1、 Tiêu chu?n tuan th? và an toàn

Ch?ng nh?n qu?c t?

Este sucrose acetate isobutyrate (nh? SAIB90, SAIB80) là ch?t nh? hóa(chǎn) th?c ph?m và ch?t t?ng can, tuan th? các tiêu chu?n qu?c t? nh? JECFA, FCC, CAC, v.v. Ch? s? axit (≤ 0,2 mgKOH/g) và d? l??ng kim lo?i n?ng (≤ 5ppm) ???c ki?m soát ch?t ch? trong gi?i h?n an toàn.

C?u trúc hóa(chǎn) h?c c?a nó (sucrose diacetate hexaisobutyrate) ?? ???c xác minh b?ng ph??ng pháp quang ph? h?ng ngo?i và kh? n?ng t??ng thích v?i các s?n ph?m t??ng t? t?i Hoa K? ??t 99,47%, ??m b?o tính ?n ??nh c?a quy trình.

M?c dù phiên b?n m?i c?a tiêu chu?n qu?c gia Trung Qu?c v? ph? gia th?c ph?m (GB 2760-2025) kh?ng h?n ch? tr?c ti?p ch?t này, nh?ng vi?c ki?m soát ch?t ch? các ch?t ph? gia t??ng t? (nh? natri dehydroacetate) ph?n ánh quá trình ?ánh giá an toàn ch?t ch? h?n ??i v?i các thành ph?n ch?ng ?n mòn và nh? hóa(chǎn).

2、 R?i ro ti?m ?n và h?n ch? s? d?ng

Tác d?ng ph? thu?c li?u l??ng

Trong ph?m vi li?u l??ng tuan th? (nh? 0,04-0,5 g/kg th??ng dùng trong ?? u?ng), sucrose acetate isobutyrate kh?ng có ??c tính ho?c nguy c? ?áng k? nào ??i v?i s?c kh?e và hàm l??ng calo th?p (400 calo/100g) phù h?p v?i nhu c?u th?c ph?m lành m?nh.

N?u s? d?ng quá nhi?u, nó có th? làm t?ng gánh n?ng chuy?n hóa(chǎn) do ??c tính giàu ch?t béo, d?n ??n tình tr?ng n?p vào c? th? quá nhi?u ho?c d? th?a n?ng l??ng trong th?i gian dài, gián ti?p gay ra béo phì ho?c các nguy c? m?c b?nh chuy?n hóa(chǎn) liên quan.

Các v?n ?? v? d? ?ng và dung n?p

M?t s? ng??i có th? nh?y c?m v?i các ch?t ph? gia este và b? khó tiêu (nh? ??y h?i, tiêu ch?y) ho?c ph?n ?ng d? ?ng (nh? phát ban), nh?ng v?n ?? này c?n ???c nh?c nh? v?i ng??i tiêu dùng th?ng qua nh?n mác.

3、 K?ch b?n ?ng d?ng và ki?m soát r?i ro

Ngành c?ng nghi?p ?? u?ng

Là ch?t ?n ??nh nh? hóa(chǎn) cho ?? u?ng có múi, nó ng?n ng?a s? phan l?p c?a tinh d?u b?ng cách ?i?u ch?nh m?t ?? và ?? nh?t, ??m b?o tính ??ng nh?t c?a s?n ph?m, nh?ng tránh xung ??t v? kh? n?ng t??ng thích v?i các ch?t ph? gia khác nh? ch?t t?o ng?t nhan t?o.

Ch? bi?n th?c ph?m

Khi s? d?ng làm ch?t b?o qu?n trong th?t và các s?n ph?m t? s?a, c?n tuan th? nghiêm ng?t các th?ng s? quy trình ?? tránh t?o ra các s?n ph?m ph? do s? phan h?y este gay ra b?i nhi?t ?? cao ho?c m?i tr??ng có tính axit, ki?m.

Tóm t?t: Sucrose acetate isobutyrate kh?ng có tác ??ng tiêu c?c ?áng k? ??n an toàn th?c ph?m khi s? d?ng ?úng cách, nh?ng c?n gi?m thi?u các r?i ro ti?m ?n th?ng qua ki?m soát li?u l??ng chính xác, t?i ?u hóa(chǎn) quy trình và dán nh?n d? ?ng