Nh?ng l?i ích c? th? c?a th?c ph?m GI
Tri?n v?ng th? tr??ng th?c ph?m GI th?p
Th?c ph?m GI th?p có th? phát tri?n nhanh chóng trên toàn c?u. úc và New Zealand ? Chau ??i D??ng ?? áp d?ng GI làm m?t trong nh?ng ch? s? dinh d??ng cho s?n xu?t th?c ph?m và ng??i dan ??a ph??ng ?? c?ng nh?n r?ng r?i th?c ph?m GI th?p. úc c?ng có m?t trang web chuyên d?ng (www.glycemicindex.com) ?? giúp ng??i tiêu dùng hi?u ??y ?? v? giá tr? GI c?a th?c ph?m, kh?ng ch? h??ng d?n ?n u?ng lành m?nh mà còn ?óng vai trò tích c?c trong vi?c thúc ??y s? phát tri?n c?a th?c ph?m GI. GI Foundation ? Nam Phi ?? phát tri?n b?n nh?n nh?m h??ng d?n ng??i tiêu dùng l?a ch?n th?c ph?m GI th?p, ít ch?t béo và ít mu?i, bao g?m "th?c ph?m tiêu th? th??ng xuyên", GI th?p và ch?t béo t?i thi?u; Th?c ph?m tình d?c tiêu th? th??ng xuyên, GI th?p, ít ch?t béo; Th?c ph?m ?i?u tr? ??c bi?t ", GI trung bình, ít ch?t béo; Th?c ph?m tiêu th? sau khi t?p th? d?c, ch? s? ???ng huy?t cao. C? quan Th?c ph?m Chau ?u (EFSA) hi?n kh?ng có nh?n GI th?ng nh?t trong EU, nh?ng m?t s? qu?c gia Chau ?u ?? áp d?ng nh?n GI t??ng t? nh? "GI th?p" c?a riêng h?. Ví d?, m?t s? siêu th? chu?i l?n ? Anh s? thêm nh?n GI do chính h? xay d?ng trên bao bì ho?c m?t ti?n c?a hàng.
T?i Trung Qu?c, kh?ng có h??ng d?n ho?c quy ??nh liên quan nào v? nh?n GI, nh?ng vào n?m 2015, ?y ban Y t? và K? ho?ch hóa(chǎn) Gia ?ình Qu?c gia tr??c ?ay ?? ban hành cau h?i và cau tr? l?i v? Nguyên t?c chung c?a Tiêu chu?n An toàn Th?c ph?m Qu?c gia ??i v?i Th?c ph?m C?ng th?c Y t? ??c bi?t, trong ?ó ch? ra r?ng m?t trong nh?ng yêu c?u k? thu?t mà b?nh nhan ti?u ???ng ph?i ?áp ?ng khi s? d?ng th?c ph?m c?ng th?c dinh d??ng ??y ?? là c?ng th?c có ch? s? ???ng huy?t (GI) th?p, t?c là GI ≤ 55; N?m 2019, "Ph??ng pháp ?o Ch? s? ???ng huy?t Th?c ph?m" ?? ???c c?ng b?, cung c?p s? ??m b?o quan tr?ng cho tính chính xác c?a các giá tr? ch? s? ???ng huy?t th?c ph?m; Vào tháng 2 n?m 2024, cu?c h?p ra m?t tiêu chu?n nhóm cho "??c ?i?m k? thu?t ?ánh giá Th?c ph?m có ch? s? ???ng huy?t (GI) th?p" ?? ???c t? ch?c t?i B?c Kinh. V?i vi?c thúc ??y các chính sách qu?c gia và m? r?ng th? tr??ng y t?, th?c ph?m GI th?p c?ng cho th?y ti?m n?ng to l?n. Theo d? li?u t? Siêu th? JD, kh?i l??ng giao d?ch th?c ph?m GI th?p t?i Siêu th? JD s? t?ng g?p m??i l?n so v?i cùng k? n?m 2022 và s? l??ng ng??i tiêu dùng mua th?c ph?m GI th?p s? t?ng g?p tám l?n so v?i cùng k? n?m tr??c. D? ki?n, s? l??ng các th??ng hi?u có ch?ng nh?n GI th?p trên JD Supermarket s? t?ng g?p ba l?n vào n?m 2023 và t?ng doanh thu bán hàng s? v??t quá 100 tri?u.