrose) là m?t disaccharide bao g?m glucose và fructose, cung c?p kho?ng 4 kcal n?ng l??ng trên m?t gam. ? ...

Tác d?ng c?a xylitol ??i v?i s?c kh?e bao g?m kh?ng gay ra bi?n ??ng ?áng k? l??ng ???ng trong máu và phù h?p v?i b?nh nhan ti?u ???ng. Nó c?ng có ??c tính ch?ng sau r?ng, có th? làm gi?m các ch?t có tính axit do vi khu?n trong mi?ng t?o ra và giúp duy trì s?c kh?e r?ng mi?ng. Tuy nhiên, tiêu th? quá nhi?u xylitol có th? gay khó ch?u ? ???ng tiêu hóa(chǎn), vì v?y nên tiêu th? ? m?c ?? v?a ph?i.

Xylitol ???c s? d?ng r?ng r?i trong ngành c?ng nghi?p th?c ph?m và th??ng ???c s? d?ng nh? m?t ch?t ph? gia th?c ph?m kh?ng ???ng, ch?ng h?n nh? k?o cao su, k?o và th?c ph?m ít calo. Nó c?ng có th? ???c s? d?ng nh? m?t ch?t t?o ng?t và ch?t d??ng ?m, nh?ng kh?ng phù h?p v?i th?c ph?m lên men vì nó có th? ?c ch? s? phát tri?n c?a n?m men và ho?t ??ng lên men.